Nutrição

Por Por Bruna Minelvino e Jennifer de Carvalho Com Júlia Martinez


Com cenouras, abóboras e carnes, é possível criar diversas receitas caseiras de petiscos — Foto: ( Freepik/ CreativeCommons)
Com cenouras, abóboras e carnes, é possível criar diversas receitas caseiras de petiscos — Foto: ( Freepik/ CreativeCommons)

Se tem alimentos que gatos e cachorros amam em sua rotina, são os petiscos. Mesmo com muitas opções industrializadas no mercado, é possível fazê-los em casa e de formas bem criativas. Cenouras, abóboras, aveia e filé mignon são alguns dos ingredientes que fazem parte de receitas de chips, biscoitos e snacks.

Uma pesquisa realizada por uma fornecedora de fontes naturais para alimentos de pets destacou que, dos 2.500 tutores entrevistados em países como Alemanha, Brasil, China, Estados Unidos e Reino Unido, 58% relataram comprar alimentos motivados pela melhora da digestão dos animais.

No mesmo levantamento, 52% indicaram que a compra de produtos foi influenciada por rótulos que possuíam ingredientes naturais em suas composições.

Tutores entendem o termo “natural” como alimentos que incluem mais frutas e legumes do que processados. É o que destaca uma revisão publicada na Journal of Animal Science. Os pesquisadores ressaltaram que ingredientes integrais podem resultar em uma concentração maior de nutrientes — ao contrário dos fracionados. Mas destacaram a importância de maiores aprofundamentos para a compreensão dos efeitos de dietas naturais na saúde e nutrição.

Segundo Maristella Navarro, médica-veterinária, nutróloga e pós-graduada na gestão da qualidade de alimentos, seja naturais ou processados, os petiscos não devem ultrapassar a quantidade diária máxima de 10% em relação à dieta que o animal consome durante o dia.

"Se ele come 200 g de alimento, só poderá receber, no máximo, 20 g de petisco. O excesso afetará no ganho de peso, podendo levar o animal ao sobrepeso e à obesidade, dentre outros problemas", alerta.

São diversas as receitas naturais voltadas para cães e gatos. Separamos cinco opções de petiscos do tipo, mas vale lembrar a importância de levar o animal a um médico-veterinário para uma orientação adequada sobre sua alimentação.

Chips de frango com vegetais para cães, por Luciana Domingues de Oliveira

Chips de frangos devem ser oferecidos para cães saudáveis — Foto: ( Freepik/ CreativeCommons)
Chips de frangos devem ser oferecidos para cães saudáveis — Foto: ( Freepik/ CreativeCommons)

A médica-veterinária e nutróloga Luciana Domingues de Oliveira explica que apenas cachorros saudáveis devem se alimentar desses petiscos. “Em casos de dúvida se o pet pode consumi-los, pergunte ao médico-veterinário ou ao nutricionista animal de sua confiança”, ressalta.

Ingredientes
250 g de cenoura levemente aferventada;
250 g de abóbora cozida (qualquer variedade), sem as sementes;
250 g peito de frango cru sem pele e sem gordura;
10 g de manteiga;
1 colher de sobremesa de açafrão;
1 pitada de pimenta-do-reino moída;
10 g de semente de chia;
1 g de sal.

Modo de Preparo
1. Coloque a cenoura, a abóbora, o frango cru e a manteiga no processador até formar uma massa homogênea.
2. Acrescente e misture o açafrão, a pimenta, o sal e a chia.
3. Unte e enfarinhe uma assadeira. Depois, com a ajuda de um saco para confeitar, disponha a massa em discos de cerca de 3 cm de diâmetro e 0,5 cm de altura.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 220 ºC por 30 a 40 minutos.
5. Depois de esfriar, guarde na geladeira em um recipiente hermeticamente fechado, forrado com papel toalha, por até 10 dias.

Indicação de consumo conforme o peso do cão
1 – 5 kg: 2 unidades/dia;
5,1 – 10 kg: 3 unidades/dia;
10,1 – 15 kg: 4 unidades/dia;
15,1 – 20 kg: 5 unidades/dia;
+ 20,1 kg: 6 unidades/dia.

“Por ser de um petisco, essa receita não é completa e balanceada e, por isso, deverá ser ofertada na quantidade máxima sugerida acima”, destaca Luciana.

Biscoito caseiro para gatos, por Lucélia Hauptli e Priscila Moraes

Spirulina e atum fresco são ingredientes de biscoitos caseiros para gatos — Foto: ( Freepik/ CreativeCommons)
Spirulina e atum fresco são ingredientes de biscoitos caseiros para gatos — Foto: ( Freepik/ CreativeCommons)

Essa opção de petisco para os felinos, composta pelas professoras de pós-graduação em medicina veterinária comparativa e integrativa da UFSC Lucélia Hauptli e Priscila Moraes, rende cerca de 25 unidades (snacks de 2 a 3 cm).

