JURNAL EKUBIS

Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

Analisis Ekuitas Merek Sari Roti di Bandung

Indri Ferdiani Suarna
Fakultas Ekonomi Universitas Islam Nusantara
[email protected]

Abstract
The baked goods industry in Indonesia has become increasingly competitive, so in this environment, creating
and maintaining brand equity is an important strategy to maintain a competitive advantage. This study aims
to empirically test and operationalize brand equity dimensions and how they interact within the context of
Sari Roti brand in Bandung. A total of 480 respondents were selected by a systematic random sampling
method. The questionnaire includes a set of questions intended to measure the different variables of the
model. Structural Equation Modelling (SEM) was used to test the hypotheses on the brand equity model.
The findings conclude that brand awareness, brand association, perceived quality and brand loyalty are
influential dimensions of brand equity. The intercorrelations between perceived quality and brand
association and brand loyalty, and the intercorrelations between brand awareness and brand association and
brand loyalty were positive and all significant. The Sari Roti should concentrate their efforts primarily on
perceived quality and brand loyalty, which have high importance and directly in the construct of brand
equity. However, it should not undervalue the effects of perceived quality and brand awareness.

Keywords: brand equity, brand awareness, brand equity, perceived quality, brand loyalty

PENDAHULUAN banyak menyediakan makanan siap saji, ikut

Latar Belakang mendorong pertumbuhan konsumsi produk bakery
Dalam sepuluh tahun terakhir, pergeseran di Indonesia.
gaya hidup dan trend peningkatan pendapatan Tingginya permintaan terhadap produk
konsumen di Indonesia telah banyak mengubah bakery di Indonesia ditunjukkan oleh omzet
preferensi konsumsi makanan, terutama terjadi di industri bakery diperkirakan mencapai Rp20 triliun
kota besar. Khusus untuk makanan, konsumen di pada tahun 2014. Angka ini mengalami kenaikan
daerah urban kini mulai mengutamakan makanan sebesar 15 persen dibandingkan dengan 2013
yang dapat diperoleh dengan cara-cara mudah dan sebesar Rp17 triliun, dan pada 2015 diperkirakan
menyenangkan, termasuk makanan yang tergolong juga bisa tumbuh 15 % atau mencapai angka
baked goods seperti roti-rotian, kueh dan pastri. sebesar Rp 20 triliun. Sementara itu Macquarie,
Masyarakat urban dengan tingkat kesibukannya PT. CPAM (2014) memperkirakan pertumbuhan
yang tinggi cenderung lebih memilih makanan penjualan roti selama periode 2014-2020 mencapai
yang praktis untuk sarapan paginya, termasuk angka rata-rata 20%/tahun. Namun secara
baked goods sebagai alternative pilihan. Akibat keseluruhan sumbangan terbesar diberikan oleh
perubahan gaya hidup tersebut ditambah dengan kelompok roti-rotian yang mencapai angka sekira
dan pertumbuhan pesat gerai ritel modern yang 60 %/tahunnya. Sisanya, yaitu 25 % dari kue basah,

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 95

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

cake 5 %, dan kue kering 10%. tersebut masih kalah jauh dari Negara tetangga
(www.bisnis.liputan6.com). Khusus mengenai roti, seperti Malaysia yang mencapai angka 57 %.
data Euromonitor International (Dunia Industri, Tingginya pertumbuhan itu diantaranya
2015) melaporkan bahwa pasar industri roti di karena tingkat konsumsi roti di Indonesia tergolong
Indonesia cukup besar dengan menawarkan masih rendah bila dibanding negara-negara lain,
pertumbuhan rata-rata tahunan yang cukup tinggi, sehingga menyimpan potensi besar ke depan.
yaitu diperkirakan mencapai Rp4,6 triliun pada Indonesia merupakan salah satu negara Asia
tahun 2013, dengan tingkat pertumbuhan rata-rata dengan konsumsi roti per kapita terendah
majemuk tahunan (CAGR) sebesar 13% selama berdasarkan jumlah & penjualan, yaitu pada tahun
periode 2008-2013. 2010: 1,7 kilogram/tahun/kapita atau US$ 1,5/
Industri roti di Indonesia dibedakan tahun/kapita, dibandingkan dengan Singapura:
menjadi tiga segmen, yakni roti produksi rumahan, 14,7 kilogram/tahun/kapita atau US$ 31,1/tahun/
roti produksi masal (mass-market bread), dan roti kapita, Tiongkok: 13,1 kilogram/tahun/kapita atau
butik (boutique bakery) seperti BreadTalk, Holland US$ 25,2/ tahun), dan Jepang: 9,9 kilogram/
Bakery, dll. Roti rumahan biasanya dijual dengan tahun/kapita atau US$ 34,3/ tahun.
harga murah, dijual di pasar tradisional dan Prospek bisnis roti di Indonesia tersebut
warung-warung kelontong tidak jauh dari lokasi telah dimanfaatkan oleh pengusaha industry
produksi, dan tidak memiliki merk. Sementara roti bakeri, baik itu yang berskala besar, menengah,
yang diproduksi secara masal, dijual di warung kecil dan industry rumahan. Salah satu merek roti
kelontong, minimarket, hingga supermarket, di Indonesia yang diproduksi secara masal dan
dengan jangkauan yang lebih jauh (bisa ratusan modern adalah “Sari Roti”, diproduksi oleh PT
kilometer dari lokasi pabrik). Harganya sedikit Nippon Indosari Corpindo Tbk (ROTI), yaitu
lebih mahal dari roti rumahan, tapi setimpal dengan sebuah perusahaan Penanaman Modal Asing
kualitasnya yang juga jauh lebih baik. Sementara (PMA). Didirikan pada tahun 1995, Perseroan ini
roti butik biasanya diproduksi dan dijual ditempat merupakan perusahaan manufaktur roti terbesar di
yang sama, yakni di toko atau mall-mall, dan Indonesia dengan kapasitas produksi lebih dari
harganya paling mahal dibanding dua segmen empat juta potong/hari (2014) yang terdiri atas 45
lainnya. Sebanyak 20% merupakan roti yang jenis roti/hari, dihasilkan dari 10 pabrik yang
diproduksi massal, sisanya sebesar 70 % dihasilkan tersebar di tiga pulau. Oleh karena itu tidak heran
oleh perusahaan kecil/industry rumahan, dan 10% apabila perseroan ini merupakan market leader di
lagi oleh roti butik yang menjalankan bisnisnya sektor ini dan diperkirakan menguasai sekira 80%-
dengan format franchising atau shop permanent. 90% pasar mass-market bread di Indonesia. Dalam
Namun demikian pangsa pasar roti produksi masal hal saluran distribusi, Sari Roti dipasarkan di sekira
56.000 gerai yang dimonitor dan dikendalikan

