不論是國際知名的旅宿集團品牌，還是擁有百年歷史的日式傳統旅館，多樣化的京都旅宿可以滿足所有旅人的願望。
京都就像是一座充滿文化氣息的古典大型寺廟，從朱紅色的神社鳥居、城市裡蔓延的小徑、到寧靜優雅的茶室，京都復古的魅力永遠都是不證自明。不管是秘境溫泉、現代藝術隱宅、擁有數百年歷史的日式旅館、還是熱門的景點地標，京都也有無限可以體驗的看點，等待世界旅人的到來。而來到京都旅行，住宿體驗也是旅遊的一大重點之一，無數的多樣選擇滿足了不同需求的旅客。
或許你正在尋找傳統風格的日式旅館，希望在世代傳承的老建築中找到一片寧靜。悠閒的日式庭園和身著和服的女將，展現賓客至上的敬業態度，讓你體驗至高無上的日式精神。又或者你是當代藝術的鐵粉，喜歡搜集高端豪華度假村和五星級溫泉飯店的住宿體驗，享受照顧自己身心健康的奢侈，同時來一場充滿文化氣息的藝術觀覽。無論你何時來到京都，尋找什麼風格的飯店，永遠都能找到適合你的京都住宿。
以下盤點 12 家最棒的京都飯店，一起來體驗豐富多樣的日本古都吧！
Maana homes Kyoto1/12安縵京都 Aman Kyoto
猶如世界第一朵櫻花一般清新，「安縵京都」彷彿已經存在了數百年，從飯店林立的京都脫穎而出。這種穿越時空的美妙質感與其環境有著緊密的關聯，座落在 80 英畝的寧靜林地裡，茂密的楓樹覆蓋著石頭步道，潺潺溪流從一旁流過。這一間與大自然融和的飯店，傳承了已故建築師 Kerry Hill 堅持的傳統與現代精神。全館共有 6 個廂房、28 間臥室，每間浴室都配有木製的日式浴缸，格紋牆面和凸起的屋頂反映了日式町家的傳統。
莫忘初衷也是安縵京都的精神之一，從構想到落成，先是 Vladislav Doronin 收購了安縵，創立者 Adrian Zecha 退下舞臺，又經歷了首席設計師 Hill 去世，安縵京都築起了集團新舊世代的傳承橋樑，體現了這個經典旅宿品牌最激勵人心的影響力。
2/12三井豪華精選酒店 HOTEL THE MITSUI KYOTO
在一個與過去緊密連結的城市中開創一家前衛的設計酒店絕對是一個大膽之舉，更何況是勇敢地將酒店建造在歷史悠久的三井家族從 1600 年代後期到 1940 年代的住宅所在地上。三井集團的房地產部門在 2015 年回收了這塊土地，讓這項瘋狂之舉聽起來合理許多。
由 André Fu 所設計的時尚空間，乍看之下與京都的復古格調並不沾邊，但其實傳統的日式元素無處不在，全都隱藏在細節之中。館內保留了原始建築裡擁有300年歷史的梶井宮門做為迎賓入口，長長的日式簷廊上裝飾著金色的木拱門，宛若京都著名的伏見稻荷神社，搭配著靈感源自於和服織物的天花板設計，典雅的京都情調不在話下。床鋪旁疊放著整齊的浴衣，方便顧客享受寬敞的溫泉設施。正是如此實用而溫馨的觸感，塑造了三井傳奇的未來新篇章。
3/12京都翠嵐豪華精選酒店 Suiran, a Luxury Collection Hotel
座落在京都西側古老的貴族社區嵐山，豪華旅宿「翠嵐」倒映在桂川的翡翠水面上迎接著旅客。原始的建築如今改造為餐廳和迎賓大廳，周圍環繞著修剪整齊的日式花園。燦爛的陽光灑在的鵝卵石步道上，一路通向充滿現代感的低層客房區。
身穿浴衣的工作人員熱情的歡迎顧客到來，提供溫暖的熱毛巾和茶水，貼心的將顧客的行李送至房內。你可以完全沈浸在幽靜的環境中，沐浴在陽光裡，享受潺潺流水聲舒緩身心。在這裡，城市的喧囂瞬間成為遙遠的記憶，精緻而緩慢的節奏催化了舒壓的氛圍，讓人能完全放鬆的享受京都假期。
4/12虹夕諾雅京都 Hoshinoya Kyoto
星野集團旗下的「虹夕諾雅京都」是一間混合式的日式酒店，由一系列低矮建築組成，靈感來自傳統的日本町屋。緊貼著神社與寺廟林立的嵐山，保津川則從下方潺潺流過。要抵達飯店，顧客必須乘上傳統的日式檜木船。
