Food crisis will take hold before climate change, warns chief scientist

• James Randerson, science correspondent

• The Guardian, Friday 7 March 2008

Food security and the rapid rise in food prices make up the "elephant in the room" that politicians
must face up to quickly, according to the government's new chief scientific adviser.

In his first major speech since taking over, Professor John Beddington said the global rush to grow
biofuels was compounding the problem, and cutting down rainforest to produce biofuel crops was
"profoundly stupid".

He told the Govnet Sustainable Development UK Conference in Westminster: "There is progress on

climate change. But out there is another major problem. It is very hard to imagine how we can see a
world growing enough crops to produce renewable energy and at the same time meet the enormous
increase in the demand for food which is quite properly going to happen as we alleviate poverty."

He predicted that price rises in staples such as rice, maize and wheat would continue because of
increased demand caused by population growth and increasing wealth in developing nations. He
also said that climate change would lead to pressure on food supplies because of decreased rainfall
in many areas and crop failures related to climate. "The agriculture industry needs to double its food
production, using less water than today," he said. The food crisis would bite more quickly than
climate change, he added.

But he reserved some of his most scathing comments for the biofuel industry, which he said had
delivered a "major shock" to world food prices. "In terms of biofuels there has been, quite properly,
a reaction against it," he said. "There are real problems with unsustainability."

Biofuel production is due to increase hugely in the next 15 years. The US plans to produce 30bn
gallons of biofuels by 2022 - which will mean trebling maize production. The EU has a target for
biofuels to make up 5.75% of transport fuels by 2010.

But Beddington said it was vital that biofuels were grown sustainably. "Some of the biofuels are
hopeless. The idea that you cut down rainforest to actually grow biofuels seems profoundly stupid."

Before taking over the chief scientist post from Sir David King nine weeks ago, Beddington was
professor of applied population biology at Imperial College London. He is an expert on the
sustainable use of renewable resources.

Hilary Benn, the environment secretary, said at the conference that the world's population was
expected to grow from 6.2bn today to 9.5bn in less than 50 years' time. "How are we going to feed
everybody?" he asked.

Beddington said that in the short term, development and increasing wealth would add to the food
crisis. "Once you move to [an income of] between £1 a day and £5 a day you get an increase in
demand for meat and dairy products ... and that generates a demand for additional grain." Above £5
a day, people begin to demand processed and packaged food, which entails greater energy use.
About 2.7bn people in the world live on less than £1 a day.

There would also be increases at the higher end of the wage scale, he said. At present there are
350m households on £8,000 a year. That is projected to increase to 2.1bn by 2030. "It's tremendous
good news. You are seeing a genuine prediction from the World Bank that poverty alleviation is
actually working."

But he cautioned that the increased purchasing power would lead to greater pressure on food
supplies. Global grain stores are currently at the lowest levels ever, just 40 days from running out.
"I am only nine weeks into the job, so don't yet have all the answers, but it is clear that science and
research to increase the efficiency of agricultural production per unit of land is critical."

http://www.guardian.co.uk/science/2008/mar/07/scienceofclimatechange.food

Organización para la Alimentación y la Agricultura

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, siglas de Food
and Agriculture Organization) es una organización específica de la ONU, creada el 16 de octubre
de 1945, en la ciudad de Quebec. La FAO reagrupa 191 miembros (189 estados más la Unión
Europea y las islas Feroe).1

Su divisa: Ayudar a construir un mundo sin hambre.

Conduce las actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre. Brinda sus servicios
tanto a países desarrollados, como a países en transición a modernizarse y mejorar sus actividades
agrícolas, forestales y pesqueras, con el fin de asegurar una buena nutrición para todos.

Desde su fundación en 1945 la FAO ha prestado especial atención al desarrollo de las zonas rurales,
donde vive el 70 por ciento de la población mundial pobre y que pasa hambre.

Desde 1981 se considera el 16 de octubre como Día Mundial de la Alimentación.

La FAO realiza programas para elevar los niveles de nutrición y de vida, mejora la eficiencia de la
producción, elaboración, comercialización y distribución de los alimentos y productos
agropecuarios de granjas, bosques y pesquerías, promoviendo el desarrollo y mejoramiento de la
población rural.

Este organismo prepara a las naciones en desarrollo para hacer frente a situaciones de emergencia
alimentaria y, en caso necesario, presta socorro emergente. Promueve inversiones en la agricultura,
el perfeccionamiento de la producción agrícola, la cría de ganado y la transferencia de tecnología a
los países en desarrollo. También fomenta la conservación de los recursos naturales estimulando el
desarrollo de la pesca, piscicultura y las fuentes de energía renovables.

