Naar inhoud springen

Zuring

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Zuring
Goudzuring (Rumex maritimus)
Taxonomische indeling
Rijk:Plantae (Planten)
Stam:Embryophyta (Landplanten)
Klasse:Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:Bedektzadigen
Clade:'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade:Geavanceerde tweezaadlobbigen
Orde:Caryophyllales
Familie:Polygonaceae (Duizendknoopfamilie)
Geslacht
Rumex
L. (1753)
Afbeeldingen op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Zuring op Wikispecies Wikispecies
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Zuring (Rumex) is een geslacht van meest overblijvende, kruidachtige planten uit de duizendknoopfamilie (Polygonaceae). De ongeveer tweehonderd soorten komen van nature voornamelijk voor in de gematigde streken van het noordelijk halfrond, maar zijn wereldwijd geïntroduceerd.

Zuring groeit meestal op zure grond. De herkomst van de naam heeft ook met het woord "zuur" te maken.[1] De soorten worden vaak beschouwd als onkruid. Sommige soorten, zoals de veldzuring, hebben echter eetbare bladeren die in salades gebruikt worden. Ook vormt veldzuring het hoofdbestanddeel van paling in 't groen.

De planten bevatten oxaalzuur. Hierdoor kunnen ze bij consumptie van grote hoeveelheden aanleiding geven tot vergiftigingsverschijnselen bij herkauwers en paarden. Deze plant wordt onder andere gegeten door de zuringwants (Coreus marginatus) en bruine zuringsnuitkever (Lixus bardanae).[2]

In Nederland komen voor:

Zie de categorie Rumex van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.