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Recetas de pato

Dentro de las carnes de ave, una de las más apreciadas y utilizadas es la carne de pato. 

Lo más habitual es que se consuma la pechuga o los muslos y las patas (en este caso es habitual hacer recetas de confit de pato o magret de pato), pero es un ave del que se pueden aprovechar casi todas sus partes, incluyendo las partes de casquería. Un ejemplo son las mollejas de pato.

Además se puede cocinar de diferentes formas: asado, a la plancha, en ensalada, etc.