Jurnal Serat 4
Jurnal Serat 4
1, MARET 2019: 22 - 28
Abstract : Constipation becomes one of the diseases which is often suffered by elderly. Lack of
fiber intake and water intake are some of the factors that influence the occurrence of
constipation. The purpose of the study was to know the correlation between fiber intake and
water intake with constipation occurrence in elderly in RW 18 Kelurahan Bunul Rejo Blimbing
District Malang. The type of the study was analytical survey with cross sectional approach. The
number of sample were 68 people, the samples were taken with purposive sampling technique,
and the data were collected by using food recall and constipation scoring system questionnaire.
Based on the result of fiber intake, it shows there is a correlation between fiber intake and
water intake with constipation occurrence in elderly in RW 18 Kelurahan Bunul Rejo Blimbing
District of Malang city. From the above result, the health education about the importance of
fiber intake and water intake is required to prevent constipation in elderly.
Keywords: Fiber intake, Water intake, Constipation
Abstrak : Konstipasi menjadi salah satu penyakit yang sering di derita lansia, kurangnya
asupan serat dan asupan air putih merupakan beberapa faktor yang mempengaruhi terjadinya
konstipasi. Tujuan dalam penelitian mengetahui hubungan antara asupan serat dan asupan air
putih dengan kejadian konstipasi pada lansia (Middle Age) 45-59 Tahun di RW 18 Kelurahan
Bunul Rejo Kecamatan Blimbing Kota Malang. Jenis penelitian adalah survey analitik dengan
pendekatan cross sectional. Jumlah Sample 68 orang, pengambilan sample dengan teknik
purposif sampling, teknik pengambilan data menggunakan food recall dan menggunakan
kuesioner konstipasi scoring sistem. Berdasarkan hasil penelitian terdapat hubungan antara
asupan serat dan asupan air putih dengan kejadian konstipasi pada lansia (Middle Age) 45-59
tahun di RW 18 Kelurahan Bunul Rejo Kecamatan Blimbing Kota Malang. Diperlukan edukasi
kesehatan tentang pentingnya asupan serat dan asupan air putih untuk mencegah terjadinya
konstipasi pada lansia.
Kata Kunci: Asupan Serat, Asupan Air putih, Konstipasi
22
Hubungan Antara Asupan Serat Dan Asupan Air Putih...
Kelurahan Bunul Rejo Kecamatan Blimbing Kota Sampel pada penelitian ini adalah
Malang, didapatkan data dari ketua Rw 18 terdapat seluruh laki-laki dan wanita pra lansia usia 45-
216 pra lansia. Dari beberapa pra lansia 59 tahun di Rw 18 Kelurahan Bunul Rejo
mengatakan sedang mengalami konstipasi. Hasil Kecamatan Blimbing kota Malang. Teknik
wawancara dengan 10 pra lansia didapatkan data pengambilan sampel dengan cara memilih
ada 4 pra lansia mengalami konstipasi, dan ada 4 sampel diantara populasi sesuai dengan
pra lansia yang mempunyai riwayat konstipasi, kehendak peneliti. Dengan kriteria inklusi dan
dengan asupan serat yang cukup dan asupan air eksklusi berdasarkan perhitungan sampel,
putih 4-6 gelas perhari lansia tersebut tidak menggunakan rumus slovin yakni didapatkan
mengalami konstipasi. Dan 2 lansia yang tidak sample sebanyak 68 responden.
mengalami konstipasi. Instrumen yang di gunakan adalah
Berdasarkan fenomena diatas peneliti menggunakan kuesioner food recall 2x24 jam
menganggap penting untuk mengetahui adakah untuk asupan serat dan asupan air putih, dan
hubungan antara asupan serat dan asupan cairan air untuk mengukur kejadian konstipasi
putih terhadap konstipasi pada pra lansia usia 45-59 menggunakan kuesioner constipasi scoring
tahun. Peneliti tertarik untuk melakukan penelitian system.
dengan judul“Hubungan Antara Asupan Serat dan
Cairan Air Putih dengan kejadian Konstipasi pada HASIL
Lansia (middle age) 45-59 tahun di Rw 18 Tabel 1 Tabulasi Silang Hubungan Antara
kelurahan Bunul Rejo Kecamatan Blimbing Kota Asupan Serat dengan Kejadian Konstipasi
Malang”.