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 96

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

melalui penggunaan teknologi baru yang dapat memproduksi jenis roti beku yang sampai saat ini
melacak pola penjualan sehingga perseroan dapat belum banyak diproduksi di Indonesia. Berikutnya
mencapai wilayah-wilayah yang memiliki adalah PT Asa Foodenesia Abadi (Asa Foods) yang
permintaan potensial. menggandeng jaringan supermarket Super Indo.
Walaupun Sari Roti merupakan market Uraian di atas menegaskan bahwa
leader sekaligus memiliki brand equity yang kuat, persaingan bisnis roti di Indonesia akan terus
bukan berarti tanpa ancaman serius. Dengan berlangsung sengit, dan lambat-laun dinamika
pangsa pasar hingga 80-90% di segmen-nya, maka merek-merek di pasar roti menunjukkan bahwa
Sari Roti sebenarnya bisa disebut sebagai kompetisi antar merek sedang terjadi dan semakin
perusahaan monopoli. Meski demikian, mengingat tinggi. Bukan hanya sesama kategori produk
tingkat konsumsi roti di Indonesia masih relatif namun juga dengan kategori produk lainnya. Oleh
rendah menyebabkan pasar roti di Indonesia masih karenanya untuk memenangkan persaingan
terbuka lebar dan prospektif. Akibatnya akan tersebut tentu saja strategi membangun merek yang
mengundang banyak pemain baru yang akan kuat harus menjadi perhatian setiap produsennya.
masuk dan menjadi pesaing potensial bagi Sari Padahal disisi lain pemilik merek dihadapkan
Roti. Ancaman terhadap eksisitensi Sari Roti tidak dengan biaya membangun merek yang semakin
main-main, beberapa pemain baru mulai memasuki tinggi, ditambah dengan tuntutan akuntabilitas
pasar roti di Indonesia. Sebut saja misalnya dalam bentuk return on investment telah
minimarket Alfamart yang berada di bawah menambah kerumitan menentukan ukuran
bendera Alfaria, kini mulai memproduksi roti kesuksesan merek baik dilihat dari sisi finansial
sendiri dengan merek Paroti. Padahal selama ini maupun persepsi konsumen. Tidak dipungkiri,
Alfamart merupakan kontributor terbesar (bersama investasi untuk membangun merek sangat besar
dengan Indomart) dalam memasarkan Sari Roti. sehingga para pemilik merek membutuhkan ukuran
Selain Alfamart, Alfaria sendiri tercatat sebagai kesuksesan sebuah merek di pasar.
pengelola gerai ritel Alfamidi dan kafetaria
minimarket berlabel Lawson di bawah bendera PT Masalah, Tujuan dan Kegunaan Penelitian
Midi Utama Tbk. Kemudian Ajinomoto Co Inc, Tidak dapat dipungkiri bahwa industry roti
produsen bahan makanan asal Jepang mulai masal pabrikan saat ini didominasi oleh PT Nippon
memasuki pasar roti di Indonesia dengan membuat Indosari Corpindo Tbk dengan merek Sari Roti.
entitas baru melalui anak usahanya, yakni Tetapi kemudian apakah penguasaan pasar itu
Ajinomoto SEA Regional Headquarters Co Ltd dan diikuti oleh ekutitas merek yang kuat? Sebab
Ajinomoto Bakery Co Ltd, dan mendirikan apabila tidak, dalam jangka panjang pangsa
perusahaan baru bernama PT Ajinomoto Indonesia pasarnya sedikit demi sedikit akan terkikis dengan
Bakery (ABI). Direncanakan ABI akan masuknya banyak pemain baru yang terus

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 97

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

bertambah setiap tahunnya. Dengan demikian komplek, yang terdiri atas: brand Awareness
masalah penelitian ini adalah seberapa besar (kesadaran merek), brand association (asosiasi
sebenarnya kekuatan merek Sari Roti, dan elemen merek), perceived quality (persepsi kualitas),
ekuitas merek mana yang paling mendukung? brand loyalty (loyalitas merek) dan other propiety
Tujuan penelitian adalah mengidentifikasi brand asset (aset-aset merek lainya). Empat
dan mendeskripsikan dimensi ekutitas merek Sari elemen pertama dikenal dengan elemen utama
Roti yang meliputi kesadaran merek, asosiasi brand equity. Sementara Keller (2002)
merek, persepsi merek dan loyalitas merek, serta mengelompokkan brand equity ke dalam dua
menguji signifikansi pengaruh setiap dimensi dimensi, yaitu brand awareness dan brand
tersebut terhadap ekuitas merek. Hasil penelitian association.
ini diharapkan berkontribusi dalam khazanah ilmu Beberapa keuntungan dapat diperoleh oleh
pemasaran, khususnya yang berkaitan dengan perusahaan bila mampu membangun program
strategi permerekan (branding strategy). Bagi pemasarannya yang mengarah pada pembentukan
perusahaan hasil penelitian ini pun dapat dijadikan ekuitas merek pada level yang tinggi. Keuntungan
rujukan alternatif untuk merancang strategi tersebut diantaranya adalah mendorong pelanggan
pemasaran yang mengarah pada penguatan merek. untuk mau membayar dengan harga premium
(Anselmsson, Johansson, & Persson, 2007),
KERANGKA TEORITIS DAN HIPOTESIS menarik pelanggan baru (Lemon, Rust, &
Ekuitas Merek Zeithaml, 2001), membangun market power
Hingga kini belum ada kesepakatan yang (Wood, 2000), meningkatkan kepercayaan dan
bulat diantara praktisi/akademisi mengenai makna perasaan senang yang dapat menghubungkan
ekuitas merek atau brand equity (Keller, 2002). Hal produk dengan konsumennya (Osenton, 2002), dan
ini dapat dipahami karena brand equity merupakan menjadikan merek lebih bernilai bagi pelanggan
konsep yang multidimensional dan fenomena yang (Van Osselaer & Alba, 2000). Ketika konsumen
komplek, serta dapat dilihat dari berbagai mengenal sebuah merek tertentu dan
perspektif (diantaranya finansial atau pelanggan). mendorongnya untuk membeli, kemudian merek
Aaker (1991, 1996) misalnya menyatakan bahwa tersebut dipandang memiliki kualitas, dan akhirnya
brand equity merupakan seperangkat aset atau mendorong konsumen untuk melakukan pembelian
nilai-nilai yang melekat pada merek tertentu, yang ulang, maka merek tersebut tergolong memiliki
dapat menambah atau mengurangi nilai atau brand equity yang kuat (Kurtz, 2008). Dengan
manfaat yang diberikan oleh sebuah produk/jasa demikian dari sudut pandang konsumen sebuah
tertentu bagi pelanggannya. Dalam sebuah merek merek dikatakan memiliki ekuitas merek yang kuat
terdapat sekumpulan dimensi penting yang apabila merek tersebut memiliki kesadaran merek
mengelompok ke dalam system merek yang

