¿Qué podemos contarte que no sepas ya de Cádiz? Desde que en el 2019 fuera escogida por The New York Times como provincia que debías visitar, su fama no ha dejado de crecer, convirtiéndose en uno de los lugares más populares del verano en España. Es cierto, un verano en Cádiz vale por un año más de vida, pero la provincia te espera todo el año, desde el otoño hasta la primavera.
Quizá tengas como referencia sus pueblos blancos, pero aún hay más, porque Cádiz es infinita. Por eso, te proponemos un viaje por 10 pueblos con encanto para que siempre quieras volver. ¡Nosotros ya estamos haciendo las maletas!
ROTA
Rodeada entre 16km de playas y frondosos pinares, Rota se descubre como el destino estival perfecto. Seguramente te suene haber oído hablar sobre la base naval de Rota, pero tiene más encantos, como por ejemplo, un conjunto histórico cuidado, con edificios notables como el Castillo de la Luna, erigido en el s. XIII sobre un antiguo ribat árabe del s. XI, también la Parroquia Ntra. Sra. de la O y la Capilla de la Caridad.
¿Qué puedes conocer en Rota que te sorprenda? Las casas de los agricultores roteños, también llamadas mayetos, o las casas que “trascalan”, un tipo de edificación propia de la Villa de Rota, que antiguamente hacia referencia a la construcción de las viviendas adosadas. Era tan mínima la separación entre unas y otras que compartían espacios y el día a día entre vecinos.
Y no te olvides de su gastronomía: en Rota debes probar el vino de tintilla y su tapa estrella, su urta a la roteña. Sigue nuestros pasos por Rota en este enlace.
Ver fotos: 20 escapadas al paraíso: 20 escapadas a Cádiz
ALCALÁ DE LOS GAZULES
"Yo que soy andaluz y requeteandaluz, suspiro por Málaga, por Córdoba, por Sanlúcar la Mayor, por Algeciras, por Cádiz auténtico y entonado, por Alcalá de los Gazules, por lo que es íntimamente andaluz...". Siguiendo las directrices de García Lorca, recalamos en este pueblo ubicado en la serranía de Cádiz.
Entre sus muchas virtudes señalamos su proximidad al Parque Natural de los Alcornocales, con numerosas rutas y actividades para senderistas. También su belleza monumental, con un castillo de construcción almohade -ahora en restauración-.
La ruta del toro también abraza Alcalá de los Gazules. ¿Y para comer? Entre sus platos típicos se encuentra el gazpacho caliente y la torta del pellizco.
BORNOS
Este pueblecito, a unos 79km de Cádiz capital, se encuentra en la sierra de la provincia y forma parte de la ruta de los pueblos blancos. Su principal peculiaridad son sus restos arqueológicos, gracias a ellos, hoy es Conjunto Histórico.
El hallazgo de las Carissa Aurelia, los restos de una necrópolis íbera y romana, lo popularizaron y situaron en el mapa de pueblos importantes de Cádiz.
Sus casas señoriales de la Cilla, de los siglos VII-XVIII, y de los Ordóñez, del siglo XVIII, y el Colegio y Hospital de la Sangre son algunos de sus edificios más visitados.
Para aquellos que disfruten de la ornitología y de los paisajes, Bornos es el pueblo indicado. También para los que disfrutan de los paisajes: sus casas blancas rodeadas de boques y el embalse forman una de las más bonitas postales de la provincia. Puedes organizar tu visita con este artículo de Traveler.es.
TARIFA
Tarifa es surf, playa y viento de levante y poniente. Su proximidad con Marruecos (se encuentra a tan solo 14km de las costas de África) ha hecho que durante siglos fuera uno de los municipios con más fusión de culturas.
Actualmente, las principales fuentes económicas son el surf y el turismo, que la ha transformado en un pintoresco pueblo, donde la modernidad y las tradiciones casan a la perfección. Merece la pena pasear por su callejuelas, donde en verano siempre hay momento para escuchar flamenco en directo y tapear en sus freidurías.
Sus productos estrella son el atún y el bonito fresco, no lo probarás en ningún lugar tan bueno como aquí, con permiso de Barbate, claro. El secreto es el sistema de captura, la almadraba. Las playas son otra de sus joyas, las hay para todos los gustos, aunque aquí no se escapa ninguna del viento, pero eso sí, son vírgenes y de arena fina blanca.
Los Lances, Punta Paloma, la Bolonia o Valdevaqueros son algunas de las más queridas que siempre figuran en los rankings de mejores playas de España y Europa. Tendrás que comprobar por qué. ¿Quieres viajar a Tarifa? No te pierdas esta ruta.
JIMENA DE LA FRONTERA
Situado entre la Bahía de Algeciras y la Serranía de Ronda, Jimena de la Frontera es el pueblo indicado para aventureros y amantes de la naturaleza porque ofrece algunas de las mejores rutas para senderistas de la provincia. Una de las más populares es la vía Serrana, el itinerario que parte del Campo de Gibraltar para llegar hasta la vía de la Plata, uno de los siete principales itinerarios jacobeos para llegar hasta Santiago de Compostela.
Fue nombrada Conjunto Histórico en 2014, porque además de las valiosas pinturas rupestres de la Cueva de la Laja Alta, cuenta con un castillo y una necrópolis romana.
La gastronomía cinegética es su punto fuerte, platos como el guiso de la pata y los estofados de perdiz son muy demandados. También sus rocos de vino y el piñonate de Jimena, un dulce hecho con harina, miel y almendras.