Konsumsi Serat
Total
METODE Konstipasi Rendah Cukup
sekaligus pada suatu saat. hubungan antara asupan rendah serat dengan
Populasi dalam penelitian ini adalah pra lansia kejadian konstipasi di Rw 18 Kelurahan
usia 45-59 tahun laki-laki dan perempuan di RW 18 Bunul rejo Kecamatan Blimbing kota Malang
Kelurahan Bunul Rejo Kecamatan Blimbing Kota dari 21 orang mengalami konstipasi, sebagian
Malang sebanyak 216 responden yang sesuai besar memiliki pola konsumsi serat yang
yang memiliki pola konsumsi serat cukup sebanyak rentan terkena konstipasi yakni pada lansia
1 orang (1,5%). Dari 47 orang yang tidak yang usianya lebih dari 60 tahun.
mengalami konstipasi, sebagian besar memiliki Berdasarkan pada hasil analisis data
pola konsumsi serat yang cukup yakni sebanyak 24 penelitian, dijelaskan secara deskriptif bahwa
orang (35,3%). sebagian besar responden yang diteliti adalah
responden yang tidak mengalami konstipasi
Tabel 2 Tabulasi Silang Hubungan Antara Asupan
Air putih dengan Kejadian Konstipasi yakni sebesar 47 orang (69,1%). Sedangkan
Air Putih yang mengalami konstipasi yakni sebanyak 21
Total
Konstipasi Rendah Cukup orang (30,9%). Secara deskriptif di tunjukan
n % n % n %
bahwa sebagian besar responden yang terlibat
Konstipasi 20 29,4 1 1,5 21 30,9
dalam penelitian adalah responnden yang
Tidak
tidak mengalami konstipasi.
4 5,9 43 63,2 47 69,1
Konstipasi
Hasil penelitian menunjukan bahwa
Total 24 35,3 44 64,7 68 100
mayoritas responden yang mengalami
konstipasi yakni berusia 50-54 tahun sebanyak
Berdasarkan tabel 2 menunjukan bahwa
9 orang (13,2%) dan yang paling sedikit yakni
hubungan antara asupan air putih dengan kejadian
pada usia 45-49 tahun yakni 5 orang (7,4%).
konstipasi di RW 18 Kelurahan Bunul Rejo
Usia merupakan salah satu faktor yang
Kecamatan Blimbing Kota Malang dari 21 orang
mempengaruhi kejadian konstipasi. kejadian
mengalami konstipasi, sebagian besar memiliki
konstipasi tidak saja dialami oleh usia
pola konsumsi serat yang kurang yakni 20 orang
produktif namun juga banyak dialami oleh
(29,4%). Responden yang memiliki pola konsumsi
bayi, anak-anak dan lansia. Namun yang
air putih yang cukup yakni 1 orang (1,5%). Dari 47
paling sering mengalami konstipasi adalah
orang yang tidak mengalami konstipasi, sebagian
usia lansia > 60 tahun karena pada lansia akan
besar memiliki pola konsumsi air putih yang cukup
mengalami kemunduran biologis tubuh.
yakni 43 orang (63,2%). Responden yang memiliki
Sedangkan dari hasil penelitian
pola konsumsi air putih yang kurang yakni 4 orang
berdasarkan jenis kelamin yakni wanita lebih
(5,9%).