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 98

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

yang tinggi, dipersepsikan sangat berkualitas, dan merek yang disebut kedua, ketiga, dan seterusnya
loyalitas yang kuat. merupakan brand recall dalam benak konsumen;
mengenal merek (brand recognition) yaitu bila
Kesadaran Merek konsumen mampu mengidentifikasikan merek
Seorang konsumen tidak mungkin yang disebutkan dengan bantuan petunjuk, dan
membeli sesuatu merek apabila ia tidak tidak menyadari merek (unaware of brand) bila
mengenalnya (aware), oleh karenanya kesadaran konsumen masih ragu apakah sudah mengenal
merek merupakan determinan kunci untuk merek yang disebutkan atau belum. Merek yang
membangun ekuitas merek. Kesadaran merek memiliki kekuatan dalam brand recall dan top-of-
menunjukkan kesanggupan konsumen untuk mind akan mengarahkan pilihan konsumen sebuah
mengenali atau mengingat kembali bahwa suatu kategori produk tertentu (Kimpakorn & Tocquer,
merek merupakan bagian dari kategori (Aaker, 2010). Uraian di atas merupakan argumentasi
1993; Keller, 2002). Ketika produk berada pada teoritis yang mendorong penulis untuk mengajukan
tahap awal pertumbuhan, maka kesadaran merek hipotesis penelitian yang pertama, yaitu diduga
penting untuk mendorong pertumbuhan tersebut. kesadaran merek berpengaruh positif terhadap
(Peter & Olson, 2010; Kardes, Conrey, & Cline, ekuitas merek Sari Roti.
2011). Kesadaran merek merupakan salah satu
indicator kinerja pemasaran selain penjualan dan Asosiasi Merek
pangsa pasar. Kesadaran merek dan loyalitas Kesadaran merek kemudian harus diikuti
merek yang tinggi akan mendorong ekuitas merek oleh terbentuknya kemampuan konsumen untuk
dengan segala keuntungan lanjutannya (Kotler, mengingat (berasosiasi dengan) bagian-bagian
Amstrong, Sander, & Wong, 2005), dan juga penting sebuah merek (Washburn & Plank, 2002).
merupakan landasan bagi terbangunnya brand Artinya asosiasi merek adalah semua kesan yang
equity (Kotler & Keller, 2016). Melalui muncul (positif atau negatif) dalam ingatan
peningkatan kesadaran merek maka keunggulan konsumen yang terkait dengan suatu hal (atribut)
diferensiasi akan tercipta dan pada gilirannya dapat tentang sebuah merek. Secara lebih operasional
meningkatkan pangsa pasar sekaligus laba (Kotler asosiasi merek adalah atribut merek yang
& Pfoertsch, 2010). Aaker (1996) membagi diingat/berkesan bagi konsumen, baik positif atau
tingkatan kesadaran merek ke dalam: Kesadaran negatif ketika merek tersebut disebutkan. Atribut-
puncak pikiran (top of mind), yaitu merek produk atribut tersebut umumnya dibedakan antara yang
yang pertama kali disebutkan konsumen secara berhubungan dengan kinerja produknya atau bisa
spontan; pengingatan kembali terhadap merek saja tidak berhubungan (Pappu, Quester, &
(brand recall) yaitu bila konsumen mampu Cooksey, 2005). Aosiasi merek yang positif akan
mengidentifikasi merek tanpa diberi petunjuk, memberikan beberapa nilai yang menguntungkan,

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 99

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

diantaranya adalah: memudahkan pelanggan basis kuat untuk melakukan perluasan merek.
memperoleh informasi tentang merek, Peningkatan dalam persepsi kualitas akan
mempengaruhi interpretasi pelanggan atas fakta memperkuat nilai (brand’s esteems) sebuah merek
mengenai merek, membedakan merek dari merek (Kurtz, 2008), dan itulah sebabnya mengapa
pesaing, memperkuat posisi merek di pasar, menurut logika matematis nilai sebuah merek dapat
memberikan alasan pelanggan untuk menggunakan diperoleh dengan cara mengalikan persepsi
merek, dan sebagai dasar untuk memperluas merek kualitas dengan harganya (Davidson, Keegan, &
(Kartajaya, 2010). Selain penjualan personal dan Brill, 2004). Persepsi kualitas merupakan salah
promosi penjualan, iklan sering diperhitungkan satu factor penentu bagi kinerja keuangan
sebagai factor yang dapat meningkat kesadaran perusahaan, atau menurut Ambler (2000) persepsi
merek adalah iklan (Hawkins & Mothersbaugh, kualitas merupakan cara terbaik untuk menjelaskan
2010; Mitchell & Valenzuela, 2005). Oleh keterkaitan (marketing metrics) antara aktivitas
karenanya beberapa merek terkenal mengeluarkan marketing dengan financial return sebuah
dana iklan dalam jumlah besar untuk membangun perusahaan (Hooley, Piercy, & Nicolaud, 2008).
kesadaran merek, preferensi dan loyalitas (Kotler, Persepsi kualitas juga akan menentukan seberapa
Amstrong, Sander, & Wong, 2005). Berdasarkan besar loyalitas pelanggannya (Thompson, 2003).
penegasan teoritis ini, penulis mengajukan Berdasrkan kajian teoritis di atas, penulis
hipotesis penelitian kedua, yaitu diduga asosiasi mengajukan hipotesis ketiga, yaitu diduga persepsi
merek berpengaruh positif terhadap ekuitas merek kualitas berpengaruh positif terhadap ekuitas
Sari Roti. merek Sari Roti

