Tomar vinagre de sidra por las mañanas se trata de un remedio de bienestar bastante popular, que abarca desde celebridades como Victoria Beckham hasta personas normales que han decidido seguir este buen hábito. Lo ideal es beber agua y vinagre de sidra de manzana por la mañana en ayunas para mejorar tu salud intestinal.
Sin embargo, aparte de la práctica más conocida de tomarlo por la mañana, también existe una segunda corriente de pensamiento que sugiere beber agua y vinagre de sidra de manzana antes de las comidas principales, es decir, también antes del almuerzo y la cena.
Empecé a acercarme a esta práctica cuando, como huésped de un centro de bienestar (un lugar donde uno se refugia para cuidarse mediante tratamientos y una alimentación sana), me ofrecieron un vasito de vinagre de sidra de manzana antes de comer.
Acostumbrada a los usos alternativos de los condimentos alimentarios —como lo estaba con el aceite de oliva—, desde luego no le rehuyo y, de hecho, descubro que beber agua y vinagre tiene una serie de beneficios para el organismo, gracias a sus múltiples propiedades (y que no sabe tan mal). Todo es cuestión de encontrar el equilibrio adecuado.
Beneficios de tomar vinagre de manza antes de cada comida
Rico en ácido acético de acción bactericida, probióticos, vitaminas, minerales y antioxidantes, el vinagre de sidra de manzana es uno de los mejores condimentos que podemos utilizar para nuestros platos cotidianos, pero también como remedio natural para tomar antes de comer, gracias a sus propiedades antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y el envejecimiento prematuro, y a sus numerosos beneficios, sobre todo para la pérdida de peso y la salud intestinal.
- mejora la digestión
- reduce el azúcar en sangre
- reduce los niveles de colesterol
- reduce los triglicéridos
- contrarresta los radicales libres
- ayuda a perder peso al aumentar la sensación de saciedad
- puede aumentar el metabolismo ayudando a quemar grasa
Además, hay estudios que confirman que tomar vinagre de sidra de manzana ayuda a quemar grasa y reducir los triglicéridos en sangre. Otro estudio publicado en Science Direct afirma que tomar vinagre antes de las comidas ayuda a comer menos cosas azucaradas porque estimula la saciedad.
Contraindicaciones
Existen algunas contraindicaciones asociadas a la ingesta de vinagre de sidra de manzana y se refieren a la interferencia de su acción con la de ciertos medicamentos, como para la diabetes o los diuréticos.
Efectos secundarios
Si se consume en pequeñas cantidades y siempre diluido en agua, el vinagre de sidra de manzana no tiene efectos secundarios. Sin embargo, si se exagera con la cantidad o se bebe solo, puede provocar
- acidez de estómago
- daños en el esmalte dental (debe beberse diluido, preferiblemente con pajita)
¿Cuánto vinagre debo tomar antes de cada comida?
La cantidad adecuada de vinagre de sidra de manzana para tomar antes de las comidas es de 1 a 2 cucharaditas, diluidas en un vaso de agua
¿Cuánto tiempo antes de la comida debo tomar el vinagre de manaza?
Para obtener mejores resultados, el vinagre debe tomarse 15 minutos antes de las comidas.
Qué resultados compré después de 2 semanas de beber vinagre de sidra de manzana antes de las comidas
Tengo que admitir que beber vinagre no es tan malo como imaginaba, ni particularmente difícil de sobrellevar. Es más bien el impacto inicial y quizás el olor acre lo que puede disuadirte, pero no te desanimes al primer sorbo. Si te gustan los sabores avinagrados, y si sueles utilizarlo en ensaladas, puedes estar segura de que no te costará nada tomarlo, y puede que incluso te guste un poco. El secreto está en averiguar el nivel adecuado de dilución para que te resulte agradable. Si empiezas con un vaso grande de agua, no puedes equivocarte. Yo utilizo un vaso mediano.
El principal efecto beneficioso del vinagre que he descubierto es la sensación de saciedad. Desde que lo bebo antes de comer, he reducido mis raciones en las comidas y me siento llena más rápidamente. Otro efecto positivo es que esta sensación de saciedad dura más tiempo, lo que me permite llegar a la siguiente comida sin tener demasiada hambre. Incorporado dentro de la dieta hipocalórica que estoy siguiendo, es un buen apoyo para mí y me está ayudando mucho a alcanzar mi objetivo.
También informo que no he experimentado ningún episodio de acidez o reflujo, a pesar de que los padezco normalmente. Así que confirmo: no tiene efectos secundarios.
Artículo publicado originalmente en Vogue Italia, vogue.it.