Su sede está en la ciudad de Roma, Italia. La FAO tiene 4 principales objetivos:

1. Ofrecer Información.
2. Compartir conocimientos especializados en materia de políticas.
3. Ofrecer un lugar de encuentro para los países.
4. Llevar conocimiento al campo

http://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci
%C3%B3n_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Agricultura_y_la_Alimentaci%C3%B3n

Contexto - La pesca y la acuicultura están recibiendo cada vez más atención, no sólo porque
representan una importante fuente de sustento y alimento, sino también porque cada vez conocemos
mejor los ecosistemas acuáticos.

En la actualidad, muchas poblaciones de peces están sobreexplotadas y el carácter internacional de

estos recursos dificulta su ordenación. ¿Está en peligro la actual fuente de alimentos?

1. ¿Cuál es la producción pesquera total?

En 2006, la producción mundial conjunta de pesca y acuicultura alcanzó aproximadamente 144

millones de toneladas, de las cuales 110 millones se destinaron al consumo humano. En los últimos
años, la pesca de captura se ha mantenido al mismo nivel mientras que la acuicultura se ha ido
expandiendo. Más en inglés…

1.1 En 2006, pescadores de todo el mundo capturaron 92 millones de toneladas de productos

pesqueros. China y Perú siguen encabezando la lista de los diez países con mayor número de
capturas. Más en inglés…

1.2 De los mares y océanos se obtiene aproximadamente el 90% de las capturas del mundo, cifra
que se ha mantenido relativamente estable desde mediados de los años noventa (entre 80 y 86
millones de toneladas) y que en 2006 alcanzó un mínimo relativo. La especie más capturada es la
anchoveta en el Pacífico sudoriental. Más en inglés…

1.3 La proporción de capturas en mar abierto (aguas internacionales fuera de las zonas de pesca
dependientes de la jurisdicción de los países costeros) ha aumentado en las últimas décadas, y en
2006 llegó a alcanzar el 13% del total de capturas marinas. Casi un tercio de estas capturas eran
especies de aguas profundas. Se están incrementando los esfuerzos para saber más acerca de las
capturas en aguas internacionales y para mejorar su reglamentación. Más en inglés…

1.4 Por primera vez en 2006 se superaron los 10 millones de toneladas de capturas en aguas
continentales, lo que supuso el 7% del total de la producción pesquera. La mayor parte de la pesca
mundial en aguas continentales se produjo en los países en desarrollo, en especial los de Asia y
África. Sin embargo, las estadísticas sobre las capturas continentales siguen siendo incompletas y
poco fiables. Más en inglés…

1.5 La acuicultura ha aumentado de forma considerable durante las últimas décadas. Actualmente,
sólo este sector representa una tercera parte del suministro mundial de productos pesqueros (y
aproximadamente la mitad del suministro de peces comestibles), en comparación con el 4% de
1970. China es, con mucho, el mayor productor.

3. ¿Cuál es la situación de los recursos pesqueros?

3.1 Poco más de la mitad del total de poblaciones de peces controladas se están explotando por
completo, produciendo capturas cerca de sus límites máximos de sostenibilidad sin posibilidad de
seguir creciendo. Cerca de un cuarto están sobreexplotadas, agotadas o inmersas en un lento
proceso de recuperación. Las poblaciones de peces restantes están subexplotadas o moderadamente
explotadas. Más en inglés…

3.2 El gran número de poblaciones que están completamente explotadas o sobreexplotadas indica
que se ha alcanzado el potencial máximo para la captura pesquera marina mundial y que para
reducir la explotación se necesitan medidas de ordenación. En concreto, se debe prestar más
atención a las especies altamente migratorias, a las poblaciones que se encuentran entre dos o más
regiones administrativas y a las que se encuentran en mar abierto. Más en inglés…

3.3 A pesar de la importancia socioeconómica de la pesca, los intentos de alcanzar una ordenación
sostenible han fracasado en varias zonas del mundo, y es urgente obtener una respuesta a nivel
mundial. Es necesario enfocar la pesca desde el punto de vista de los ecosistemas a fin de
protegerlos y conservarlos mientras se provén alimentos, ingresos y formas de sustento de la pesca
de un modo sostenible. Se ha propuesto un conjunto de medidas en este marco, como la prohibición
de algunas prácticas pesqueras, el establecimiento de zonas protegidas y la restricción de los
derechos de acceso. Más en inglés…

