Hot List 2023: los mejores nuevos hoteles de Europa y Reino Unido
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Pocas cosas nos gustan más que elaborar nuestra Hot List anual, una colección de los mejores hoteles, cruceros, restaurantes y destinos que ya va por su 27º edición. Esta selección es el resultado del esfuerzo y la colaboración de todos los equipos de Condé Nast Traveler internacionales. Año tras año, visitamos, elegimos y valoramos todo lo que aquí encontrarás para elaborar un listado de lugares cuyo estilo, filosofía y servicios redefinen los estándares del mejor viaje. Los mejores nuevos hoteles de este año en Europa y el Reino Unido van desde vanguardistas retiros de bienestar hasta clásicas escapadas culturales. Solo te queda decidir a dónde vas primero.
Aquí puedes ver la Hot List 2023 al completo.
Michelle Chaplow/Cashel Palace HotelCashel Palace, Irlanda
Cuando Edward Lovett Pearce, agrimensor general de Irlanda, diseñó este lugar como hogar para el arzobispo en 1728, el palacio era uno de los ejemplos más grandiosos de arquitectura palladiana. Durante la reciente y minuciosa renovación de esta estructura de gran trascendencia cultural e histórica, los inspectores de urbanismo consideraron hasta la más tenue muesca del torno de los constructores. Y, aún así, hubo algunas sorpresas agradables: se reemplazó el tejado con tejas originales Blue Bangor de Gales; vigas de madera antigua que hacía décadas que no veían la luz del sol ahora brillan alegremente en los pisos superiores del edificio principal; las chimeneas, que en los años 50 fueron parcialmente demolidas cuando se las catalogó como un riesgo de derrumbamiento, vuelven a tener la altura con las que las concibió Pearce en su momento. Esta extensa restauración ha sido posible gracias a la riqueza de los dueños de Cashel Palace, la familia Magnier, que consiguieron su fortuna criando caballos pura sangre en el vecino Coolmore Stud. Es una importante recuperación de un edificio significativo de la arquitectura irlandesa, pero también una estrategia astuta para redirigir el flujo de viajeros de lujo a esta parte del mundo; atrayendo a los golfistas de Adare Manor y al refinado público de campo de Ballyfin, Tipperary se convierte en un destino por derecho propio, en lugar de una estación de paso entre Dublín y la costa (habitaciones a partir de 305€). –Gráinne McBride
Francisco Nogueira/SommerroSommerro, Oslo, Noruega
En una elegante calle flanqueada por árboles a ambos lados en Frogner, uno de los barrios más antiguos de Oslo, este hotel de 246 habitaciones ocupa un imponente edificio de los años 30, la antigua sede de la primera compañía eléctrica de la ciudad. Los interiores eclécticos son un decadente embellecimiento del batiburrillo original de art déco y detalles sobrios y funcionales, de los bellos paneles de madera en una de las suites, antigua oficina del director general, a la gran escalinata del vestíbulo. Diseñado como un centro social con una completa programación de eventos culturales tanto para visitantes como para lugareños, la planta baja es un torbellino de bulliciosos restaurantes y bares, además de un cine y un teatro. Por su parte, la planta superior, con unas vistas sublimes de Oslo, acoge un restaurante de la pionera nórdica del sushi Frida Ronge, así como la primera piscina y sauna en la azotea de la ciudad. Un espacioso piso subterráneo dedicado al bienestar ocupa los antiguos baños públicos del edificio, donde encontrarás la piscina original y un mosaico restaurado por la artista noruega Per Krohg en una pared. De los albornoces de la empresa local de textil Abate a las tote bags y cojines de Sisters in Business, un proyecto social centrado en la sostenibilidad que da empleo a mujeres inmigrantes, Somerro actúa como un expositor de la genialidad de Oslo, de la que aún nos queda mucho por descubrir (habitaciones a partir de 218€). –Lauren Ho
Capelongue, a Beaumier HotelCapelongue, a Beaumier Hotel, Francia
A primera vista, esta extensa propiedad parece una antigua granja con todos sus vestigios agrarios: el corral de las ovejas, el palomar, fuentes y filas de elegantes cipreses, todo ello entre unas apacibles colinas. Pero Capelongue, un impecable caserío neoprovenzal de 37 habitaciones, se construyó desde cero hace tan solo una década. Tras su adquisición por parte del grupo hotelero Beaumier en septiembre de 2020, se puso en marcha su remodelación y, dos años después, sus 17 habitaciones y 19 suites diáfanas y modestas ofrecen unas vistas increíbles de la naturaleza de Petit Luberon. Una decoración en la que destacan la piedra natural, las sillas de ratán y las jarras de cerámica realza este aire sencillo y energizante.