全館 25 間高雅的房間也散發著檜木的香氣，雖然房內沒有電視，但都配有可加熱的木地板。你可以慵懶的躺在房內，從景色優美的窗戶向外看出去，欣賞狐狸、野鹿、和偶爾出現的猴子穿過森林。又寬又深的檜木日式浴缸，搭配著舒適的羽絨被，提供最療癒溫暖的住宿體驗。鐵燈籠照亮佈滿苔蘚的石子步道，周圍環繞著一整片翠綠的竹柵欄，處處看得到貼心的設計細節。
館內除了有酒吧，還有一間圖書館，不時填滿免費點心與零食供顧客享用。和所有傳統的日式旅館一樣，這裡也有一些入住規定。返回碼頭的船班只在每日早晨 8 點至晚間 9 點之間運行，建議提前規劃行程。「虹夕諾雅京都」不只是個遠離塵囂的秘境，也是一座現代化的便利下榻處。在享用完美味的日式或法式晚餐後，你可以換上飯店提供的舒適絲綢浴袍，坐在充滿禪意的岩石花園內，抬頭欣賞點點星空，忘卻生活的匆忙與煩憂。
5/12Ace Hotel Kyoto
將現代美式風格與講究精緻手工的京都相結合並不是常見的傳統住宿公式，但潮流旅宿品牌 Ace 在亞洲的第一個前哨站就是要打破規則，吸引無數人的目光。
在以傳統美學聞名的日本古都，「Ace Hotel Kyoto」的風格可說是毫不掩飾的「不正統」。從墨西哥玉米餅、DJ 派對、再延伸到日式紙燈籠與寺廟風格的細緻木工，這一場充滿自信的東西交融是由洛杉磯設計公司「Commune Design」和日本建築大師隈研吾與 50 名國寶級匠人共同打造。其中一大看點便是它的規模，飯店位於宛如百年洞穴般的建築「新風館」內，額外還帶有一棟引人注目的角形方格建築，抽象的線條象徵著京都傳統的聯排町家。
走進飯店大廳，工業風的空間裡盤旋著音樂，身穿條紋外套的年輕工作人員在光亮的粉銅櫃檯前為顧客服務。大廳的牆面上掛滿了七彩鮮明的當代藝術，挑高的木質天花板下，在地藝術家圍坐在長長的公共桌邊閒聊。晨起的顧客則是聚集在飯店內的咖啡廳「Stumptown Coffee」，品嚐波特蘭風味的美味咖啡。
客房設計融合了猶太風長椅和 TEAC 唱盤，混搭和式天花板和榻榻米，以及復古的織物和風格大膽的藝術品。飯店餐飲以美式為主，其中「Piopiko」由洛杉磯知名餐廳「Guerilla Tacos」的老闆 Wes Avila 操刀，供應美味的墨西哥玉米餅。「Mr Maurice’s Italian」則以美味可口的療癒義式料理聞名，更請來名廚 Marc Vetri 主理。另一個亮點「Kosa」則是由主廚 Katy Cole 帶領，可以在一座以茶室為靈感的當代空間中享用農場直送食材製成的現代料理和天然葡萄酒。空間裡巨大的紙燈籠由具有百年歷史的藝術工作室打造，可謂這座古老城市中最新奇的完美新舊組合。
Ben RICHARDS 20236/12京都六善酒店 Six Senses Kyoto
喧鬧又優美的東山區以其眾多的寺廟、神社、和文化地標而聞名，而「京都六善酒店」就座落在天堂之中。從現代設計、健康養生服務、永續發展設施、到堅持當地採購的原料，京都六善酒店完美地融入了古老的日本舊都。
經典的六善集團設施也沒有缺席，其中又以水療中心最讓人印象深刻。顧客可以享受四間以感官為啟發的療程空間，其中包含可以體驗自製保養品的「 Alchemy Bar」、品嚐花草茶的「Herbal Tea Lounge」、體驗水上健身的泳池「Watsu」、結合生物駭客技術的休息室、以及冥想和瑜伽專用的空間。在享受一整天的放鬆後，你可以到全館 81 間寬敞的客房中，俯瞰豐國神社和充滿綠植的日式庭院。館內餐廳「Sekki」全年供應美味的季節美食，不斷變化的菜單充分體現了 24 節氣的特色，吃得到食材的天然原味。
7/12新門前 The Shinmonzen
