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Gente

Descubra la proteína animal de alta calidad e ideal para bajar el colesterol malo

Todo empezó por comer mejillones

Son buenos en la salud del corazón. 

Foto:iStock

Los mejillones son ricos en omega-3, lo que ayuda a la salud del corazón.  

Camila Paola Sánchez FajardoPeriodista

El colesterol malo es una sustancia que se acumula en las paredes de las arterías, lo que genera su endurecimiento, según Mayo Clinic. Los expertos aseguran que no tener una buena alimentación o rutina de ejercicio puede generar la aparición de esta y afectar la salud cardiovascular.

De acuerdo con investigaciones, los mejillones son un alimento que contienen un alto nivel de proteína que estimula el sistema inmunológico y mantiene los latidos del corazón regulares. 

Conforme a los criterios de

Los mejillones y el colesterol malo 

Los mejillones son ricos nutricionalmente. Entre sus compuestos, contiene hierro, vitamina C y A, calcio, hierro, magnesio, entre otros.

De acuerdo con la doctora Jabeen Begum, para ‘WebMD’, este marisco es una excelente fuente de proteínas y contienen todos los aminoácidos esenciales.

​(Más: Los pescados con alto contenido de omega 3 que ayudarían a prevenir el Alzheimer). 
Por ejemplo, la ingesta de esta proteína desarrolla músculos, estimula el sistema inmunológico, fortalece los huesos y cura lesiones.

Uno de sus beneficios es reducir el colesterol malo al obtener grasas saludables que ayudan al cuerpo. “Los mejillones tienen los ácidos grasos omega-3 que son necesarios para la salud del corazón”, asegura Begum. 
Además, agrega: “Mantienen los latidos del corazón regulares, reducen la presión arterial y ayudan a que los vasos sanguíneos funcionen como deberían. Los mejillones son ricos en omega-3 marinos, EPA y DHA”.

Adicional, son ideales para perder peso, ya que contienen bajas calorías. Por ejemplo, una taza de mejillones cocidos contiene aproximadamente 140 calorías y solo dos gramos de grasa.

Algunas investigaciones asociaron el consumo de mejillones con un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y la demencia, por sus nutrientes presentes.
Mejillones

Mantienen los latidos del corazón regulares. 

Foto:iStock

¿Crudos o cocidos? 

De acuerdo con expertos, comer mejillones crudos o sin lavar puede causar algunas enfermedades, porque contienen bacterias, virus y parásitos.

Si quiere comer este marisco, se recomienda hervir al menos cinco o siete minutos. Además, puedes variar su preparación, ya sean horneados o a la parrilla. 

Recomendaciones

Según Begum, algunos mariscos pueden generar malestar gastrointestinal. Además, hay que estar alerta si es alérgico a los mejillones y, en caso de ser así, evitar su consumo.

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CAMILA SANCHEZ FAJARDO
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Camila Paola Sánchez FajardoPeriodista
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