Junto a un frondoso jardín de adelfa blanca se encuentra el muy apetecible bistró rústico de Capelongue, La Bergerie, que sirve unos platos de influencia mediterránea excelentes: pissaladière a la provenzal, crumble de ganache y una ensalada de fresas con crema condimentada con verbena. El segundo restaurante gastronómico de Capelongue, La Bastide, ha recibido hace poco una estrella Michelin. Sus dos menús de precio fijo son ideales para compartir y destacan los productos de la tierra.
Aunque se puede llegar al centro de Bonnieux en bicicleta en un momento, Capelongue es uno de esos lugares que invitan a quedarse: echarse en una tumbona junto a la piscina de piedra rodeada de lavanda, limonada fresca recién exprimida en mano, con el murmullo de las cigarras de fondo, también puede ser el plan perfecto (habitaciones a partir de 319€). —Lanie Goodman
Felix Brüggemann/Chateau Royal BerlinChateau Royal Berlin, Alemania
Si escuchas a los detractores de la ciudad, parece que a día de hoy Berlín es bastante aburrida. “Berghain es tan soso”, se quejan. “Todos los artistas se están yendo”. Pues aquí está el hotel que demuestra que se equivocan: varios de los artistas de la ciudad pasan el rato entre estos muros –más de uno y más de dos probablemente estén tomando un Oyster Eau Martini en el bar– y muchos más han metido mano en el diseño de los dormitorios o han expuesto obras en las escaleras y pasillos. Hay un autorretrato en bronce de Alicja Kwade en el exterior, una instalación de neón de Karl Holmqvist señala el camino a la cocina, y un cuadro de rosa chillón de Simon Fujiwara en el vestíbulo refleja el color de la alfombra persa a sus pies. Aunque otros “hoteles artísticos” son poco más que lienzos en blanco, Château Royal hace lo que predica: la relación del propietario Stephan Landwehr con el panorama artístico contemporáneo se remonta a los años 80, cuando empezó como enmarcador de cuadros; más adelante, como restaurador, abrió Grill Royal, que se convirtió en un punto muy popular entre los artistas. Su pareja, Kirsten, participó en la creación de los espacios, que fluyen desde el bar por una sala oscura con chimenea hasta el restaurante, Dóttir, donde la chef islandesa Victoria Eliasdóttir sirve alcachofas en suero de mantequilla y merengue de linaza. Para los dormitorios, los artistas tuvieron carta blanca, lo que en ocasiones ha dado algún resultado un poco chocante, pero en general han mostrado una contención sorprendente. En un Berlín en pleno cambio, con el oeste recuperando la confianza, mientras que Kreuzkölln, en el este, gana puntos entre los hípsters, este hotel artístico pero no presuntuoso en el céntrico barrio de Mitte es un lugar perfecto para conocer una cara diferente de la ciudad (habitaciones a partir de 195€). –Rick Jordan
Teranka FormenteraTeranka Formentera, España
Al girar a la derecha en el Kilómetro 10.7 de la carretera principal de Formentera, el asfalto se va difuminando en favor de la tierra y la civilización cede el testigo a la maleza. Y es que, en la pequeña de las pitiusas, el paraíso siempre viene precedido por caminos sin asfaltar, pinos, sabinas y olivos, hasta que a lo lejos aparecen el paisaje dunar y el mar más hermoso que hayas visto nunca.
