Un sommelier es un especialista en vinos que se dedica a la selecci�n, el servicio y la recomendaci�n de vinos, principalmente en restaurantes, aunque tambi�n en otros contextos. Estos permiten que los clientes disfruten de una experiencia gastron�mica completa, combinando perfectamente el vino con los platos ofrecidos.

Oliver Gayet, presidente de la Asociaci�n Paraguaya de Sommeliers, es uno de estos expertos en este arte y comparti� su �top 3� sobre los mejores vinos disponibles en el mercado paraguayo.

Para �l, tres etiquetas destacan y son Almaviva de Chile, Catena Estiba de Argentina y Cheval Blanc AOC Saint Emilion hecha en Francia.

Los mejores en Paraguay, seg�n el sommelier:

Almaviva, Chile:�

Almaviva es un vino de alta calidad que combina lo mejor de Chile y Francia, elaborado a partir de una mezcla de variedades cl�sicas de Bordeaux, con predominio de Cabernet Sauvignon. Fue el primer vino en Chile creado bajo el concepto de Ch�teau franc�s.

Catena Estiba, Argentina:�

Catena Zapata Estiba Reservada es un vino argentino de alta calidad producido por Bodega Catena Zapata. Este vino tinto est� hecho con una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot, y se caracteriza por su profundo color p�rpura y aromas a frutos rojos y negros maduros, con notas suaves de menta y eucalipto.

Cheval Blanc AOC Saint Emilion, Francia:�

Ch�teau Cheval Blanc es una de las grandes bodegas de Saint Emilion, elaborando vino desde al menos el siglo XV. Este vino tinto destaca por su car�cter especiado y su ligera madurez, con un sabor dominado por una fruta fresca y vibrante que suaviza sus dulces taninos, culminando en un final largo y perfumado.