Persepsi Kualitas Loyalitas Merek

Elemen ekuitas merek ketiga adalah Salah satu isu penting dalam teori dan
persepsi kualitas (perceived quality) yang secara praktik pemasaran selama dekade terakhir ini yaitu
umum dimaknai sebagai persepsi pelanggan berkenaan dengan bagaimana membangun,
mengenai kualitas atau keunggulan sebuah memelihara dan mengembangkan loyalitas merek
produk/jasa secara keseluruhan relative terhadap untuk menciptakan keunggulan kompetitif secara
produk/jasa lainnya yang sejenis. Terdapat berkelanjutan di tengah persaingan yang makin
beberapa catatan penting mengenai perlunya ketat. Secara umum loyalitas merek menunjukkan
perusahaan membangun persepsi kualitas tingkat keterikatan pelanggan dengan merek
konsumen. Menurut Aaker (1996) persepsi kualitas tertentu, makin terikat pelanggan terhadap merek
akan bernilai bagi suatu merek karena memberikan tersebut, berarti makin loyal pelanggan tersebut.
alasan bagi konsumen untuk membeli, Dalam kasus ekstrim, konsumen yang tergolong
membedakan dengan merek lain, dan membangun brand loyalists lebih banyak mengedepankan

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 100

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

aspek keterikatan psikologis-emosional dalam sangat memungkinkan bagi perusahaannya untuk

keputusan pembeliannya. menekan biaya pemasaran dan penjualan yang
Menurut Wilson (2006) dan Walker (2004) berujung kepada peningkatan laba (Rowley, 2005).
dalam Macinnis & Park (2005) menyatakan bahwa Aaker (1991, 1996) mengelompokkan
loyalitas merek (brand loyalty) terjadi apabila pelanggan berdasarkan loyalitas merek menjadi
konsumen secara sadar menilai bahwa suatu merek empat tingkatan. Pertama, pelanggan yang sensitif
lebih baik daripada yang lainnya, dan terhadap harga (switchers), yaitu jenis pelanggan
merencanakan untuk terus melanjutkan pembelian. yang tidak loyal kepada satu merek karena
Loyalitas merek tidak begitu saja langsung diraih mempersepsikan semua merek sama. Pelanggan
oleh perusahaan, namun setidaknya harus melalui jenis ini cenderung sensitive terhadap harga yang
tiga tahapan penting, yaitu dikenal (brand lebih murah. Kedua, pelanggan kebiasaan
recognition), dipilih (brand preference) dan (habitual buyer), yaitu pelanggan yang merasa
puncaknya adalah menolak merek alternative puas terhadap layanan atau setidaknya tidak merasa
lainnya (brand insistency) (Kurtz, 2008). tidak puas atas merek tertentu terhadap layanan
Menciptakan dan memelihara loyalitas institusi. Pelanggan ini juga sensitive terhadap
merek terhadap pelanggan yang dimiliki merek baru yang memberikan benefit baru yang
merupakan hal yang kritis untuk mempertahankan ditawarkan. Ketiga, pelanggan puas (Satisfied
perusahaan dalam lingkungan yang kompetitif buyer with switching cost), yaitu pelanggan yang
dewasa ini (McMullan & Gilmore, 2008). betul-betul merasa puas dan mereka harus
Loyalitas terhadap merek tertentu akan mengeluarkan biaya tertentu apabila ingin
mempercepat keputusan pembelian, mengurangi berpindah merek. Pada tingkatan ini, pelanggan
ambiguitas, dan mengeliminasi proses penemuan sensitive dengan benefit merek lain yang dapat
merek alternatif lainnya (Ratneshwar, Mick, & melebihi biaya untuk beralih merek. Keempat,
Huffman, 2005) serta meningkatkan kepercayaan pelanggan berkomitmen (Committed buyer), yaitu
(trust) konsumen (Thunderhead, 2012). Loyalitas pelanggan memiliki rasa bangga menggunakan
merek yang kuat akan membuat konsumennya merek tertentu dan mau merekomendasikannya
kurang sensitive terhadap promosi yang dilakukan kepada orang lain. Karena Sari Roti merupakan
merek kompetitornya dan sebaliknya lebih produsen roti pertama yang menghasilkan roti
sensitive terhadap produk baru yang ditawarkan secara masal dan telah memiliki pelanggan yang
oleh merek tersebut (Hooley, Piercy, & Nicolaud, setia, serta kemudian berdasarkan argumentasi
2008). Konsumen yang sangat loyal terhadap teoritis di atas menegaskan bahwa loyalitas
sesuatu merek akan sulit digoyahkan oleh daya pelanggan adalah bagian dari ekuitas merek, maka
tarik yang ditawarkan merek lain, apapun penulis mengajukan hipotesis keempat, yaitu
bentuknya. Akibatnya loyalitas merek yang kuat

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 101

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

diduga loyalitas merek berpengaruh positif tahun 2005, pabrik ketiga pada tahun 2008 yang
terhadap ekuitas merek Sari Roti. juga berlokasi di Kawasan Industri Jababeka
Cikarang, dan disusul dengan pembangunan pabrik
METODE PENELITIAN di Semarang, Medan dan Cikarang Barat pada
Uji reliabilitas menggunakan kriteria tahun 2011. Kemudian pada tahun 2012, dibangun
Cronbachs Alpha dan dilengkapi dengan kembali 2 pabrik baru yang berlokasi di Palembang
Confirmatory Factor Analysis (CFA) mengingat dan Makassar, dan pada tahun 2013 dua pabrik
koefisien Cronbach Alpha sendiri tidak cukup baru (double capacity) di bangun di Cikande
untuk mengakses ketunggalan dimensi (Banten) dan Purwakarta (Jawa Barat). Terakhir,
(unidimensionality) sebuah variable (Byrne, 2010). pada tahun 2014 perseroan mengoperasikan dua
Dalam menggunakan CFA, penelitian ini pabrik berkapasitas ganda di Cikande dan
mengaplikasikan Composite Reliability (CR) dan Purwakarta. Sebelumnya pada tahun 2010,
Variance Extracted (VE) dengan kriteria CR ≥ 0.60 perseroan secara resmi mencatatkan saham di
dan VE ≥ 0,50. Pengujian hipotesis dilakukan Bursa Efek Indonesia dan menjual kepada public.
dengan menggunakan model persamaan structural, PT. Nippon Indosari Corpindo Tbk
dan menetapkan kesadaran merek, asosiasi merek, memiliki visi: Tumbuh dan mempertahankan
persepsi kualitas dan loyalitas merek sebagai posisi sebagai perusahaan roti terbesar di
variable eksogen (yang semuanya saling Indonesia melalui variasi dan diversifikasi produk,
berkorelasi), sementara ekuitas merek merupakan serta penetrasi pasar yang lebih dalam dan luas
variable endogen. Kriteria dalam pengukuran dan melalui jaringan distribusi yang mencapai
model structural adalah: (χ2)/df ≤ 3,0, goodness of konsumen di seluruh kepulauan Indonesia.
fit (GFI) > 0,90, adjusted goodness of fit (AGFI) ≥ Sedangkan Misi-nya yaitu: Senantiasa
0,80, comparative fit index (CFI) 0,90, root mean memproduksi roti yang halal, berkualitas, higienis
square residual (RMR) ≤ 0,1, dan root mean square dan terjangkau oleh konsumen Indonesia.
error of approximation (RMSEA) ≤ 1,0. Kemajuan perusahaan juga ditandai oleh
diraihnya beberapa penghargaan dan legalitas
HASIL DAN PEMBAHASAN kualitas dalam berbagai bidang. Tahun 2006
Profil Singkat PT Nippon Indosari Corpindo Perseroan mendapatkan sertifikat HACCP (Hazard
Produk Sari Roti dihasilkan PT. Nippon Analysis Critical Control Point) yaitu sertifikat
Indosari Corpindo Tbk sebuah perusahaan jaminan keamanan pangan sebagai bukti komitmen
Penanaman Modal Asing (PMA) yang didirikan Perseroan dalam mengedepankan prinsip 3H
pada tahun 1995 di kawasan Industri Jababeka, (Halal, Healthy, Hygienic) pada setiap produk Sari
Cikarang Jawa Barat, dan kemudian baru Roti. Selain itu, seluruh produk Sari Roti telah
beroperasi secara komersial pada tahun 1997. terdaftar melalui Badan BPOM Indonesia dan
Kemudian pabrik kedua di Pasuruan didirikan pada

