Chilaquiles: Google Doodle celebra prato típico mexicano; conheça

O Chilaquiles é o tema homenageado pelo Google Doodle desta quinta-feira (23). A ilustração comemorativa da página inicial do buscador exibe o prato típico da cultura mexicana, com alguns dos ingredientes compondo a palavra “Google”. A iguaria, servida com pedaços de tortilhas misturadas com salsa, cebola e abacate, teve a sua primeira receita amplamente divulgada em 23 de maio de 1962 — e pode não ser recomendada para pessoas de estômago fraco, devido ao forte nível de pimenta. Nas próximas linhas, veja a ilustração do Google e entenda a origem do Chilaquiles, o prato que é um dos orgulhos culinários do México.

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Chilaquiles: Google Doodle de hoje (23) celebra prato típico mexicano — Foto: Reprodução/Google

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Chilaquiles: origens do prato mexicano

A palavra Chilaquiles vem do idioma azteca Nahuatl e significa “pimentas e verduras”. Não à toa, o prato mexicano leva, em sua composição, tortillas partidas em pedaços e fritas, servidas com molho do tipo salsa mexicana, que pode ser feito com pimentas mais ou menos picantes, verdes ou vermelhas. Além disso, pode levar carne desfiada, feijão, queijo ou ovos mexidos — como na imagem do Google. A comida é leve, e muitas vezes consumida no café da manhã ou almoço. Ainda, ela tem fama de ser um bom cura-ressaca.

Hoje em dia, o prato pode ser encontrado não só no México, mas como em restaurantes dos Estados Unidos. Chava Oropesa, artista que desenhou o Doodle, contou, em entrevista divulgada pelo Google, que o prato é simbólico desde a sua infância.

“Nascido e criado no México, nossa comida parece fazer parte do meu DNA. Chilaquiles é um daqueles pratos com os quais cresci, e ainda o preparo sempre que consigo. Ter a oportunidade de representar e criar em torno do tema do prato foi muito pessoal e especial”, concluiu o artista.

O que são Doodles?

O Doodle é uma ilustração interativa do Google, exibida em datas especiais, para homenagear pessoas, eventos históricos ou outros assuntos importantes. Nesses dias, as letras da palavra “Google” são customizadas a partir do tema em questão. Na homenagem ao Chilaquiles, cada ingrediente compôs uma letra. As tortilhas representam as duas letras G e as letras L e E. Já os cortes de cebola representam os dois Os do Google.