Uno de esos paraísos es la playa de Migjorn, donde se alza Teranka, cuyo nombre procede de la unión de dos palabras: Terre (tierra en francés) y Ankā (o アンカー, ancla en japonés). Efectivamente, este refugio de influencias francesas y japonesas es una verdadera “Terre d'Ancrage”, una tierra de anclaje donde atracar y dejarse envolver por la paz y el estilo de vida de la isla, donde el lujo no está reñido ni contrasta con el entorno sino que se funde con él.
El hotel cuenta con 35 habitaciones y apartamentos distribuidos en tres edificios: Mar, Tierra y Cielo, que miran al intenso azul Formentera del mar o al manto de bosque que rodea la propiedad. Tras una intensa transformación donde se ha priorizado el uso de materiales y técnicas constructivas propias de la isla, Teranka se encuentra convenientemente integrado en el paisaje. En el interior, la esencia Formentera se ha adueñado de cada rincón, con sus formas, sus aromas, su espíritu salvaje y su ritmo pausado. Junto a los tonos tierra, las pinceladas verdes y azules homenajean al mar y a la vegetación, invitando a comulgar con el estilo de vida bohemio y sosegado de la isla.
Las obras de arte contemporáneo que salpican cada una de las estancias han sido seleccionadas por la abogada e historiadora del arte Dalila Amor, quien ha creado una auténtica galería de arte dentro –y fuera– del hotel.
La piscina desbordante, el gimnasio, la plataforma de yoga y la azotea –que este verano acogerá un nuevo restaurante que promete revolucionar el panorama culinario no solo de Formetentera sino de todas las Baleares– completan la experiencia en este lugar del cual te costará levar el ancla. –María Casbas
Portrait Milano Hotel, Italia
La última década ha obrado grandes cambios en la capital del diseño de Italia, que ha pasado de ser una vorágine de grises a una ciudad llamativa y contemporánea. Es una visita de fin de semana obligada con sus interesantes novedades, como las expansiones de museos, los nuevos restaurantes del centro y las inauguraciones hoteleras recientes a unos cinco minutos del aeropuerto de Linate en el metro sostenible de alta velocidad. Portrait Milano ofrece a los huéspedes un lugar con todos los lujos imaginables en el centro físico y espiritual de la ciudad, un seminario barroco restaurado oculto en el Quadrilatero della moda. Su enorme patio se inauguró como plaza pública en diciembre de 2022, con lo que la planta baja del hotel se está convirtiendo en un pequeño paraíso de la moda, el bienestar y la gastronomía. Las suites son apartamentos espaciosos de estilo mid-century milanés en tonos pardos y rojo intenso, con lujosos detalles y completos kits de aseo en sus baños de mármol de Carrara (habitaciones a partir de 1.108€). —Stephanie Rafanelli
WWW.DIEGOMARTINEZ.EUVermelho, Melides
Nada hubiera ocurrido si Christian Louboutin no se hubiera hecho un profundo corte mientras diseñaba una de sus colecciones en su retiro de Comporta. Fue hace doce años cuando, en el trayecto hacia el hospital de Santiago do Cacém, se fijó en Melides. El resto es historia: el creador se enamoró de este silencioso rincón rodeado de densos bosques y bañado por una laguna, casi marisma diríamos, flanqueada por playas de una belleza insultante, incluida Galé, con su acantilado fósil de más de cinco millones de años de antigüedad. Aquí, en la modesta casa de pescadores que compró, pasa largas temporadas con sus amigos, y es también aquí donde ha decidido iniciar su aventura como hotelero. Porque esto no ha hecho más que empezar: Vermelho Melides es solo su pistoletazo de salida, ya que el diseñador abrirá otro de diez habitaciones en 2024 a orillas de la laguna y después llegará un tercero, sin fecha confirmada, en una colina en mitad del bosque. Melides es su lugar, no hay duda. Y quiere que el tuyo también.