隱藏在京都祗園區一條安靜的小巷裡，傳統日式旅館「新門前」結合了流暢的現代風格，也是南法旅宿「Villa la Coste」的姐妹旅館。傳統的木質外觀裡搭配著現代的室內裝潢，每間獨立設計的套房都充滿自然採光，完美地融合現代的京都工藝。極簡的和式屏風和檜木浴缸中卻又看得到普羅旺斯的風格細節，在飄散著茉莉花香的陽台，靜靜地欣賞川流不息的鴨川景緻。
8/12柊家 Hiiragiya
京都傳統日式旅館御三家之一，盤據屋簷的野生冬青樹為整體住宿環境增添了清淨的大自然元素，也暗示了旅館的命名由來。熱氣沸騰的柏木浴缸和榻榻米將室內的感官體驗最大化，吸引著顧客穿上浴衣，坐在榻榻米上享用服務到房內的懷石料理。從清蒸竹蚌、滾燙的腐皮卷、鮮嫩的竹筍、到盛裝在手工瓷器中的海膽茶碗蒸，不論視覺還是味覺上都是一大饗宴。在此之前，你從不知道城市可以如此寧靜，日菲繡眼鶯在苔蘚花園裡鳴叫，完全是大型連鎖飯店無法體驗的隱藏版幽靜京都。
9/12京都柏悅酒店 Park Hyatt Kyoto
大多數遊客可能沒有注意到「京都柏悅酒店」的礫石花園入口矗立著一塊普利茲克家族、竹中家族、和京大和家族合作的紀念碑，但對於日本客人來說，這象徵著極致的建築與料亭饗宴。
這間2019年開幕的旅館擁有日式的建築外觀，全館共 70 間客房，坐落在東山區神社密集的山坡上。這座紀念碑代表的意義深遠，建築巨擘普利茲克家族是凱悅酒店集團和東京柏悅酒店幕後經營的美國家族，竹中家族則是一間傳承 17 代的京都建築公司，經手無數日本寺廟、神社、旅館、與摩天大樓的建造。至於京大和家則是遠近馳名的老舖料亭，旗下擁有 360 年歷史的木造茶館就座落在酒店的現代建築中，在一排經過完美修復的榻榻米間內，透過完美的花園景觀提供頂級道地的懷石料理。
酒店的室內設計則是請來 Tony Chi 操刀，使用芳香的白蠟木製作棱角分明的天花板，並以當地產的和紙製作傳統的障子屏風，營造出寧靜的客房空間。此外，館內的餐具更大手筆使用京都宇治的傳承 16 代的陶藝「朝日燒」，為現代化的內中再增添了一筆象徵傳承的痕跡。
10/12眞松庵 Shinsho-an
無論是規模還是氛圍，「眞松庵」的風格都像一座豪華的私人住宅，而不是只是一座飯店。時尚的內裝設計採用了來自日本各地的優質建材，打造出現代化的風格，增添許多猶如京都餐廳的高水準待客之道。若有需要，你可以在入睡前請工作人員在床單下增添羊絨保暖的熱水壺，溫暖舒適的入睡。
館內僅有四間套房，但內部空間都極其寬敞，並請來日本知名的花藝師，以簡約的花藝妝點室內。而飯店內的所有餐點均由米其林星級廚師緒方俊郎精心烹製，不論是垂涎欲滴的魷魚生魚片早餐，還是共九道料理的無菜單晚宴，都是前所未有的頂級享受。
11/12京都麗思卡爾頓飯店 The Ritz-Carlton, Kyoto
如果房間景觀在飯店評比中擁有一大類別，那麼位於鴨川河畔的「京都麗思卡爾頓飯店」絕對會以獨樹一格的美景榮獲高分。除了水岸景色，東山區的傳統日本禪花園或京都市景都信手捻來。客房內則有無可挑剔的細節，其中精緻的「七寶燒」便是京都引以自豪的彩繪金屬製裝飾。最受歡迎的花園套房內，提供京都老字號「石鹼屋」製作的手工肥皂舒緩沐浴。在洗淨身軀後，你可以穿上柔軟的浴袍和拖鞋，坐在陽台上享受一個平靜的京都午後。
12/12Maana Kyoto
位於充滿文化氣息的東山區安靜狹窄的小巷內，「Maana Kyoto」距離 16 世紀建造的豐國神社不遠。在這裡，靜謐與休憩不再是奢侈的旅遊夢想。三個翻修過的獨特的空間分別可入住 2 至 4 人，透過設計、工藝、和建材、將古代京都的味道帶入現代世界。延續了京都美學的現代風格，將沙色牆壁與用信樂粘土製成的浴缸，搭配精心挑選的京都古董。環境中也納入國際化的設計風格，完美的混搭了法式吊燈和簡潔的丹麥沙發。結合京都美學與現代感的風格也延續到館內咖啡廳「Kissa Kishin」，可以享用以農場直送食材製作的麵包與甜酒。
