Professional Documents
Culture Documents
Perhitungan Harga Per Porsi Kelas Ii Instalasi Gizi Rsud Budhi Asih Nama Mahasiswa: Dwi Hardiyanti Nim: 1305025031
Perhitungan Harga Per Porsi Kelas Ii Instalasi Gizi Rsud Budhi Asih Nama Mahasiswa: Dwi Hardiyanti Nim: 1305025031
KELAS II
INSTALASI GIZI RSUD BUDHI ASIH
Nama Mahasiswa : Dwi Hardiyanti
Nim : 1305025031
Menu Waktu Nama Masakan Bahan Makanan Berat Harga Total Nilai Gizi
Ke- Satuan Harga E P L Kh
1 Pagi Nasi Beras 100 12.000 1.200 175 4 40
Harga Per-Porsi 1.200 175 4 40
Ayam Tkk 40 35.000 1.400 50 7 2
Rolade Ayam Tepung Terigu 50 13.000 650 175 4 40
Telur 55 25.000 1.375 75 7 5
Harga Per-Porsi 3.425 300 18 7 40
Buncis 20 17.000 340 5 0,2 1
Bawang Merah 5 35.000 175 2,5 0,15 0,5
Sambal Goreng Buncis
Bawang Putih 2,5 37.000 92,5 1,25 0,075 0,25
Minyak Goreng 5 29.000 145 50 5
Harga Per-Porsi 752,5 58,75 0,425 5 1,75
Tempe 25 11.000 275 37,5 2,5 1,5 3,5
Bawang Merah 5 35.000 175 2,5 0,15 0,5
Terik Tempe Bawang Putih 2,5 37.000 92,5 1,25 0,075 0,25
Gula Merah 13 18.500 240,5 50 12
Minyak Goreng 5 29.000 145 50 5
Harga Per-Porsi 928 141,25 2,725 6,5 16,25
Siang Nasi Beras 100 12.000 1.200 175 4 40
Harga Per-Porsi 1.200 175 4 40
Ayam Tkk 40 35.000 1.400 50 7 2
Bawang Merah 5 35.000 175 2,5 0,15 0,5
Bawang Putih 2,5 37.000 92,5 1,25 0,075 0,25
Semur Ayam Kemiri 5 37.000 185
Jahe 5 15.000 75
Kecap Manis 10 23.000 230
Minyak Goreng 5 29.000 145 50 5
Harga Per-Porsi 2.303 103,75 7,225 7 0,75
Tempe 25 11.000 275 37,5 2,5 1,5 3,5
Bawang Merah 5 35.000 175 2,5 0,15 0,5
Kering Tempe
Bawang Putih 2,5 37.000 92,5 1,25 0,075 0,25
Minyak Goreng 5 29.000 145 50 5
Harga Per-Porsi 687,5 91,25 2,725 6,5 4,25
Bobor Bayam Bayam 20 11.000 200 5 0,2 0,5
Daun Salam 1 12.000 12
Bawang Merah 5 35.000 175 2,5 0,15 0,5
Bawang Putih 2,5 37.000 92,5 1,25 0,075 0,25
Cabe Merah 2,5 60.000 150 0,625 0,025 0,125
Laos 3 10.000 30
Harga Per-Porsi 659,5 9,375 0,45 1,375
Cah Kbg Kol + Wortel + Kembang Kol 10 25.000 250 2,5 0,1 0,5
Ayam Wortel 10 10.000 100 2,5 0,1 0,5
Ayam Tkk 20 35.000 700 700 25 3,5
Bawang Merah 5 35.000 175 2,5 0,15 0,5
Bawang Putih 2,5 37.000 92,5 1,25 0,075 0,25
Minyak Goreng 5 29.000 145 50 5
Harga Per-Porsi 1462,5 758,75 25,425 8,5 1,75
Buah Semangka Semangka 90 8.500 765 25 6
Harga Per-Porsi 765 25 6
Snack Bitter Billen Ayam Fillet 20 55.000 1100 700 25 3,5
Tepung Terigu 25 13.000 325 87,5 2 20
Tepung Panir 25 18.500 462,5 87,5 2 20
Minyak Goreng 5 29.000 145 50 5
Harga Per-Porsi 2032,5 925 29 8,5 40
Malam Nasi Beras 100 12.000 1.200 175 4 40
Harga Per-Porsi 1.200 175 4 40
Ikan Kakap 35 75.000 2.625 50 7 2
Tepung Terigu 25 13.000 325 87,5 2 20
Bawang Merah 5 35.000 175 2,5 0,15 0,5
Kakap Asam Manis
Bawang Putih 2,5 37.000 92,5 1,25 0,075 0,25
Saos Tomat 10 19.000 190 7,5 0,5 0,3 0,7
Minyak Goreng 5 29.000 145 50 5
Harga Per-Porsi 3.553 198,75 9,725 7,3 21,45
Bihun 20 18.000 360 70 1,6 16
Bihun Goreng Bawang Putih 5 37.000 185 2,5 0,15 1
Minyak Goreng 5 29.000 145 50 5
Harga Per-Porsi 690 122,5 1,75 5 17
Ayam Fillet 15 55.000 825 18,75 3 0,75
Wortel 10 10.000 100 2,5 0,1 0,5
Sup Ayam + Wortel
Bawang Merah 5 35.000 175 2,5 0,15 0,5
Bawang Putih 2,5 37.000 92,5 1,25 0,075 0,25
Harga Per-Porsi 1192,5 25 3,325 0,75 1,25
Pisang Barangan Pisang Barangan 50 20.000 1000 50 12
Harga Per-Porsi 1000 50 12