Solo 13 habitaciones hacen de Vermelho un hotel irremediablemente exclusivo, de intenciones casi conventuales. Ubicado en el mismo pueblo en un gran edificio palaciego de arquitectura de influencia alentejana, quizá pensarás al verlo que siempre estuvo ahí. Pero no. Se trata de una obra completamente nueva gracias al proyecto de la arquitecta lisboeta Madalena Caiado bajo las directrices del propio Louboutin. Más que 100% alentejano, Vermelho es un cóctel de influencias con mucho, muchísimo, de las infinitas conexiones entre el sur de España y Portugal. El resultado, que es lo que importa, consigue el efecto deseado: hacerte sentir como si estuvieras en la casa de una adorable y fenomenal abuela portuguesa.
Aunque Louboutin ha dibujado casi por completo este collage de lazos culturales, también ha trabajado con Carolina Irving, cuyas ricas telas tapizan butacas e inundan de color cada rincón, y Patricia Medina Abascal, interiorista de postín y gran experta en la tradición decorativa española. Lo verás en la profusa carpintería de las puertas, auténticas joyas realizadas por Los Tres Juanes de Granada, con pomos y tiradores de Orfebre Seco (Sevilla), toda una declaración de intenciones del legado histórico del sur de la Península Ibérica (habitaciones a partir de 278€). –David Moralejo
Gleneagles TownhouseGleneagles Townhouse, Edimburgo, Reino Unido
Todo el mundo conoce el Gleneagles original en el Perthshire rural, toda una leyenda a estas alturas. Tras pasar a manos de Ennismore en 2015, recibió el boca a boca y el vigorizante golpe de desfibrilador que necesitaba: a día de hoy, el hotel está más vivo y con mejor aspecto que nunca. Puedes percibir el parecido en el Townhouse, aunque su energía (así como su tamaño, tono y puntos fuertes) es totalmente única. Este lugar es sobre todo, aunque no exclusivamente, un club para miembros, aunque también funciona como un hotel al uso. Quienes no son miembros pueden cenar en el restaurante (y menuda cena), alojarse en las habitaciones (que son encantadoras) y empinar el codo en el rooftop bar (divino). El personal, incluido el vivaracho gerente Willem van Emdem, tiene una presencia notable, siempre están ahí, se aseguran de recordar tu nombre, se muestran solícitos para que tu experiencia sea excelente y hasta encuentran un momento para charlar: todos ellos gestos menos comunes y más significativos de lo que podría parecer (habitaciones a partir de 459€). –Steve King
Yiorgos Kaplanidis/Pagostas Guest HousePagostas Guest House, Chora, Patmos, Grecia
A menos que puedas convencer a algún aristócrata europeo o miembro de la jet set griega de que te deje alojarte en su casa de verano, solo hay un sitio en el que alojarse en Chora: esta casa de invitados de tres habitaciones, construida en 1597 y renovada con gran sensibilidad en 2022. El aroma del jazmín te da bienvenida mientras atraviesas el umbral, una puerta verde enmarcada de losas de piedra al estilo mantomata, hacia la arcada del patio interior. Anclada a la pared encalada hay una constelación de platos cannalake del siglo XIX, y un par de sillas talladas en madera rodean una mesita baja cubierta de un delicado mantel bordado. En el interior, los empinados escalones conducen a habitaciones frescas y tranquilas con enormes ventanas que enmarcan las vistas de los tejados planos y blancos: hacia arriba, el monasterio; hacia abajo, el Egeo. Este hotel es una clase magistral en la poesía de los lugares, una oda a la artesanía en la que cada objeto está en el lugar que le corresponde (habitaciones a partir de 250€). –Rachel Howard
Aristide HotelAristide Hotel, Siros, Grecia
