Epicurienne au goût sûr, Alice Moireau a plus d'une corde à son arc. Autrice d'un livre culinaire, elle a inauguré un beau chalet à louer au bord du Loiret et pilote la marque d'art de la table TABLE. A New York pour le lancement d'un pop up dédié à cette dernière, cette foodie experte accepte de nous partager ses meilleures adresses aux quatre coins de la ville.
Alice Moireau dévoile ses restaurants préférés à New York
Alice Moireau. “C'est le donught le plus classique de New York. Situé à Green Point, on y commande, depuis plus de 60 ans, les fameux honey glazed donughts."
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“Le spot où dévorer une part de pizza typique aux pepperonis.”
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"Lorsque je cherchais à déguster un sandwich à la new-yorkaise, S&P m’a été vivement conseillé et à raison : j’y en ai mangé un garni du meilleur pastrami de mon séjour. Le tout avec un coleslaw, des frites et matzo bowl parfaits à souhait. Et mention spéciale pour l’excellent tuna melt !"
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“Une institution de l’Upper East Side pour dévorer un cheese-burger au bar, réalisé avec un pain moelleux et brioché.”
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“C'était la meilleure boulangerie de mon voyage. On y sert des merveilles introuvables en France comme les earl grey buns ou brown butter corn bread, roulé à la saucisse et au glaçage au miel. Le tout fraichement cuit tous les matins.”
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“Pour manger des tacos à New York il faut absolument aller chez Nenes Taqueria. Un lieu improbable qui est à la fois une épicerie et une taqueria. La spécialité sont les birria (des tacos frits remplis de boeufs et fromage) à tremper dans un bouillon.”
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“Découvert l’année dernière, ce restaurant tamisé à l’ambiance club de jazz chic des années 1950 offre des crab cakes hors du commun et une wedge salad, bacon sauce ranch excellente.”
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“Un des bars les plus chics de New York niché dans l’hôtel Nine Ochard, sous une ancienne banque. Sur place, on commande Negroni et margaritas au comptoir et des snacks à se lécher les doigts.”
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“Ce restaurant américano-taïwanais m’a complètement étonné. Je n’avais encore jamais gouté une cuisine aux influences doubles pareille. On y trouve un donught-mochi à la cardamome, des scallion pancakes façon petit-déjeuner typique américain (« bacon egg and cheese »), des rouleaux de riz gluant au porc… J’y suis retournée 2 fois !”
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“Il est très rare d’avoir la chance de goûter des plats d’Europe de l’est qui soient aussi bons. Au menu? Des biscuits salés au fromage, une soupe à l’aneth et aux pâtes fraiches, un pâté de porc et des pommes rôties ou encore un cheesecake merveilleux. Une de mes adresses fétiches!”
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