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Café: ¿cómo afecta la cafeína al funcionamiento de su organismo?

La cafeína es la encargada de brindarle la sensación de energía.

La cafeína es la encargada de brindarle la sensación de energía.

Foto:iStock

El efecto energizante de la sustancia puede permanecer durante una o dos horas en su organismo.

Leidy Estefanía Rico ArboledaPeriodista
Una de las bebidas más reconocidas en el mundo es el café, que se caracteriza por su olor, sabor y la energía que puede aportar a cualquier hora del día, por lo que algunas personas suelen prepararlo en las mañanas o cuando deben trasnochar por un proyecto importante.

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El grano tiene diversos componentes como carbohidratos, grasas, proteínas, antioxidantes y la cafeína, la cual se encarga de estimular el sistema nervioso aumentando el nivel de alerta, la capacidad de atención, lo que ayuda a reducir la fatiga e incrementar la agilidad mental, según la Fundación Clínica Shaio.
Un estudio de la revista ‘European Journal of Preventive Cardiology’, reveló que tomar entre 2 a 3 tazas sin azúcar ni añadidos al día, trae beneficios cardiovasculares, ya que puede reducir la insuficiencia cardíaca, los accidentes cerebrovasculares, infartos agudos de miocardio y arritmias.

¿Qué sucede en el organismo cuando consume café?

La doctora Duane Mellor, de la Asociación Dietética Británica, le reveló a ‘Daily Mail’, que el café comienza a hacer efecto tras los 10 minutos del primer sorbo, lo que permite identificar la rapidez con la que el sistema digestivo absorbe la cafeína en el torrente sanguíneo.
@sebashomebrew Te enseño a preparar café en una cafetera Moka o Cafetera Italiana #coffee #coffeetiktok #coffeeaddict #coffeetok ♬ original sound - Sebas | Café
La profesional explicó que una “parte se puede absorber a través de la boca y el estómago, pero solo en pequeñas cantidades; la mayor parte de la absorción se produce en la primera parte de los intestinos” y, cuando esto sucede, puede comenzar a sentir el aumento de energía que brinda la cafeína.
Pero en realidad, lo anterior puede ser un efecto engañoso, puesto que su verdadera función es evitar que el cuerpo interactúe con la adenosina, sustancia química que se encarga de las sensación de cansancio.
Tras 20 minutos de su indigestión, se desencadena un aumento de la presión arterial, puesto que la cafeína permite que los vasos sanguíneos se contraigan y esto puede tener una duración de 4 horas.
Al pasar 45 minutos del consumo, la sustancia alcanza su punto máximo, durante ese tiempo, puede experimentar la sensación de obtener más energía y una mayor concentración. Cabe destacar que la cantidad debe ser regulada, ya que puede hacerlo sentir nervioso o ansioso.
Al llegar a los 60 minutos, la cafeína inhibe la producción de la hormona antidiurética, lo que quiere decir que los riñones no reabsorben la misma cantidad de agua y se produce la sensación de orinar e incluso activa las contracciones del colon, por lo que puede sentir ganas de defecar, explicó la doctora Duane Mellor.
Después de 90 minutos, el café termina de metabolizarse en su organismo, pero en algunas personas puede tardarse entre una y dos horas después de su consumo. Sin embargo, la bebida puede permanecer en su cuerpo hasta por 12 horas.

¿Quieres vivir más y mejor? Debes tomar café - Salud en cápsulas | El Tiempo

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