La grandiosa fachada neoclásica, toda frontones, columnas dóricas y ceremoniosas entradas de mármol, oculta el aire relajado y sensual y el servicio personal y cercano de este lugar. El hotel Aristide puede parecer más un club que un hogar, lo que te permite conectar con el auténtico espíritu creativo de Siros. Como edificio emblemático del próspero distrito de Vaporia, se alza con desenfado frente al mar Egeo, a cinco minutos a pie de la plataforma desde la que puedes tirarte al mar. La vista desde el restaurante de la azotea quita el aliento con los vaivenes de los ferris. El tono general del hotel lo marca Oana Aristide, novelista y propietaria del lugar, una presencia generosa, tranquila e inteligente al timón de Aristide, apoyada por un personal implicado y trabajador: Fontini y Chryssa en la recepción, el chef Petros en la cocina y Konstantinos en el bar tienen tanto compromiso con el éxito del hotel como la propia Oana. Y eso es al final lo que marca la diferencia (habitaciones a partir de 360€). –Catherine Fairweather
PION Studio/The Comodo AustriaThe Comōdo, Bad Gastein, Austria
Hace mucho tiempo, Bad Gastein fue el pueblo más glamouroso de los Alpes austríacos, famoso por sus aguas curativas y su elegante arquitectura de la Belle Époque. Pero llegaron las vacas flacas para el municipio y, desde principios de los años 2000, el pueblo tenía un aire condenado, casi ya olvidado. Todo eso está cambiando gracias a una comunidad apasionada y creativa que ha traído un soplo de aire fresco que hacía mucha falta. The Cōmodo es parte de una nueva oleada de hoteles, restaurantes y espacios de coworking que traen esta nueva nueva energía, por no decir que es a día de hoy una de las propiedades con más estilo de los Alpes. El aire mid-century fluye por este antiguo resort de salud, con mobiliario vintage a medida y bañado en la luz de las montañas. Sus 70 habitaciones y suites están llenas de papel de pared y alfombras hechas por encargo, y la mayoría tienen vistas al valle desde sus espaciosos balcones. La historia de Bad Gastein como lugar de curación impregna el relajante spa, las saunas seca y de vapor y hasta el solárium. Si eres fan del diseño mid-century moderno, los paisajes de montaña, el estilo de vida alpino y los edredones suaves como una nube, The Cōmodo no te decepcionará (habitaciones a partir de 158€). –Nicola Chilton
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Nikolas Koenig 2021/The Madrid EDITIONThe Madrid EDITION
Un año ha cumplido ya el que nosotros, sin ningún atisbo de duda, quisimos titular a su llegada como “el hotelazo inesperado que todo esperábamos”.
177 habitaciones, 21 suites y 2 penthouses, estas últimas con piscina privada, dos plantas y terraza suficiente como para no querer pisar jamás el asfalto, se reparten por la horizontalidad del edificio que remata en el piso 4º encaramado a una fenomenal azotea. No exageramos, las palabras se quedan cortas para resumir lo de este lujoso resort urbano: a la piscina infinity más grande de Madrid se suman 60 tumbonas, 10 camas balinesas, un pool bar y, anexo, en un amplio “invernadero” acristalado y rebosante de plantas, el restaurante Oroya, del chef peruano Diego Muñoz.
La propuesta de Diego araña el cielo madrileño y la de Enrique Olvera, aclamado propietario de los restaurantes Pujol (CDMX) y Cosme (Nueva York), toca tierra en un espacio donde no solo llaman la atención las lámparas de Levet Stenne, también las paredes de roble tallado que replican el almohadillado castellano de la puerta de Ribera, por la que tiene acceso directo. Por cierto, el nombre del restaurante, Jerónimo, es un homenaje a Jerónimo Antonio Gil, fundador y director de la Academia de San Carlos, en Ciudad de México.