banyak mengalami konstipasi dari pada laki-
Dalam penelitian ini usia responden dibagi Perbedaan jumlah konsumsi serat pangan
dengan 3 kategori yakni usia 45-49 tahun, 50-54 antara pria dan wanita disebabkan oleh
tahun dan 55-59 tahun. Hasil penelitian perbedaan jumlah konsumsi total makanan
menunjukan bahwa mayoritas responden berada perhari (Astawan Made dan Wresdiyati Tutik,
(41%). Usia merupakan salah satu faktor yang Faktor-faktor yang mempengaruhi
mempengaruhi terjadinya konstipasi, usia yang konstipasi disebabkan oleh banyak hal yaitu
kurangnya mengkonsumsi air putih, kurangnya mudah untuk didapatkan. Seharusnya untuk
asupan serat,serta aktifitas yang kurang. asupan serat mayoritas yakni cenderung
Kebiasaan buang air besar yang tidak teratur cukup, namun pada hasil penelitian di
adalah salah satu penyebab yang paling sering tunjukan bahwa asupan serat cenderung
menyebabkan konstipasi. Pada penelitian ini kurang, maka dari itu adanya masalah dalam
mayoritas responden kurang memperhatikan konsumsi makanan yang dikonsumsi yakni
kebiasaan buang air besar. Cara untuk terhindar adanya perubahan pola makan yang membuat
dari konstipasi yakni dengan membiasakan buang serat tersebut tidak terpenuhi.
air besar secara teratur. Konstipasi adalah Peran dari asupan serat sendiri adalah
gangguan eliminasi yang diakibatkan adanya feses mencegah polip usus, mencegah wasir,
yang kering dan keras melaui usus besar. membantu mengatur gula darah, membantu
Konstipasi fungsional di sebabkan oleh berbagai gerakan usus, menurunkan kadar kolesterol,
macam faktor, seperti diet (serat dan cairan) dan dll. Fungsi dari asupan serat sendiri yakni
perubahan gaya hidup seseorang yang kurang baik memperlancar proses buang air besar
(aktivitas fisik, stres, konsumsi kopi, konsumsi terhindar dari penyakit hemoroid
minuman probiotik, dan posisi saat buang air besar) divertikulosis, kanker pada usus besar,
(Oktaviana & Setiarini, 2013). apendisitis, diabetes, penyakit jantung
Asupan Serat koroner, dan obesitas (Fatmah, 2010).
Berdasarkan pada hasil analisis data penelitian, Asupan Air Putih
dijelaskan secara deskriptif bahwa sebagian besar Berdasarkan pada hasil analisis data
pasien memiliki pola konsumsi serat dengan penelitian, dijelaskan secara deskriptif bahwa
katagori rendah, yakni sebanyak 43 orang (63,2%). sebagian besar responden memiliki asupan air
Sedangkan responden yang memiliki pola putih yang cukup, yakni sebanyak 44 orang
konsumsi serat dengan katagori cukup sebanyak 25 (64,7%). Sedangkan responden yang memiliki
orang (36,8%). Secara deskriptif bahwa sebagian asupan air putih yang kurang sebanyak 24
besar pasien yang terlibat dalam penelitian orang (35,3%). Secara deskriptif bahwa
memiliki pola konsumsi serat dengan katagori sebagian besar responden yang terlibat dalam
rendah. penelitian ini memiliki pola asupan air putih
Bahwa orang yang konsumsi seratnya rendah dengan katagori yang cukup.
akan memperlambat waktu transit makanan dalam Manfaat air putih adalah mencegah
usus yang akan menyebabkan konstipasi karena sembelit karena untuk mengelolah makanan
serat juga berfungsi untuk memperbesar volume dalam usus sangat di butuhkan air, tentu saja
feses sehingga akan memperlancar proses tanpa air yang cukup, kerja usus tidak dapat
pembuangan, jika pada responden tersebut maksimal sehingga timbul sembelit (Fatmah,
konsumsi seratnya kurang maka akan 2010).
