Comer este alimento pela manhã ajuda a reduzir a inflamação abdominal durante o dia

Dito tudo isso, vamos falar sobre a recomendação feita com fervor pela farmacêutica e nutricionista Paula Martín Clares: “Existem muitos estudos que determinaram que uma dieta rica em alimentos probióticos, como o iogurte, aumenta a diversidade do microbioma e reduz a inflamação abdominal. O iogurte é composto por probióticos, que são bactérias benéficas que vivem no trato intestinal, facilitando nosso processo digestivo, por isso têm um papel muito importante para a saúde intestinal”, explica.

Não é só o que comemos que importa, mas quando comemos. Embora nunca exista momento ruim para fazer uma refeição saudável, no caso do iogurte e da sua capacidade para combater a inflamação abdominal, a especialista recomenda consumi-lo especialmente no café da manhã – o que nos lembra, por exemplo, que a modelo Karlie Kloss inclui iogurte grego junto com um suco verde no café da manhã – ou no meio da manhã. "Embora também seja correto para um lanche", acrescenta. E o melhor de tudo, a especialista confirma que já experimentou e funciona. “Como nutricionista sempre digo que o melhor café da manhã é composto por um cereal integral, uma fruta e um laticínio. Meu leite todas as manhãs é kefir, e desde então pude ver como minha inflamação abdominal durante o dia diminuiu e, acima de tudo, não me sinto mal com desconforto, inchaço e flatulência durante o dia ", explica.

Partindo do princípio da comodidade de consumir iogurte para combater a inflamação, a próxima questão é a escolha de um iogurte saudável, já que a oferta atual de iogurtes é tão ampla, variada e diferente que é preciso ter clareza sobre como escolher um de boa qualidade. “Um iogurte saudável é aquele em que constam apenas 2 ou 3 ingredientes no rótulo: leite, fermentos lácteos e leite em pó. O único que cumpre isso é o iogurte integral sem açúcar”, explica Paula Martín Clares. E isto implica, acrescenta, em “ter cuidado com os iogurtes aromatizados, pois contêm açúcar, adoçantes e corantes. Se quisermos adicionar sabor, como nutricionista recomendo comprar um 100% natural e adicionar frutas por cima."

A atual febre do kefir e o fato de ocupar um lugar privilegiado nas gôndolas dos supermercados não é por acaso. A nutricionista Rocío Maraver nos explica: "A variedade de microorganismos que atuam na fermentação do kefir é mais ampla que a do iogurte, por isso este produto é tão nutricionalmente interessante." E Paula Martín Clares também se posiciona a favor dessa variedade de laticínios. "Se tenho que recomendar um iogurte, é o kefir. Trata-se de um dos melhores alimentos probióticos que podemos consumir, vai nos ajudar a equilibrar a flora intestinal, também com digestões pesadas, com processos diarreicos e prisão de ventre, inchaço e gases", conclui.