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Editorial

EEUU

La bacteria letal en estos alimentos de EE. UU. que ya causó muertes en 12 estados

Este síntoma común albergaba un trasfondo obscuro y letal.

Muchas personas están sufriendo por esta bacteria.

Foto:IStock

Ya son dos las muertes en algunos estados producto de esta bacteria presente en distintos alimentos.

Joaquin CorbettaRedactor
En los últimos días, se dieron a conocer distintas muertes en Estados Unidos producto de una bacteria llamada Listeria monocytogenes presente en algunos alimentos, según informaron desde el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades en el país (CDC, por sus siglas en inglés).

Conforme a los criterios de

Al menos dos personas murieron y 28 fueron hospitalizadas en 12 estados tras un brote de los casos. La bacteria suele presentarse en leche cruda, queso, carne cruda, verduras crudas, embutidos, patés y quesos frescos. Las autoridades sanitarias advirtieron que esto afecta principalmente a mujeres embarazadas, adultos mayores o personas con sistemas con inmunodepresión.
Los casos se han registrado en los siguientes estados:
  • Nueva York
  • Minnesota
  • Wisconsin
  • Illinois
  • Missouri
  • Georgia
  • Carolina del Norte
  • Virginia
  • Nueva Jersey
  • Pensilvania
  • Massachusetts
  • Maryland 
Las dos personas fallecidas por la ingestión de alimentos contaminados por esta bacteria fueron en Illinois y otro en Nueva Jersey.
Las infecciones por Listeria pueden provocar una variedad de síntomas muy molestos para las personas, desde fiebre y dolores musculares hasta rigidez del cuello, confusión y convulsiones. Estos síntomas pueden aparecer hasta 10 semanas después de consumir alimentos contaminados, lo que dificulta los diagnósticos.
La bacteria puede propagarse mediante la famosa contaminación cruzada en algunos equipos de alimentos, superficies de cocina, alimentos y a través del contacto humano. La Listeria puede sobrevivir a temperaturas muy bajas, pero una solución podría ser cocinar los alimentos por dos minutos a 325 °F (165 °C).
El precio de los alimentos en EE.UU. aumentó un 25% desde 2020.

La bacteria se puede encontrar en frutas y verduras

Foto:Getty Images | Archivo

El brote continúa esparciéndose

Estos casos alertaron a CDC, ya que el brote podría estar más extendido de lo registrado oficialmente, esto se debe a que algunas personas se recuperan sin buscar atención médica, por lo que no son diagnosticados. 
En uno de los casos reportados, una mujer contrajo la infección durante el embarazo y logró recuperarse sin abortar, lo que refuerza la gravedad de estas infecciones para las mujeres embarazadas. Por desgracia, las infecciones pueden provocar abortos espontáneos y serios problemas de salud en las embarazadas
Joaquin CorbettaRedactor
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