Ingredientes
¾ xícara de farinha trigo integral;
2 colheres de sopa de água;
½ xícara de aveia em flocos;
2 colheres de sopa de gordura vegetal;
1 ovo;
1 pitada de sal comum;
1 pitada de bicarbonato de sódio;
1 pitada de fermento;
½ colher de sopa de Spirulina em pó;
⅙ de lata de 170 g de atum fresco triturado.

Modo de preparo
1. Misture primeiro os produtos secos, incorporando os líquidos gradativamente.
2. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
3. Abra a massa com rolo, até atingir uma altura menor que 1 cm.
4. Divida a massa em pequenos círculos com ajuda de moldes e coloque em uma forma untada com farinha ou papel manteiga.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C, por aproximadamente 30 minutos.
6. Após esfriar, guarde em um pote fechado. Para melhor conservação, armazene na geladeira.

Lucélia explica que a Spirulina – facilmente encontrada em pó em comércios de produtos naturais – deixa o biscoito verde. “Caso não queira o verdinho da Spirulina, substitua o volume por atum fresco”, sugere.

Priscila ressalta como a alga Spirulina platensis possui efeitos benéficos. “É considerada um ingrediente nutracêutico e rico em proteínas, vitaminas, aminoácidos essenciais, minerais e ácidos graxos poliinsaturados. Além disso, age como antioxidante, podendo contribuir para a longevidade dos animais”, explica.

Petisco à base de carne para pets, por Felipe Haik Kfouri

É preciso ter atenção ao oferecer petiscos para evitar sobrecarga no pet — Foto: ( Freepik/ CreativeCommons)
É preciso ter atenção ao oferecer petiscos para evitar sobrecarga no pet — Foto: ( Freepik/ CreativeCommons)

A receita elaborada pelo médico-veterinário Felipe Haik Kfouri é válida tanto para cães, quanto para gatos. A oferta deve ser de, no máximo, 10 g para cada 5 kg do animal, para “não causar sobrecarga ou ganho de peso”.

Ingrediente
250 g de uma carne à sua escolha (patinho ou músculo bovino, lombo ou filé mignon suínos, peito de frango, manjubas, lambari, fígado e coração de qualquer espécie e rins bovinos são boas opções).

Modo de preparo
1. Pique a carne em pequenos cubinhos ou em filetes (o mais fino que conseguir).
2. Coloque os pedaços de carne dispostos e espalhados na assadeira.
3. Leve ao forno ou à fritadeira elétrica a 160 °C, ou o mais baixo que o aparelho permitir.
4. Deixe assar por 30 a 40 minutos, mexendo para o cozimento ser uniforme.
5. Quando perceber que os pedaços estão bem sequinhos, desligue o forno e retire-os.
6. Espere alguns minutos para os petiscos ficarem mornos e, na sequência, armazene-os em um pote hermético.

Biscoito de aveia com banana para cães, por Maristella Navarro

A receita não é recomendada para animais diabéticos, obesos ou com sobrepeso, formadores de cálculo de oxalato ou gestantes. “Elas não podem comer canela, porque aumenta a contração muscular, podendo afetar a gestação, além de outros malefícios”, explica Maristella.

Ingredientes
1 banana
1 ovo
50 g de óleo de coco
1 colher de sopa de mel
1 xícara de aveia em flocos
1 ¼ de xícara de fécula de batata
¾ de farinha de arroz
1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes, exceto as farinhas.
2. Vá adicionando as farinhas e misturando aos poucos, até soltar das mãos.
3. Abra a massa em uma superfície lisa com a ajuda de um rolo e faça o formato desejado para os biscoitos.
4. Coloque-os no forno a 180 °C por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem douradinhos.
5. Espere esfriar e guarde em potes ou saquinhos fechados. A durabilidade varia conforme o armazenamento: 10 dias sem refrigeração; 15 dias na geladeira; 2 meses congelado.

Esta receita rende de 30 a 35 biscoitos.

Biscoitos de cenoura para cães e gatos, por Carol Sant'Änna

O biscoito elaborado pela médica-veterinária nutricionista Carol Sant'Änna é indicado pets saudáveis ou que praticam esportes. Uma ótima opção para aquele bicho que adora um petisco.

Ingredientes
2 ovos
1 pitada de sal
240 g de atum
2 colheres de sopa de azeite de oliva
½ copo de purê de cenoura
1 copo de farinha de trigo-sarraceno, fécula de batata ou polvilho
2 xícaras de farinha de aveia sem glúten

Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
2. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove novamente, acrescentando a farinha até que a mistura esteja mais pegajosa.
3. Cubra uma forma com papel manteiga e aqueça o forno a 180 °C.
4. Estique a massa num lugar plano e, utilizando uma tampa pequena, corte-a em pedaços circulares.
5. Sove novamente e repita todo o processo para fazer novos biscoitos.
6. Coloque os biscoitos sobre o papel manteiga e leve ao forno por 30 minutos, até ficarem dourados.

Essa receita dura aproximadamente de 7 a 10 dias em geladeira.

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