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 102

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

memperoleh sertifikat Halal yang dikeluarkan oleh merupakan segmen penting bagi program
Majelis Ulama Indonesia. Sebagai produsen roti pemasaran produsen roti.
terbesar di Indonesia Perseroan telah meraih
Tabel 1
beragam penghargaan, antara lain Top Brand dan
Karakteristik responden
Top Brand for Kids sejak 2009 hingga sekarang,
Karakteristik N %
Marketing Award 2010, Original Brand 2010, Jenis Kelamin
Investor Award 2012, hingga penghargaan dari Perempuan 247 51,0
Laki-laki 233 49,0
Forbes Asia. Sepanjang tahun 2014, Perseroan Usia
18-23 185 38,0
dianugerahi beragam penghargaan bergengsi,
24-29 142 30,0
diantaranya Asia’s Best Companies 2014 dari >29 153 32,0
Frekuensi konsumsi roti
Finance Asia, Top Brand Award 2014, Peringkat
Sering 185 39,0
ke-4 Bidang makanan & Minuman (Anugerah Jarang 295 61,0
Sering konsumsi roti-JK
Perusahaan Tbk Indonesia 2014), dan Perusahaan
Perempuan 117 63,2
Masal Roti Terbesar dan Kandungan Gizi Terbaik Laki-laki 68 26,8
Sering konsumsi roti-Usia
(Anugerah Perusahaan Tbk Indonesia 2014.
18-23 63 34,1
24-29 59 31,8
>29 63 34,1
Profil Responden
Dilihat dari jenis kelamin responden
Uji Validitas dan Reliabilitas
mengindikasikan bahwa umumnya penikmat roti
Untuk meningkatkan konsistensi internal masing-
disukai oleh kaum perempuan maupun laki-laki.
masing satu indikator dikeluarkan dari variable
Dari sisi usianya, sebagian besar responden
kesadaran merek, asosiasi merek dan equitas
penikmat roti adalah kelompok usia 18-23 tahun,
merek. Hasil akhirnya koefisien Cronbach’s alpha
atau dari sisi psikologis perkembangan termasuk
untuk kesadaran merek yaitu 0.72, asosiasi merek
pada kelompok remaja (young adulthoold).
0,70, persepsi kualitas 0,71, loyalitas merek 0,74
Berikutnya diihat dari frekuensi mengkonsumsi
dan ekuitas merek 0,73. Berikutnya dilakukan
roti, 61,4% responden tergolong mereka yang
analisis factor konfirmatori (CFA) untuk menguji
sering mengkonsumsi roti, dan yang paling banyak
model pengukuran, dan hasilnya (goodness-of-fit)
diantaranya adalah laki-laki (57,2%). Sedangkan
semua kriteria dapat dipenuhi ((χ2)/df = 2.86;
dari sisi usia, ternyata yang paling sering
GFI=0.92; AGFI = 0.86; CFI = 0.91; RMR = 0.05,
menkonsumsi wafer adalah kelompok usia 18-23
and RMSEA = 0.08).
tahun (40,9%). Fakta ini mengindikasikan bahwa
kelompok konsumen laki-laki berusia muda

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 103

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

Tabel 3. Ringkasan analisis factor konfirmatori

Standardized
Variabel & Indikator t-value2)
Factor Loading
Kesadaran Merek (α = 0,72; CR = 0,77; VE = 0,70 1))
SR adalah merek yang paling diingat 0,60 6,64
Mengenal merek SR 0,63 6,15
Sering mengkonsumsi SR 0,61 6,21
Asosiasi Merek (α = 0,70; CR = 0,76; VE = 0,61)
Mengingat SR karena rasanya 0,60 8,56
Mengingat SR karena harganya 0,71 7,70
Mengingat SR karena kemasannya menarik 0,72 7,74
Mengingat SR karena iklannya 0,81 8,61
Persepsi Kualitas (α = 0,71; CR = 0,62; VE = 0,52)
SR lebih awet dibandingkan merek lain 0,80 11,21
SR lebih mudah diperoleh dibandingkan merek lain 0,78 10,02
SR lebih enak dibandingkan merek lain 0,77 9,41
Ukuran SR lebih pas dibandingkan merek lain 0,75 9,52
Kemasan SR lebih menarik dibandingkan merek lain 0,80 10,42
Loyalitas Merek ((α = 0,82; CR = 0,63; AVE = 0,54)
Tetap memilih SR walaupun harga sedikit naik 0,81 6,33
Tetap memilih SR walaupun ada merek baru 0,72 6,13
Ekuitas Merek (α = 0,72; CR = 0,61; VE = 0,53)
SR lebih bernilai dibandingkan merek lain 0,79 10,44
Memilih SR walau merek lain memiliki kualitas yang sama 0,77 9,33
Memilih SR walau harganya sedikit lebih mahal dari merek lain 0,75 10,12
1. α = Cronbach’s alpha, CR = composite reliability, VE = variance extracted
2. All loadings are significant at 0.001 level

