Estas son las 50 mejores pizzas de Europa en 2022

¿Cómo es la mejor pizza de Europa? La receta secreta (o no tan secreta ya) la tiene Peppe Pizzería de París, que por segundo año consecutivo, ha ganado el reconocimiento de los premios anuales 50 Top Pizza, que destacan las mejores pizzerías y pizzas de Italia y de toda Europa. Peppe Cutraro, su propietario, también recibió el premio Pizza Maker of the Year 2022 - Ferrarelle Award.

El jurado ha destacado a este pizzero y pizzería por su energía y por los ingredientes, siempre de Italia. “No te pierdas el sabor de Montanare: las pizzas fritas típicas de la comida callejera napolitana y la pizza con mortadela y pistacho o la de trufa y avellanas. La margarita trae alegría a primera vista. Entre los postres, no te puedes perder el tiramisú, y entre sus vinos, hay una buena selección de etiquetas de Campania”, escribe el jurado sobre Peppe Pizzeria.

50 Top Pizza son la NBA de las pizzas, y aunque Italia es el eje principal del certamen, también seleccionan las 50 mejores del continente con la finalidad de ser una guía para los usuarios. La guía está editada bajo la marca LSDM, un congreso internacional de cocina gourmet, actualmente en su 12a edición, y por Luciano Pignataro Wine & Food Blog, un periódico online autorizado y registrado que contribuyó a la creación del actual movimiento de la pizza en Italia. 

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EL TOP TRES DE PIZZAS ESPAÑOLAS

La sorpresa es que, también por segundo año consecutivo, se han llevado premio Riccardo y Vittorio Figurato, de la pizzería Fratelli Figurato, ubicada en Madrid. Este 2022 conseguían hacerse con el segundo lugar -en 2021 estuvieron en el tercero- gracias a su arte a la hora de preparar la mejor pizza napolitana de Madrid.

“El ambiente recuerda a las populares pizzerías de Nápoles, sencillo, pero al mismo tiempo refinado. El verdadero punto fuerte de este lugar, además de la cortesía y amabilidad del servicio, es sin duda la masa. Cuerpo alto, suave y elástico, bien fermentado, huele a pizza… Entre las pizzas, la de butifarra y brócoli es una auténtica joya, al igual que la de Diego Armando, claramente dedicada a Maradona, con tomates cherry al horno. Los precios están en la media de la ciudad y hacen que esta pizzería sea más que accesible, a pesar de la alta calidad de las materias primas utilizadas. Para cerrar la comida, cannoli sicilianos y un excelente café”, señalan desde 50 Top Pizza.

En cuarto lugar se encuentra la pizzería danesa Bæst de Copenhague que también ganó dos premios especiales: Mejor Servicio 2022 - Premio Goeldlin e Innovación y Sostenibilidad 2022 - Premio Ferrarelle. El quinto lugar lo ocupó otra pizzería española en Barcelona, ​​​​Sartoria Panatieri, propiedad de Rafa Panatieri y Jorge Sastre. Además, han sido galardonados también con el premio especial Pizza of the Year 2022 -Latteria Sorrentina Award por su elaboración con anchoas del Cantábrico, tomate, escarola y puré de aceitunas kalama. Renuevan el reconocimiento a la alta sostenibilidad ambiental con el premio Forno Verde / Green Oven 2022.

El premio especial Performance of the Year 2022 - Robo Award fue ganado por La Balmesina, una pizzería de Barcelona que también capturó el décimo lugar en el ranking general dando a España tres lugares en el Top Ten.

EL RANKING

1. Peppe Pizzeria – Paris, France
2. Fratelli Figurato – Madrid, Espagne
3. 50 Kalò London – Londres, Angleterre
4. Bæst – Copenhague, Danemark
5. Sartoria Panatieri – Barcellona, Spagna
6. Via Toledo Enopizzeria – Vienne, Autriche
7. Pizza Zulù – Fürth, Allemagne
8. La Piola Pizza – Bruxelles, Belgique
9. Kytaly – Genève, Suisse
10. La Balmesina – Barcelone, Espagne
11. nNea – Amsterdam, Pays-Bas
12. La Pizza è Bella Gourmet – Bruxelles, Belgique
13. Napoli on The Road – Londres, Angleterre
14. Malafemmena – Berlin, Allemagne
15. Pizzeria Luca – Copenhague, Danemark
16. Forno d’Oro – Lisbonne, Portugal
17. 400° Laboratorio – Paris, France
18. L’Antica Pizzeria – Londres, Angleterre
19. The Dough Bros – Galway, Irlande
20. San Gennaro – Zurich, Suisse
21. ‘O Ver – Londres, Angleterre
22. Forza – Helsinki, Finlande
23. Guillaume Grasso – Paris, France
24. Surt – Copenhague, Danemark
25. Futura Neapolitan Pizza – Berlin, Allemagne
26. Pizzeria Luca – Helsinki, Finlande
27. 60 Secondi Pizza Napoletana – Munich, Allemagne
28. Ostro. – Gdańsk, Pologne
29. 450°C – Turku, Finlande
30. Ciao a Tutti – Varsovie, Pologne
31. Verace – Nova Gorica, Slovénie
32. Marcella – Bruxelles, Belgique
33. Belli di Mamma – Budapest, Hongrie
34. De Superette – Gent, Belgique
35. Majstor I Margarita – Belgrade, Serbie
36. Oro di Napoli – Santa Cruz de Tenerife, Espagne
37. Pietra – Belgrade, Serbie
38. Cinquecento – Londres, Angleterre
39. Casa Nostra – Munich, Allemagne
40. IMperfetto – Puteaux, France
41. Matto Napoletano – Skopje, République de Macédoine du Nord
42. Demaio – Bilbao, Espagne
43. Pop’s Pizza – Ljubljana, Slovénie
44. Kaja Pizza Köök – Tallinn, Estonie
45. Franko’s Pizza & Bar – Zagreb, Croatie
46. Street Pizza – Riga, Lettonie
47. Zielona Górka – Pabianice, Pologne
48. Animaletto Pizza Bar – Bucarest, Roumanie
49. Arte Bianca – Aljezur, Portugal
50. Pizzeria MaMeMi – Copenaghen, Danimarca

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