3.4 Los productos de la pesca continental constituyen una parte esencial de la dieta de muchas
personas en todo el mundo, en especial en los países en desarrollo. Las repercusiones de la acción
humana en los ecosistemas (en forma de especies exóticas invasoras, contaminación, fragmentación
del hábitat y cambios en el ciclo de inundaciones) reducen la capacidad de las poblaciones de peces
para recuperarse de la presión de la pesca. La ordenación pesquera debe tener en cuenta estas
amenazas para salvaguardar y mejorar la pesca continental actual que proporciona seguridad
alimentaria a millones de personas.

4. ¿Cómo se utilizan los productos pesqueros?

Los seres humanos consumen más de tres cuartos de la producción pesquera mundial. La mayor
parte de la porción restante se destina al alimento de animales, en concreto en forma de harina de
pescado.

La mitad del pescado de consumo humano es fresco, la otra mitad se somete a algún tipo de
procesamiento. El pescado procesado suele estar congelado, pero también envasado, curado, seco,
salado, ahumado, etc.

En los países desarrollados se da prioridad a la comodidad y a la variedad, así que la mayoría del
pescado destinado al consumo humano se procesa. En los países en desarrollo, el pescado suele
consumirse fresco y el procesamiento se centra en métodos menos sofisticados, como la salazón o el
secado. Sin embargo, en muchos países en desarrollo el pescado se procesa cada vez más a fin de
satisfacer la demanda de los mercados nacionales o los requisitos de exportación.

El pescado también desempeña una importante función en la producción de alimento para animales
y de compuestos para la industria farmacéutica.

5. ¿Qué cantidad de productos pesqueros se comercializa?

5.1 En 2006, en los mercados internacionales se comercializaron cincuenta y cuatro millones de

toneladas de pescado y otros productos pesqueros por 85.900 millones de dólares. El valor de los
bienes comercializados siguió aumentando en 2007 junto con el incremento de los precios a nivel
mundial, pero en 2008 la demanda parece haberse debilitado debido a la crisis económica. Desde
2002, China ha sido el mayor exportador mundial de pescado y de productos pesqueros, una
posición que se ha visto reforzada por la creciente producción pesquera del país y la ampliación de
la industria de procesamiento. Los mayores importadores, con diferencia, son Japón y Estados
Unidos. Más en inglés…

5.2 Los países en desarrollo tienen un gran peso en la industria pesquera. Representan más de tres
cuartos de la producción pesquera a nivel mundial y al menos la mitad de las exportaciones del
mundo. Una gran parte de las exportaciones de los países en desarrollo se destina a los países
desarrollados cuya demanda es cada vez mayor, pero sus producciones pesqueras nacionales
tienden a estancarse. Muchos países en desarrollo importan materia prima y reexportan productos
pesqueros procesados. Más en inglés…

5.3 Entre las especies y los productos pesqueros de mayor valor en los mercados mundiales están el
camarón, el salmón, el atún, los peces de fondo, el calamar y el pulpo, así como la harina y el aceite
de pescado. Sin embargo, las especies de valor relativamente bajo que se comercializan en grandes
cantidades, como la tilapia de acuicultura, han ganado gran importancia en los mercados
internacionales.

Debido a que el pescado es un producto muy perecedero, más del 90% del pescado que se
comercializa internacionalmente está procesado. Sin embargo, las mejoras en tecnología y logística
han permitido un aumento del comercio de pescado vivo

6. ¿Qué cantidad de pescado se consume en el mundo?

El consumo de pescado ha sufrido grandes cambios en las últimas cuatro décadas. En total, el
consumo anual por persona ha aumentado de forma estable, pasando de una media de 9,9 kg en la
década de los 60 a 16,4 kg en 2005. La mayor parte del crecimiento mundial del consumo de
pescado en los últimos años ha tenido lugar en China, donde el suministro de pescado per cápita fue
de aproximadamente 26,1 kg en 2005. El consumo de pescado y marisco varía ampliamente entre
diferentes regiones del mundo, con medias locales de entre 1 kg y más de 100 kg por persona y año.

El aumento mundial del consumo de pescado refleja las tendencias de alimentación generales, en
las que el consumo de alimentos per cápita ha aumentado en las últimas décadas. Sin embargo, la
población de muchos países continúa enfrentándose a la escasez de alimentos y las carencias
nutricionales, y existen importantes desigualdades en el acceso a los alimentos. El pescado
contribuye a la seguridad alimentaria de muchas regiones del mundo, proveyendo un complemento
valioso para una dieta variada y nutritiva. Muchas poblaciones dependen de éste como parte de su
dieta diaria.