Semua factor loading signifikan secara statistik, pengenalan responden terhadap roti tawar merek
bervariasi dari nilai 0,60 sampai dengan 0,81 dan Sari Roti (aided), kesadaran merek Sari Roti
memenuhi kriteria validitas yang disyaratkan. tergolong tinggi. Dari gambar berikut tampak
Reliabilitas komposit (CR) bervariasi antara nilai bahwa Sari Roti merupakan merek roti tawar yang
0,61 sampai dengan 0,77 atau berarti memenuhi paling diingat pertama oleh sekira 74% responden,
telah kriteria ≥ 0,60. Begitu juga dengan VE yang diikuti berikutnya oleh Garmelia, Sharon dan
nilainya berkisar antara 0,52 sampai dengan 0,70, Breadtalk (gambar 1a). Selebihnya 14% lagi
atau berarti memenuhi kriteria ≥ 0,50. Selain itu, merupakan merek roti tawar lainnya yang dalam
validitas diskriminan semua kombinasi variable penelitian ini jumlahnya tidak kurang dari 25
secara berpasangan telah memenuhi persyaratan merek, dan sebagian besar merupakan hasil
yaitu ditandai oleh nilai χ2 yang signifikan. produksi local Bandung yang bersifat industry
rumahan. Tingginya angka kesadaran merek Sari
Deskripsi Kesadaran Merek Roti Hal ini didukung juga didukung oleh tingkat
Dari indicator merek roti tawar yang paling diingat keterkenalannya yang mencapai angka 72%
secara spontan (unaided) dan sejauhmana

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 104

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

(gambar 1 b), dan tidak ada satu pun reponden yang

menyatakan tidak pernah mengenalmya.

3%
4% 14% 28%

72%
5% 74%

Mengenal Sangat Mengenal

Sari Roti Garmelia Sharon

Gambar 1. Distribusi brand unaided merek roti (a) dan tingkat brand recall Sari Roti (b)

Temuan ini tidak tidak terlalu mengejutkan

karena pada penelitian-penelitan sebelumnya juga Deskripsi Asosiasi Merek

menempatkan Sari Roti sebagai TOP Brand Dalam penelitian tentang asosiasi merek

peringkat pertama pada kategori Roti Tawar. ini adalah untuk mengungkapkan atribut Sari Roti

Misalnya Frontier Consulting Group secara mana yang paling diingat oleh responden, dan

berturut-turut pada 2012-2 menetapkan Sari Roti apakah ingatannya itu berhubungan dengan sisi

pada TOP Brand dengan skor 71.2% tahun 2013-2 negatipnya, netral atau positif (positive brand

dengan skor 73,2%, tahun 2014-2 dengan skor associations). Secara keseluruhan, asosiasi merek

77,1% dan 2015-2 dengan skor 74.0%. Temuan Sari Roti tergolong sangat tinggi, yaitu

penelitian ini pun sama dengan hasil Frontier diasosiasikan secara positif oleh sekira 94,1%

Consulting Group, yaitu menempatkan Breadtalk responden (gambar 2). Kekuatan merek Sari Roti

sebagai ancaman potensial bagi Sari Roti yang ternyata diasosiasikan terhadap iklannya, dan

peringkatnya terus mengalami peningkatan. Ketika bahkan berada pada posisi pertama dalam hal

tahun 2012-2 Breadtalk menempatkan posisi ke-7 asosiasi positifnya (dinyatakan oleh 100%

dalam Top Brand, maka pada tahun 2015-2 naik ke responden). Pihak Sari Roti tampaknya berhasil

peringkat ke-2. BreadTalk termasuk roti butik yang merancang dan memfungsikan sebuah iklan

merupakan jaringan roti yang berasal dari dengan tepat, yaitu memengaruhi atau membujuk

Singapura dan saat ini cabangnya telah tersebar di konsumen sekaligus menciptakan kesan positif

wilayah Asia Tenggara sampai timur tengah. sehingga menjadi bagian dari ingatan responden.

Breadtalk masuk ke Indonesia pada tahun 2000

dibawah naungan PT Talkindo Selaksa Anugrah.

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 105

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

100% yang dapat menggugah konsumen untuk

80% mengingat sebuah merek (Lindstrom, 2005).

60% Peringkat asosiasi positif berikutnya yaitu

terhadap rasanya, kemasan, dan yang paling rendah
40%
Positif
adalah terhadap harganya (dinyatakan oleh 53,6%
20% Negatif
responden). Artinya perusahaan tampaknya perlu
0%
berhati-hati dalam merumuskan kebijakan
harganya (pricing) mengingat Sari Roti
diasosiasikan sebagai roti yang harganya mahal
Gambar 2. Asosiasi merek Sari Roti oleh sekira 46,4% responden. Hal ini dapat
dipahami karena di Kota Bandung banyak beredar
Namun yang menarik justru yang paling merek roti yang harganya lebih murah daripada
diasosiasikan adalah iklan yang disebar-luaskan Sari Roti, walaupun perbedaannya tidak terlalu
melalui penjual kelilingnya (dinyatakan oleh sekira besar, sebut saja misalnya merek Garmelia, Mr
32% responden). Penjual keliling yang dicirikan Bread dan Sharon. Fakta ini merupakan
oleh sepeda gerobak, seragam penjajanya, dan argumentasi pendukung pembahasan sebelumnya,
diiringi oleh jingle khasnya merupakan bagian dari yaitu mengapa ketiga merek tersebut merupakan
saluran distribusi Sari Roti terdepan yang ditujukan pesaing terdekat Sari Roti.
untuk melakukan strategi jemput bola, penetrasi Terkait dengan asosiasi terhadap kemasan,
pasar, dan sekaligus menggarap pasar tradisional responden mempersepsikan kemasan Sari Roti
melalui sistim keagenan. Kehadiran penjual sangat menarik, familiar, rapih, khas, sederhana,
keliling juga merupakan bagian dari upaya lucu, mudah diingat, dan komposisi warnanya yang
perseroan untuk menciptakan kesempatan kerja pas. Selain memenuhi fungsi-fungsi utama sebuah
bagi masyarakat melalui peluang-peluang kemasan pada umumnya, kemasan Sari Roti
kewirausahaan sebagai mitra distributor dan agen. tampaknya berhasil dalam menyampaikan pesan
Hingga saat ini, Perseroan telah memiliki ratusan lewat komunikasi informative kepada para
distributor dan agen serta ribuan penjual roti pembelinya sehingga kemasan Sari Roti sukses
keliling yang tersebar di seluruh wilayah. membangun pesona produknya (the product
Berkaitan dengan jingle Sari Roti, Tom Gail (1985) charm), memikat mata (eye-cathing) dan
menegaskan bahwa iklan dalam bentuk jingle dapat menimbulkan daya tarik (usage attractiveness).
membangun kesadaran merek karena iklan yang Hal ini terbukti karena sekira 63% responden yang
didukung oleh music dapat membangkitkan mengasosiasikan Sari Roti dengan kemasannya
suasana hati (mood) yang baik (Peter & Olson, adalah karena alasan ketertarikan. Peringkat
2010). Musik juga merupakan salah satu sense berikutnya yang dipersepsikan positip oleh