Poco se habla, poco hablamos al describir The Madrid EDITION, de The Spa, con cinco salas de tratamiento especializadas, que incluyen una sala doble y un mud room, y productos de la venerada firma Natura Bissé. Disfruta aquí del tratamiento relajación de 90 minutos, del Signature Ritual, un corporal a base de emulsiones con alta concentración de vitamina C, o del Masaje EDITION, técnicas de masaje sueco con una mezcla de aceites con fragancia de té negro de Le Labo (habitaciones a partir de 499€). –David Moralejo
Stefan Giftthaler/Villa PassalacquaVilla Passalacqua, Italia
Desde una finca en color ámbar pálido descienden 2,8 hectáreas de campos de olivos, rosales, mimosas, jazmines y magnolias hasta las resplandecientes aguas del lago de Como, impregnando con su fragancia el aire en calma. Passalacqua, un hotel de 24 suites confeccionado a la perfección y ubicado en una villa neoclásica de 1787, es el segundo hotel de Como en manos de la familia De Santis, después de su amado Grand Hotel Tremezzo. Las suites de la villa tienen detalles barrocos, como los frescos originales y las tallas de los techos. Sedas de Como, armarios Barbini con espejos grabados y otomanas de cuero Bordoni: el Palazzo contiene un pequeño spa bien provisto de productos Dr. Barbara Sturm, con un papel pintado artesanal que replica el Portaluppi Herbarium de la Casa Atellani de Milán. Los huéspedes se arremolinan en torno a la piscina de la terraza para tomar una desenfadada comida lombarda; aquí, el invernadero bicentenario de salvia verde y las alegres sombrillas florales diseñadas por La DoubleJ ofrecen un atrevido contraste con los sobrios interiores de la villa. Passalacqua captura de forma deliciosa el arte perdido de la villeggiatura: el retiro a una casa de campo para regodearse en el placer de no hacer nada (habitaciones a partir de 900€). –Lydia Bell
George Fakaros-Vision Required/Cosme, a Luxury Collection Resort, ParosCosme, a Luxury Collection Resort, Paros, Grecia
Este hotel forma parte de la Luxury Collection Hotels and Resorts de Marriott Bonvoy y consigue transmitir una historia, una vida propia. La brisa marina del Egeo que lleva ese aroma fresco y salado entre sus callejuelas de fachadas encaladas, inspiradas en los pueblos de la isla de Paros, aporta una energía única que se cuela en las habitaciones y en todos sus espacios diseñados con mimo. Las terrazas y restaurantes, los espacios exteriores, cada detalle, desde la entrada a su playa privada hasta la forma en que la piscina semicircular parece fundirse con el mar, están pensados para ofrecer lo mejor de una isla griega (habitaciones a partir de 436€). —Anya Meyerowitz
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Fabio Semeraro/Vocabolo MuscatelliVocabolo Moscatelli, Umbertide, Italia
En este miembro tan íntimo de Design Hotels en un monasterio restaurado de Umbría, el corazón verde de Italia, el lujo relajado lo es todo. El hotel se ubica en una finca de una hectárea con un huerto y repleta de cuidados jardines en los que pueden corretear los perros. Esta institución para la comunidad local atrae tanto a italianos como a extranjeros afincados en los pueblos de la zona, que vienen para tomarse un cóctel en el bar, para disfrutar de una comida de domingo en el restaurante o para asistir a los eventos que organizan los propietarios. Solo hay 12 habitaciones, que yuxtaponen las antiguas paredes de piedra del monasterio con el arte y el diseño elegantes de la actualidad; las camas, por ejemplo, son creaciones a medida de siluetas minimalistas y colores llamativos del herrero de cuarta generación Emanuele Lispi. Por las tardes, el restaurante del hotel se transforma en un expositor para el chef, que trae los sabores de Asia y Oriente Medio a esta parte tan tradicional de Italia. Empieza con un cóctel o una copa de vino en el lounge, que más parece un salón que el bar de un hotel, y después coge asiento para un viaje culinario en el restaurante, donde podrías empezar con un ramen en caldo de ternera de Umbría con pechuga de pato ahumada y acabar con un budín de pan con requesón, pistachos y crema de vainilla perfumada con agua de rosa (habitaciones a partir de 380€). –Laura Itzkowitz