La producción acuícola está desempeñando un papel cada vez más importante a la hora de satisfacer
la demanda de pescado y otros productos pesqueros. En 2006, suministró casi la mitad de todos los
productos pesqueros para el consumo humano y se espera un aumento de la cantidad de pescado
disponible para dicho consumo, principalmente gracias a la acuicultura.

7. ¿Cómo se regula la pesca?

7.1 Las actividades económicas a gran escala se mantienen gracias a los océanos, pero sus recursos
pesqueros necesitan ser rehabilitados y protegidos para asegurar su productividad a largo plazo. Una
gobernanza adecuada de la pesca y la capacidad de aplicar medidas de ordenación son necesarias
tanto en países en desarrollo como en países desarrollados.

7.2 Las organizaciones regionales de ordenación pesquera (OROP) son responsables de la gestión
de las poblaciones de peces en alta mar y de aquellas poblaciones de peces que migran a través de
las aguas de más de un estado en una región determinada. Su efectividad sigue viéndose perjudicada
por una aparente incapacidad o reserva de los Estados Miembros a la hora de tomar decisiones
prácticas de ordenación y de aplicarlas de manera adecuada. Más en inglés…

7.3 Combatir la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada, así como las actividades relacionadas,
es un objetivo mundial principal. Estas prácticas constituyen una amenaza para las poblaciones de
peces y los hábitats marinos, pero también para la seguridad alimentaria y las economías de los
países en desarrollo.

8. Conclusión
La producción de la pesca de captura se está estancando y la acuicultura se está expandiendo más
rápido que cualquier otro sector alimentario basado en animales.

En la actualidad, alrededor de tres cuartas partes de las poblaciones marinas de las que se realiza un
seguimiento están plenamente explotadas, sobreexplotadas e incluso agotadas. Por lo tanto, parece
que no hay más posibilidades de aumentar las capturas marinas, y la situación actual de los recursos
pesqueros y sus ecosistemas no permite retrasar más la aplicación de medidas para mejorar la
ordenación de las poblaciones de peces que debían haberse adoptado ya hace tres décadas.

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1. ¿Qué es la biotecnología agrícola?

1.1 Se entiende por biotecnología toda técnica que utiliza organismos vivos o partes de estos
organismos. Estas técnicas se utilizan para modificar productos con fines prácticos. Se utiliza la
biotecnología a gran escala en la medicina moderna, la agricultura y la industria. Más…

1.2 Algunas biotecnologías tradicionales, tales como el uso de levadura para la fabricación de pan o
vino, llevan utilizándose miles de años. Desde finales del siglo XIX, los conocimientos sobre los
principios de la herencia dieron a los granjeros nuevas herramientas para mejorar plantas y
animales. Seleccionaron organismos individuales con características benéficas (interesantes) y
desarrollaron cultivos híbridos.

Desde el descubrimiento de la estructura del ADN en 1954, se han desarrollado nuevos métodos.
Por ejemplo, se pueden usar microorganismos para producir antibióticos, y se puede cambiar el
material hereditario de las plantas para que sean resistentes a las plagas y a las enfermedades

2. ¿Cómo se puede aplicar la biotecnología a la agricultura?

2.1 Los genes son las unidades del ADN que regulan todos los procesos biológicos en los
organismos vivos. Toda la información genética de un organismo está presente en cada una de sus
células y se conoce como genoma. Más…

2.2 El material genético está estructurado de forma similar en las diferentes especies, lo que facilita
la identificación de genes potencialmente útiles. En el estudio de algunas especies de cultivos,
ganado y organismos causantes de enfermedades se han tomado a determinadas especies como
modelo, por su utilidada para entender la relación entre losorganismos. Más…

2.3 Se suelen emplear determinados fragmentos del ADN de fácil identificación para señalar la
posición de un gen concreto. Pueden usarse para seleccionar plantas o animales individuales que
contengan características y genes benéficos. Algunos rasgos importantes tales como la producción
de fruta, la calidad de la madera, la resistencia a enfermedades, la producción de leche y carne o la
grasa corporal se pueden trazar de esta forma. Más…

2.4 Se pueden obtener plantas a partir de pequeñas muestras de plantas cultivadas en tubos de
ensayo. Esta es una variante más sofisticada de la plantación convencional de esquejes de plantas ya
existentes. Otra técnica de laboratorio, la selección in vitro, entraña el cultivo de células de plantas
en condiciones adversas para seleccionar células resistentes, antes de cultivar la planta entera.
Más…

2.5 En un cruzamiento convencional, la mitad de los genes de un individuo viene de cada

progenitor, mientras que en la ingeniería genética, a ese material genético se le añade uno o más
genes seleccionados especialmente. Además, el cruzamiento convencional de plantas solo puede
combinar plantas estrechamente relacionadas.