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 106

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

responden yaitu karena kemasannya sederhana, rasa Sari Roti yang dipersepsikan paling
artinya kemasan Sari Roti dinilai cenderung berkualitas yaitu dinilai lebih enak, lebih gurih,
melewatkan disain yang rumit, baik itu yang terkait lebih khas, dan lebih lembut dibandingkan dengan
dengan bentuk maupun elemen visual seperti merek lainnya oleh sekira 74% responden (gambar
fotografi dan ilustrasinya. 3). Urutan berikutnya adalah atribut ukuran roti
(size) yang dinilai lebih pas (tidak terlalu besar atau
Deskripsi Persepsi Kualitas terlalu kecil) dibandingkan dengan merek lain oleh
Dalam penelitian ini persepsi kualitas diukur sekira 60% responden. Sementara kualitas atribut
berdasarkan evaluasi responden mengenai kualitas kemasan dan keawetan dinilai positif oleh sekira
Sari Roti relative terhadap merek lain, yang 56% dan 30% responden.
berhubungan dengan atribut rasa, keawetan,
ukuran, kemasan, dan ketersediaan. Kualitas Deskripsi Loyalitas Merek

masing-masing indicator tersebut kemudian Dilihat dari skor rata-ratanya, loyalitas

dirangkum dalam tiga sebutan kualitas, yaitu merek Sari Roti tergolong loyalitas tinggi (skor =

negative (kualitasnya lebih rendah dibandingkan 0,66). Hal ini terutama didukung oleh indicator niat

dengan merek lain), netral (kualitasnya sama konsumen untuk tetap memilih Sari Roti walaupun

dengan merek lain), dan positif (kualitasnya lebih harganya sedikit naik, yang termasuk kategori

tinggi dibandingkan dengan merek lain merek loyalitas sangat tinggi (gambar 4).

lain).

Gambar 4. Distribusi skor indicator loyalitas

merek Sari Roti
Gambar 3. Persepsi kualitas terhadap Sari Roti

Namun bila didalami lebih jauh, sebenarnya hanya

Secara keseluruhan kualitas Sari Roti
16% responden yang tergolong true focal brand
dipersepsikan positif oleh sekira 44% responden,
loyalty, yaitu menyatakan pasti akan memilih Sari
netral atau sama saja dengan merek lain 49% dan
Roti tanpa persyaratan apapun. Sementara 48%
selebihnya dipersepsikan negatif. Dari kelima
responden tergolong true multi-brand loyalty, atau
atribut yang diteliti, kembali menempatkan atribut

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 107

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

memilih Sari Roti dengan beberapa catatan.

Sedangkan sisanya (20%) tidak akan memilih Sari
roti (no loyalty).

Deskripsi Ekuitas Merek

Hasil penelitian mendukung terhadap dugaan
sementara atau estimasi teoritis yang berkembang
selama ini, yaitu dominasi pasar oleh Sari Roti juga
didukung oleh ekuitas merek yang kuat. Terbukti
bahwa secara keseluruhan ternyata ekuitas merek Gambar 5. Distribusi skor indicator ekuitas merek
Sari Roti tergolong kuat (gambar 5) dengan rerata Sari Roti
skor = 0,74 (gambar 5). Kekuatan ekuitas merek
tersebut terutama ditentukan oleh niat konsumen Pengujian Hipotesis
Hasil pengujian kecocokan menunjukkan
untuk tetap memilih Sari Roti walaupun harganya
sedikit naik. bahwa model structural yang diajukan dapat
diterima (χ2/df=2.85 (p < 0.00); GFI=0.91;
AGFI=0.85; CFI=0.91; RMR=0.05, dan
RMSEA=0.09) dan mendukung semua hipotesis
penelitian, yaitu kesadaran merek (β = 0.41, t =
8,66), asosiasi merek (β = 0.30, t = 5,95), persepsi
kualitas (β = 0.84, t = 30,21), dan loyalitas merek
(β = 0.70, t = 18,58) masing-masing berpengaruh
langsung terhadap equitas merek (gambar 6).

KESADARAN
KESADARAN MEREK
MEREK
H1
H1

= 0,22*)
0,41**
0,41**

= 0,24*) ASOSIASI
ASOSIASI MEREK
MEREK
H2
H2
*)
= 0,22 0,30**
0,30**
= 0,29*) EKUITAS
EKUITAS MEREK
MEREK
= 0,20*) H3
H3
PERSEPSI
PERSEPSI KUALITAS
KUALITAS 0,84**
0,84**
*)
= 0,35 H4
H4
0,70**
0,70**
LOYALITAS
LOYALITAS MEREK
MEREK
XX22/df
/df == 2,85
2,85 CFI
CFI == 0,91
0,91
GFI
GFI == 0,91
0,91 RMR
RMR == 0,05
0,05
AGFI
AGFI == 0,85
0,85 RMSEA
RMSEA == 0,09
0,09

