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Este es el caldo casero que le ayuda a acelerar el metabolismo y podría ayudarle a bajar de peso
Los huesos aportan colágeno.
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Es rico en proteínas, vitaminas y minerales. Además, los nutricionistas indican que podría apoyar el microbioma intestinal.
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El caldo podría apoyar el microbioma intestinal.
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¿Cómo preparar el caldo casero que podría mejorar el metabolismo?
- 1,5 kilogramos de huesos de res.
- Dos tallos de apio, cortados en trozos.
- Una cebolla grande, cortada en trozos.
- Un puerro mediado, cortado en trozos.
- Una cabeza de ajo, cortada en mitades trasnversales.
- Dos hojas de laurel.
- Una cucharada de vinagre blanco.
- Una cucharadita de sal.
- Una cucharadita de pimienta negra.
Tiene un alto contenido de proteína y colágeno.
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- Precaliente el horno a 230 grados centígrados. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Coloque los huesos de res en la bandeja para hornear.
- Ase los huesos en el horno durante 40 minutos, voltéelos a los 20 minutos.
- Coloque con cuidado los huesos en una olla grande y vierta el jugo que se haya acumulado en la bandeja para hornear.
- Agregue el apio, la cebolla, el puerro y el ajo a la olla, luego vierta suficiente agua para cubrir completamente los huesos.
- Agregue las hojas de laurel, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Hierva el caldo a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cubra con la tapa.
- Cocine a fuego lento durante 12 horas, quite ocasionalmente la espuma que sube a la superficie.
- Agregue agua adicional cada vez que los huesos y las verduras ya no estén cubiertos.
- Retire la olla del fuego y enfríe el caldo a temperatura ambiente.
- Cuele el caldo y deseche los huesos y las verduras.
- Sirva o congélelo para consumir en otro momento. También podría usarlo como base para otras sopa o preparaciones.
Advertencias sobre el consumo de caldo de huesos de res
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