La ingeniería genética permite la transferencia de genes entre organismos entre los cuales, por lo
general, no es posible ningún cruzamiento. Más…

2.6 Por ejemplo, se puede introducir un gen de una bacteria en la célula de una planta para dotarle
de una resistencia a los insectos. Esta transferencia produce los denominados organismos
modificados genéticamente (OMG) o transgénicos.

5. ¿Qué efectos podrían tener los cultivos trangénicos sobre el medio ambiente?

5.1 La agricultura, sea del tipo que sea, tiene un impacto sobre el medio ambiente. La ingeniería
genética puede bien acelerar los efectos dañinos de la agricultura, bien tener el mismo impacto que
la agricultura convencional, bien contribuir a prácticas más sostenibles.

El cultivo en el campo de plantas genéticamente modificadas o convencionales ha suscitado

preocupaciones sobre la posible transferencia de genes de especies cultivadas a sus parientes
salvajes. Sin embargo, muchas plantas alimenticias no son originarias de las zonas en las que
crecen. Localmente, podría ser que no hubiesen parientes salvajes a los que pudiesen fluir los genes.

Además, si hubiese flujo de genes, sería poco probable que las plantas híbridas creciesen mucho en
la naturaleza ya que tendrían características que solo son ventajosas en entornos agrícolas. En el
futuro, las plantas transgénicas podrían estar equipadas de mecanismos diseñados para evitar el
flujo de genes a otras plantas.

Se ha suscitado una controversia sobre si algunas plantas transgénicas (que son resistentes a los
insectos ya que llevan el gen Bt) podrían dañar no solo a los insectos dañinos sino también a otras
especies, como por ejemplo las mariposas monarcas. En el campo, hasta el momento, no se han
observado efectos adversos significativos sobre especies no objetivo. Sin embargo, es necesario
seguir vigilando tales efectos. Más…

5.2 Puede que los cultivos transgénicos tengan efectos indirectos sobre el medio ambiente como
resultado del cambio en las prácticas agrícolas o medioambientales. Sin embargo, el asunto de si el
efecto será positivo o negativo para el medio ambiente sigue siendo un tema controvertido . Por
ejemplo, el uso de cultivos genéticamente modificados resistentes a insectos gracias al gen Bt está
reduciendo el volumen y la frecuencia del uso de insecticidas sobre maíz, algodón y soja. Sin
embargo, el uso extendido de herbicidas y de cultivos resistentes a insectos podría resultar en la
aparición de malas hierbas e insectos resistentes. Más…

5.3 El amplio consenso es que los efectos medioambientales de las plantas transgénicas deberían ser
evaluados a través de procedimientos de evaluación de base científica, analizando cada cultivo
individualmente a través de una comparación con sus homólogos convencionales.

7. ¿Están los OMG regulados por acuerdos internacionales?

7.1 La Organización Mundial del Comercio (OMC) ha reducido algunas de las barreras al comercio
agrícola internacional. Un acuerdo de la OMC adoptado en 1994 establece que los países mantienen
su derecho de asegurar que los productos alimentarios, animales y vegetales que importan son
seguros. También se establece que los países no deberían tomar medidas innecesariamente severas
como las barreras encubiertas al comercio.

8. Conclusiones

8.1 La biotecnología agrícola puede concebirse de dos formas:

• como un complemento científico a la agricultura convencional, que ayuda, por ejemplo, a

los programas de mejora de plantas, y
• como una desviación drástica de la agricultura convencional que permite la transferencia de
material genético entre organismos que en situación normal no se mezclarían

La biotecnología agrícola tiene consecuencias internacionales y podría volverse cada vez más
importante en los países en vías de desarrollo1. Sin embargo, las investigaciones han tenido
tendencia a centrarse más en los cultivos importantes para los países desarrollados. Más…

8.2 Hasta la fecha, los países en los que se han introducido cultivos transgénicos en los campos no
han observado daños notables para la salud o el medio ambiente. Además, los granjeros usan menos
pesticidas o pesticidas menos tóxicos, reduciendo así la contaminación de los suministros de agua y
los daños sobre la salud de los trabajadores, permitiendo también la vuelta a los campos de los
insectos benéficos. Algunas de las preocupaciones relacionadas con el flujo de genes y la resistencia
de plagas se han abordado gracias a nuevas técnicas de ingeniería genética.

