Un séisme de faible ampleur a eu lieu dans la nuit du samedi au dimanche 11 février, en Haute-Saône. La secousse a été ressentie en Alsace et dans les Vosges.
Si vous êtes un amateur de la Bourgogne sincère, celle des vins qui paraissent simples, au boisé peu marqué et à la structure parfois sévère, fraiche et minérale, vous serez ravis.
La paradoxe de Condorcet se produit bien plus souvent qu'à son tour, notamment lorsqu'il s'agit de choisir entre trois options. Régulièrement, lors de mes cours d'eonologies, je demande à l'auditoire lequel des vins a été préféré par rapport à un autre.
Le classement des 50 vins les plus chers au monde est réalisé chaque année par le site néo zéolandais Win Searcher. La Bourgogne se taille la part du lion. Selon Alexandre Abellan, "Sur les 32 cuvées de Bourgogne (contre 38 l'an dernier), on en trouve 24 de Côte de Nuits et 8 de Côte de Beaune.
La fête du foot peut commencer. Les Champs-Elysées sont prêts. Les succès de 1984 et 2000, précédentes victoires françaises lors d'un euro, n'attendent que celui de 2016. La loi des 16 est en passe de se vérifier. Quels enseignements tirer des précédents millésimes?
À quelques jours du début des Grands Jours de Bourgogne 2016, voici l'occasion de mettre en évidence la jeune génération des vignerons de la Côte de Beaune. Rencontre avec Thibaud Clerget à Pommard.
Avec la pintade de Sophie Menut, je vous propose un vin de pinot noir, un bourgogne du sud de la Côte de Beaune. Les villages de Santenay et de Maranges regorgent de belles opportunités qui restent raisonnables dans les prix.
VINS - Un de mes étudiants, qui souhaitait organiser une petite cérémonie où la présence de bulles lui semblait nécessaire, est venu me poser la question suivante: ''Que faut-il choisir entre un crémant et un champagne?''
VINS - Les calamars farcis aux tomates proposés par Sophie Menut s'accompagneront très bien d'une coupe de champagne. Une suggestion atypique: un vin de Corse blanc à base de vermentinu.