menyebabkan susah buang air. Pada penelitian ini Berdasarkan pada hasil analisis data
pemenuhan kebutuhan serat sangat terjangkau dan penelitian dijelaskan secara deskriptif bahwa
asupan air putih sebesar 0,838 menunjukan terdapat Amry, R. Y. (2013). Analisis Faktor-faktor
hubungan yang relatif sangat kuat antara asupan air Kejadian Konstipasi pada Lanjut Usia di
putih dengan kejadian konstipasi. hal ini Panti Wredha Budhi Dharma
konstipasi antara lain : Pola defekasi yang tidak Astawan Made dan Wresdiyati Tutik. (2004).
teratur, penggunaan laktasi yang lama, stres Diet Sehat dengan Makanan Berserat.
Brown, J. E., Isaacs, J.S., Krinke, U.B., Pradani, V. R., & Dkk. (2015).
Lechtenberg, E., Murtaugh, M.A., Sharbaugh, Hubungan Asupan Serat, Lemak,
C., Splett, P.L., Stang, J., Wooldridge, dan Posisi Buang Air Besar Dengan
N.H.(2011). Nutrition Through the Life Cycle. Kejadian Konstipasi pada Lansia,
4th edition. USA: Wadsworth Cengage 3(April).
Learning. Pranaka, A. E. (2013). Managemen
Diyani, D. A. (2012). Hubungan Pengetahuan, Cairan & Elektrolit. Yogyakarta:
Aktivitas Fisik, dan faktor Lain Terhadap Nuha Medika.
Konsumsi Air Minum pada Mahasiswa FKM Raissa, T. (2012). Asupan serat dan
Ui. Universitas Indonesia. cairan, aktivitas fisik, serta gejala
Fatmah. (2010). Gizi Usia Lanjut. Jakarta. konstipasi pada lanjut usia. Institut
Erlangga. Pertanian Bogor.
Fitriani, I. (2011). Hubungan Asupan Riyadi, S. (2010). keperawatan medikal
Serat dan Cairan dengan Kejadian bedah (sistem pencernaan).
Konstipasi pada Lanjut Usia di Panti yogyakarta.
Sosial Sabai Nan Aluih Sicincin. Santoso, A. (2011). Serat Pangan (Dietary
Fakultas Keperawatan Universitas Fiber) dan Manfaatnya bagi
Andalas Padang. Kesehatan.
Kurniawan, I., & Simadibrata, M. (n.d.). Saputra, F. (2016). Hubungan Antara
Management of Chronic Constipation in Asupan Serat dan Cairan (Air Putih)
The Elderly. dengan Kejadian Konstipasi Pada Lansia
Mentari, H. (2010). Peran penting air bagi (Studi Di Wilayah Kerja
tubuh manusia. STIKES Wira Husada Puskesmas Saigon Kecamatan Pontianak
Yogyakarta. Timur).
Notoatmodjo, S. (2012). Metodologi Siagian, A. (2010). Epidemiologi Gizi.
Penelitian Kesehatan. Jakarta: jakarta: Erlangga.
Rineka Cipta. Sianipar, N. B. (2015). Konstipasi pada
Nursalam. (2013). Konsep Dan Pasien Geriatri.
Penerapan Metodologi Penelitian Wulandari, A. (2016). Asuhan
Ilmu Keperawatan. Jakarta: Salemba Keperawatan pada Lansia dengan
Medika. Konstipasi Melalui Massase Abdomen,
Oktaviana, E. S., & Setiarini, A. (2013). Posisi Defekasi, dan Pemberian Cairan.
Hubungan Asupan Serat dan Faktor- Wulandari, M. (2016). Hubungan Antara
faktor lain dengan Konstipasi Fungsional Asupan Serat dengan Kejadian
pada Mahasiswa Reguler Gizi Fakultas Konstipasi pada Pekerja di PT. Tiga
Kesehatan Masyarakat Universitas Serangkai.Surakarta.
Indonesia tahun 2013. Muhammadiyah Surakarta.