Sin embargo, que no se hayan observado efectos negativos no significa que no puedan suceder. Los
científicos piden una prudente valoración caso a caso de cada producto o proceso antes de su
difusión, para afrontar las preocupaciones legítimas de seguridad.

http://www.greenfacts.org/es/omg/index.htm
1º.- Entre los motivos se incluyen las cosechas precarias en varias partes del mundo, especialmente
Australia. Otras causas del aumento de los precios de alimentos a nivel mundial es la creciente
demanda por biocombustibles en países desarrollados y la creciente demanda por la clase media,
que está en aumento en poblaciones de Asia, quienes han variado sus hábitos alimenticios,
exigiendo mayor variedad y más carne en sus dietas, provocando una demanda mayor de recursos
agrícolas.

Asimismo, el aumento continuo del precio del petróleo ha aumentado los costos de los fertilizantes
y el costo de transporte de los productos. Estos factores, unidos a la caída de las reservas de
alimentos en el mundo y la inestabilidad producida por especulaciones del mercado de acciones han
contribuido a aumentos a nivel mundial de los precios de los alimentos.

En los países desarrollados el incremento de precios se convirtió en la principal preocupación de las

clases populares.1 Según el presidente del Banco Mundial, Robert Zoellick, unas 100 millones de
personas pueden verse seriamente en riesgo por la crisis.2

Factores

Muchos factores contribuyeron al aumento de los precios básicos. Los analistas lo han explicado
como una combinación crucial de factores: malas cosechas en varias partes del mundo debido al
clima, bajos niveles de reservas de comida, aumento del consumo de China e India, aumento
demográfico mundial, aumento de consumo de biodiésel y cambios en la economía global.3

Impacto de los biocombustibles

Una de las causas del incremento de precios sería el uso de cosechas de maíz estadounidense para
fabricar biocombustibles. Como los agricultores dedicaron más cosecha para biodiésel que en años
anteriores, se redujo la oferta destinada a la producción de alimentos en proporción. Esto ha
reducido los alimentos disponibles, sobre todo en los países subdesarrollados, donde el
aprovisionamiento que una familia se puede permitir ha bajado en gran medida. La crisis se podría
interpretar, en cierto modo, como una dicotomización entre países ricos y pobres: por ejemplo,
llenar el depósito de un automóvil mediano con biocombustible requiere tanta cantidad de maíz
como la que un africano consume en un año entero.4

Desde finales de 2007, la inflación agraria, causada en parte por el mayor uso de maíz para
biocarburantes, así como la fijación del precio del maíz respecto al del petróleo que hicieron los
comerciantes en materias primas y el consiguiente aumento de precios, ha causado la sustitución de
mercado del maíz, con subidas de precios que se trasladan en torrentes a otras materias primas:
primero fueron los precios del trigo y soja, después del arroz, el del aceite de soja y el de otros
aceites de cocina.

Los biocombustibles de segunda y tercera generación (como el etanol celusólico y el combustible

de algas, respectivamente) pueden, algún día, aminorar la competencia con los cultivos de alimento.
Los cultivos no alimentarios pueden crecer en tierras marginales, inadaptadas para los de alimento,
pero estos biocombustibles más avanzados requieren mayor desarrollo en prácticas agrarias y
tecnología de refinamiento. En contraste, el etanol del maíz usa tecnología madura, y el cultivo de
maíz puede ser cambiado de uso alimentario al uso para combustible rápidamente.

http://es.wikipedia.org/wiki/Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008)

ROMA, 3 (De la enviada especial de EUROPA PRESS, Leyre Guijo)

El secretario general de la ONU, Ban Ki Moon, advirtió hoy durante la Conferencia de Alto Nivel sobre la
Crisis Alimentaria Mundial que harán falta entre 15.000 y 20.000 millones de dólares anuales en los
próximos años para abordar la actual crisis alimentaria si se quiere evitar que ésta se agrave ante el
aumento de la población mundial, que será de 7.200 millones para el año 2015, por lo que llamó a los
dirigentes mundiales a "actuar juntos ahora" pero también con medidas a largo plazo.