Ver fotos: Playas de Tarifa: paraísos de luz y arena al sur del sur
GRAZALEMA
¿Sabías que en Grazalema se encuentra el punto geográfico donde más llueve de España -una precipitación anual de 2.200 mm-? Si pensabas que Cádiz no era verde, te equivocabas. Este pueblo del Parque Natural de la Sierra de Grazalema tiene mucho que ofrecer, sobre todo naturaleza.
Fue designado Reserva de la Biosfera por la Unesco en 1977 y declarado el primer parque natural de Andalucía en 1984. El parque, que cuenta con más de 50 mil hectáreas, es popular por su piedra caliza, sus acantilados, barrancos, cuevas y desfiladeros. Toma nota: uno de los más impresionantes es la Garganta Verde, con su excepcional colonia de buitres leonados y paredes rocosas que se elevan verticalmente por 400 m. El sistema de cuevas más grande de Andalucía también está aquí, el Hundidero-Gato con su caverna más grande que mide 4 km de largo y una entrada de 60 m de altura.
Y otro secreto: el Pinsapar, un tipo de abeto en peligro de extinción que solo se encuentra en dos lugares del mundo, en Marruecos y en la Sierra de Grazalema.
Si hablamos del pueblo, no puede ser más coqueto con sus casas blancas encaladas, sus callejuelas de piedra y sus bonitas plazas de estilo andaluz. La gastronomía es su punto fuerte (quesos, jamón ibérico, carne de retinto…), y como curiosidad, destaca por la producción de mantas de lana. Si quieres comprar una, debes dirigirte aquí.
EL BOSQUE
El pequeño pueblo de El Bosque se encuentra ubicado entre Ubrique y Prado del Rey, en plena Sierra de Albarracín, junto al río Majaceite y rodeado de valles.
Este bonito pueblo gaditano guarda muchos encantos, como por ejemplo la iglesia parroquial de Nuestra Señora de Guadalupe, el palacio ducal y la ermita del Calvario. Aunque, no podemos obviar, que su máxima belleza hace honor a su nombre, los bosques que le rodean. En las rutas de senderismo por el municipio, te encontrarás hasta manantiales de aguas medicinales.
Tampoco puedes perderte el jardín botánico “El Castillejo”, donde se hallan representados los principales ecosistemas de la Sierra de Grazalema y las ruinas del castillo de Tavizna, a unos 5 kilómetros. Y si te gustan los deportes de aventura, la zona reúne buenas condiciones para la práctica del parapente y el ala-delta.
CASTELLAR DE LA FRONTERA
Castellar de la Frontera se encuentra entre el Parque de los Alcornocales y la costa, en Sotogrande. Sus orígenes se remontan a la Edad del Bronce (yacimientos de Cuevas del Cancho, los del Tajo y Abejera) pero cuando adquiere su verdadera identidad es con la conquista musulmana. Para entender su legado, hay que saber de la existencia de Castellar Viejo y el Nuevo, construido en 1971 a 8 Km. Es en el viejo donde se encuentra su castillo, que domina toda la Bahía y el Peñón de Gibraltar. De la etapa musulmana conserva la Torre de la Almoraima, ubicada sobre una colina. Servía además de torre almenara como medio de transmisión de noticias.
En el Castellar Nuevo nos encontramos un pueblo gaditano con todos sus encantos, amplias calles, plazas llenas de vida y bares donde probar la gastronomía local. De aquí no debemos irnos sin probar las carnes de caza, especialmente de venado que se adoba con vino y hierbas aromáticas, y también el conejo y la perdiz.
SETENIL DE LAS BODEGAS
¿Un pueblo enclavado en una roca? Sí, no te engañan tus ojos. Hablamos de Setenil de las Bodegas, uno de los pueblos con más fama de España y del mundo. Así lo demuestran sus numerosos reconocimientos: 2a Maravilla Rural de España 2016, Capital del Turismo Rural 2019, Mejor destino secreto de Europa 2019 por European Best Destination, Destino Turístico Starlight, entre muchos otros.
La Sierra de Cádiz guarda con secreto todos sus encantos. Las casas, unas bajo la roca y otras sobre ésta o en su interior, imprimen diferentes niveles de altura a las calles, configurándose lugares únicos como las calles de la Cuevas de la Sombra y de las Cuevas del Sol.
La localización que podemos ver actualmente es de origen medieval, donde se encuentra la Villa, en la antigüedad era el asentamiento de un poblado almohade. Sobre el pueblo, se conserva un castillo (ss. XIV y XV) con su torre del Homenaje y un aljibe. Su patrimonio se completa con la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Encarnación; la antigua Casa Consistorial y las ermitas de Nuestra Señora del Carmen y San Sebastián.
ESPERA
Espera es un pequeño pueblo cercano a Bornos y a Arcos de la Frontera. Su peculiaridad es que conserva vestigios que se remontan más de 3.000 años. Para conocerlos hay que dirigirse al yacimiento de Esperilla. A tan solo 7 kilómetros de Espera, además, se erige la antigua ciudad romana de Carissa Aurelia (Bien de Interés Cultural).
Esta villa serrana es el típico pueblo blanco gaditano, bañado por el sol y por la tranquilidad. Tiene algún que otro secreto más, como el castillo de Fatetar (s. XIII al XV), que conserva parte de las murallas, la torre del Homenaje y los aljibes. También la ermita de Santiago, que alberga el Cristo de la Antigua, patrón de la localidad.
De aquí también son conocidos el aceite de oliva y los molletes.
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