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Noticia

Bogotá

Restaurante de Soacha bate el récord de la hamburguesa más grande de Colombia: tiene 105 kilogramos

La hamburguesa más grande de Colombia.

La hamburguesa más grande de Colombia.

Foto:César Melgarejo. EL TIEMPO

La 'Titán Burger', como se llama el nuevo plato, "tiene un propósito social", pues fue compartida con los niños y niñas de escasos recursos.

Laura Valentina MercadoPeriodista de Bogotá
Este jueves 'El Compadre Emeterio’, un restaurante ubicado en Soacha, batió el récord de la hamburguesa más grande de Colombia, al crear un plato con más de 105 kilogramos de peso.

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El récord fue presentado en la Plaza 1, frente al puente peatonal de la estación de TransMilenio de Terreros. Decenas de personas llegaron a admirar la gigante hamburguesa.  
Según el dueño del local, la 'Titán Burger', como le llamó al nuevo plato, "tiene un propósito social", pues fue compartida con los niños y niñas de escasos recursos del municipio.
La hamburguesa más grande de Colombia.

La hamburguesa más grande de Colombia.

Foto:César Melgarejo. EL TIEMPO´

De esta manera, rompió el récord a nivel nacional, el cual ostentaba un restaurante de Medellín, con un producto que pesa 97 kilogramos.
"Aquí elaboramos las mejores hamburguesas artesanales de Soacha. (...) Este tolimense con corazón soachuno elaborará una hamburguesa de 100 kilos o mucho más", dijo Carlos Peñalosa, el dueño y cocinero del restaurante, en un video antes del evento.
Ingredientes hamburguesa más grande de Colombia

Ingredientes hamburguesa más grande de Colombia

Foto:Cortesía

El restaurante es reconocido por su comida rápida gigante: perros calientes, hamburguesas y patacones. Un solo plato se puede comer por seis personas, como por ejemplo el ‘King - Kong’, un perro caliente con seis salchichas, papas, cebolla y un larguísimo pan de 75 centímetros.
Peñalosa mencionó anteriormente que quiere impactar a los comensales no solo por el tamaño de la hamburguesa, sino también por su sabor.
Por tal razón, armó un equipo de chefs y ayudantes. Se surtió de varios proveedores que le proporcionaron los ingredientes. Compró los alimentos frescos en Corabastos.
La hamburguesa más grande de Colombia.

La hamburguesa más grande de Colombia.

Foto:César Melgarejo. EL TIEMPO

De esta manera logró cumplir un nuevo sueño desde que su familia, proveniente de Ibagué (Tolima), decidió mudarse a Bogotá para emprender en un local de Chapinero, donde vendía desayunos y almuerzos a los universitarios que transitaban la zona.
Luego decidió mudarse a Soacha para vender en un inicio lechonas y tamales. Al restaurante le llamaron ‘El Compadre Emeterio’, haciendo alusión a Los Tolimenses, Emeterio y Felipe, el dueto que esparció el Bambuco por Colombia y el mundo.
Cuando los padres de Carlos fallecieron, él tomó las riendas del negocio, el cual fue adaptado durante pandemia para empezar a vender comidas rápidas, en donde se ha destacado por sus populares hamburguesas artesanales, gigantes y con un 100 por ciento de carne de res. 
REDACCIÓN BOGOTÁ
*Con reportería de Diego Santiago Salinas
Laura Valentina MercadoPeriodista de Bogotá
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