Estudo com mais de 100 mil pessoas aponta horário ideal do café da manhã

O diabetes tipo 2 é associado a fatores de risco modificáveis, como dieta pouco saudável, sedentarismo e tabagismo. Entretanto, os autores do estudo — publicado em junho no periódico International Journal of Epidemiology — investigaram se o horário da refeição influencia no risco de desenvolver a doença.

“Sabemos que o horário das refeições desempenha um papel fundamental na regulação dos ritmos circadianos e no controle da glicose e lipídios, mas poucos estudos investigaram a relação entre o horário das refeições ou o jejum e o diabetes tipo 2”, comenta Anna Palomar-Cros, primeira autora do estudo, em comunicado.

Participaram do levantamento 103.312 pessoas adultas, sendo 79% delas mulheres. Os voluntários preencheram relatórios sobre o que comeram e beberam durante um período de 24 horas em três dias não consecutivos, além do horário de suas refeições.

A partir desses dados, a equipe calculou a média dos registros alimentares nos primeiros dois anos de acompanhamento e avaliou a saúde dos participantes ao longo de sete anos.

Dentre os 103 mil voluntários, houve 963 novos casos de diabetes tipo 2 durante esse período. Ao analisarem os casos, os autores notaram que havia uma diferença entre o grupo que tomava café da manhã regularmente depois das 9h, em comparação com quem fazia o desjejum antes das 8h. "Biologicamente, isso faz sentido, já que pular o café da manhã é conhecido por afetar o controle da glicose e lipídios, bem como os níveis de insulina", explica Palomar-Cros.

Em relação ao jantar, a pesquisa observou que comer após as 22h também eleva o risco de diabetes, e comer com mais frequência, cerca de cinco vezes ao dia, está associado a uma menor incidência de doenças.O jejum prolongado só é benéfico se o café da manhã e o jantar forem mais cedo, segundo a pesquisa.

"Nossos resultados sugerem que uma primeira refeição antes das 8h e uma última refeição antes das 19h podem ajudar a reduzir a incidência de diabetes tipo 2", conclui Manolis Kogevinas , coautor do estudo. Para os autores, o estudo é suficiente para consolidar o uso da crononutrição, mais conhecido como a associação entre dieta, ritmos circadianos e saúde, para prevenir o diabetes tipo 2 e outras doenças crônicas.