Gambar 6. Ringkasan analisis hubungan antara ekuitas merek dengan dimensinya

IN DRI F ER D I ANI SUARNA| 108

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

Selain itu, korelasi (intercorrelations) antar menggunakan kaidah-kaidah teoritis dan

dimensi ekuitas merek juga terbukti signifikan metodologis yang lebih memadai.
secara statistic, yaitu koefisiennya ( ) berkisar
antara 0,20 – 0,35. Dengan demikian semua DAFTAR PUSTAKA
hipotesis penelitian yang diajukan harus diterima Aaker, D. A. (1991). Managing Brand Equity. New
secara statisik. Temuan penting dalam analisis ini York, NY.: Free Press.
Aaker, D. A. (1996). Measuring Brand Equity
yaitu ada indikasi bahwa persepsi kualitas dan Across Products and Markets. New York,
loyalitas merek merupakan dimensi yang paling NY: Free Press.
berpengaruh secara langsung terhadap Anselmsson, J., Johansson, U., & Persson, N.
(2007). Understanding Price Premium for
pembentukan ekuitas merek Sari Roti.
Grocery products: A conceptual model of
customer-based brand equity. Journal of
KESIMPULAN Product & Brand Management, 16(6),
401-414.
Hasil penelitian ini kembali mendukung
Byrne, B. M. (2010). Structural equation modeling
terhadap beberapa teori dan temuan empiris with AMOS (2nd ed.). New York:
sebelumnya, yaitu bahwa ekuitas merek Sari Roti Routledge.
Davidson, H., Keegan, W. J., & Brill, E. A. (2004).
dipengaruhi langsung oleh dimensi kesadaran
Offensive marketing: An action guide to
merek, asosiasi merek, persepsi kualitas dan gaining competitive advantage. Oxford:
loyalitas merek. Namun demikian persepsi kualitas Elsevier Butterworth–Heinemann.
dan loyalitas merek terbukti sebagai dimensi yang Dunia Industri. (2015, November). Dunia Industri:
New Industrial Community. Retrieved
paling besar pengaruhnya terhadap pembentukan
February 2017, from
ekuitas merek Sari Roti. Rasa yang sesuai dengan www.duniaindustri.com: http://
selera pasar, ketepatan ukuran, dan jingle iklan duniaindustri.com/tujuh-perusahaan-
pemimpin-pasar-biskuit-perebutkan-
penjual keliling yang khas, terdeteksi sebagai
market-rp-623-triliun/
atribut penting yang menguatkan ekuitas merek Hawkins, D. I., & Mothersbaugh, D. L. (2010).
Sari Roti. Terdapat beberapa indicator ekuitas Consumer behavior: building marketing
strategy. New York: McGraw-Hill/Irwin.
merek yang belum diperhitungkan dalam
Hooley, G. J., Piercy, N. F., & Nicolaud, B. (2008).
penelitian ini, yang dalam beberapa penelitian Marketing strategy and competitive
sebelumnya terbukti berkontribusi terhadap positioning (4th ed.). Harlow: Prentice
pembentukan ekuitas merek. Oleh karena itu Hall.
Kardes, F. R., Conrey, M. L., & Cline, T. W.
penelitian ini akan lebih bermakna dan (2011). Consumer behavior. Mason, USA:
implementatif untuk pengambilan keputusan South-Western Cingage Learning.
secara praktis apabila dilanjutkan dengan Kartajaya, H. (2010). Brand Operation. The
Official MIM Academy Coursebook.
penelitian-penelitian berikutnya dengan
Jakarta: Erlangga.
Keller, K. L. (2002). Strategic brand management:
Building, measuring and managing brand

IN DRI F ER D I ANI SUARNA | 109

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

equity (2nd ed.). Upper Saddle River, NJ: Improving the measurement–empirical
Pearson Education. evidence. Journal of Product and Brand
Kimpakorn, N., & Tocquer, G. (2010). Service Management, 14(3), 143-154.
brand equity and employee brand Peter, J. P., & Olson, J. C. (2010). Consumer
commitment. Journal of Services behavior and marketing strategy (9th ed.).
Marketing, 24(5), 378-388. New York: The McGraw-Hill Companies,
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). A framework for Inc.
marketing management. Edirnbugh Gate, Ratneshwar, S., Mick, D. G., & Huffman, C.
England: Pearson Education. (2005). The why of consumption:
Kotler, P., & Pfoertsch, W. (2010). Ingredient Contemporary perspectives on consumer
branding: Making the invisible visible. motives, goals, and desires. London:
London: Springer Heidelberg Dordrecht. Taylor & Francis Group.
Kotler, P., Amstrong, G., Sander, J., & Wong, V. Rowley, J. (2005). The four Cs of customer loyalty.
(2005). Principle of marketing (4th ed.). Marketing Intelligence & Planning,,
European Edition: Prentice Hall. 23(6/7), 574-582.
Kurtz, D. L. (2008). Contemporary marketing Solomon, M., Bamossy, G., Askegaard, S., &
(13rd ed.). South-Western: Cengage Hogg, M. K. (2006). Consumer behavior:
Learning. A European Perspective (3rd ed.). Harlow:
Lemon, K. N., Rust, R. T., & Zeithaml, V. A. Pearson Education Limited.
(2001). What Drives Customer Equity? Thompson, H. (2003). Who stole my customer:
Marketing Management, 20-25. Winning strategies for creating and
Lindstrom, M. (2005). Brand sense build powerful sustaining customer loyalty. Upper Saddle
brands through touch, taste, smell, sight, River, NJ: PEARSON EDUCATION,
and Sound. New York: The Free Press. INC.
MacInnis, D. J., & Park, C. W. (2005). The Ties Thunderhead. (2012, May). Building trust (and
That Bind: Measuring the Strength of loyalty) in retail banking: The critical role
Consumers’ Emotional Attachments to of customer communications
Brands. Journal of Consumer Psychology, management. White Papers.
15(1), 77-91. Thunderhead,2012.
McMullan, R., & Gilmore, A. (2008). Customer Van Osselaer, S. M., & Alba, J. W. (2000).
loyalty: An empirical study. European. Consumer learning and brand equity.
Journal of Marketing, 42(9/10), 1084- Journal of Consumer Research, 27(1), 1-
1094. 16.
Mitchell, A., & Valenzuela, A. (2005). How banner Washburn, J. H., & Plank, R. E. (2002). Measuring
ads affect brand choice without click- brand equity: An evaluation of a
through. In C. P. Haugtvedt, K. A. consumer-based brand equity scale.
Machleit, & R. F. Yalch, Online consumer Journal of Marketing Theory and Practice,
psychology: Understanding and 101(1), 46-62.
influencing consumer behavior in the Wood, L. (2000). Brands and brand equity:
virtual world (pp. 125-165). London: Definition and management. Management
Lawrence Erlbaum Associates, Inc. Decision, 38(9), 662-669.
Osenton, T. (2002). Customer share marketing.
New Jersey: Prentice Hall.
Pappu, R., Quester, P. G., & Cooksey, R. W.
(2005). Consumer-based Brand Equity:

IN DRI F ER D I ANI SUARNA | 110

JURNAL EKUBIS
Volume 1; Nomor 1; Juli 2016; ISSN: 2541.1950

J U JU ZU C HR IA T US OB A H H S | 111