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The Twenty TwoThe Twenty Two, Londres, Reino Unido
Esta casa señorial eduardiana, antaño residencial, ha recibido una transformación completa y ahora es un hotel de 31 habitaciones con su propio club, llevado por el hotelero Navid Mirtorabi con la ayuda de su socio Jamie Reuben. En el vestíbulo, con suelos de mármol y un aroma a incienso que recuerda ligeramente al de una iglesia, un portero ataviado con capa recibe a los huéspedes junto al resto del equipo. Pese a la estética a lo hotel parisino, todo terciopelo y sensuales azules, la amabilidad del personal se hace notar y aporta un ambiente acogedor y agradable. Es un lugar muy diferente a la mayoría de los nuevos hoteles elegantes de Londres, más seductor y más divertido que otros alojamientos que suelen encajar en el molde de los Hoxton o de los Heritage. Esto, junto con la cocina británica moderna del chef Alan Christie, del restaurante Arbutus, está atrayendo muchas miradas incluso en una zona tan solicitada como Mayfair, y podría ser buen indicador de lo que depara el futuro para este barrio (habitaciones a partir de 556€). —Toby Skinner
W Costa NavarinoW Costa Navarino, Mesenia, Grecia
Tras cruzar los paisajes sembrados de olivos de Mesenia, por los que conducen sus tractores granjeros octogenarios, se llega a esta extensa propiedad costera diseñada como un pueblo griego tradicional. El primer hotel W de Grecia ofrece todo lo que cabría esperar de esta marca conocida por su cercanía y enfoque moderno: sesiones de DJ junto a la piscina, cojines geométricos, una piscina central ideal para Instagram… Sin olvidar una buena dosis de ecologismo, inclusividad y servicios de bienestar. En la línea del vocabulario que suele usar esta marca, que se refiere a las zonas para el personal como “Talent”, las 246 habitaciones están repartidas entre tres tipos: “Fabulous”, “Spectacular” y “Wow!”. Si puedes, reserva la habitación con acceso directo a la enorme piscina común de la planta baja. Igual que ocurre con otros hoteles de la colección Costa Navarino, transmite una sensación auténtica y acogedora gracias a su plantilla de 250 personas. Aunque sea una gran marca, este hotel no deja de ser un negocio familiar, y esa cercanía se aprecia en cada detalle (habitaciones a partir de 424€). —Jemima Sissons
George Apostolidis/Mandarin Oriental Palace, LuzernMandarin Oriental Palace, Luzern, Suiza
Lucerna. Serenidad y dramatismo hasta donde alcanza la vista. El lago y las boscosas colinas circundantes proporcionan la calma; las escarpadas cumbres de los Alpes, el dramatismo. El casco antiguo aporta un poco de cada con sus chapiteles, torretas y fortificaciones, además de su puente centenario. En medio de todo esto se encuentra el antiguo hotel Palace, que ha renacido hace poco como Mandarin Oriental Luzern. Traer lugares como este al siglo XXI sin transformarlos en museos o amalgamas sin sentido requiere una gran sensibilidad, pero por fortuna los diseñadores londinenses Jesticho + Whiles ya han demostrado tener talento de sobra para ello con un portfolio en el que se encuentran One Aldwych y W London. Los elementos clásicos se han conservado con mimo, mientras que los detalles contemporáneos destacan sin entorpecer: las lámparas metálicas minimalistas que forman círculos concéntricos recuerdan a ondas en la superficie de un lago, por ejemplo, y las juntas de cola de milano en la madera son un guiño al origen del Mandarin Oriental, en Hong Kong (además de recordar vagamente a las mariposas que proliferan en la zona en verano). Si no hubiera existido ya esta estructura y esta ubicación, algún prodigio de Pixar o Disney habría tenido que soñar esta propiedad, el ideal de gran hotel suizo de la Belle Époque junto a un lago (habitaciones a partir de 1.126€). —Steve King
La ZambraLa Zambra Hotel, The Unbound Collection by Hyatt, Mijas, Málaga, España
Este retiro de lujo con espíritu rebelde y bohemio es una interpretación contemporánea de Andalucía. Su nombre, ‘zambra’, sobra decirlo, deriva del estilo de flamenco que se baila descalzo. Y esa es la filosofía del hotel: que los huéspedes se sientan libres para disfrutar y pasarlo bien. Lo notarás nada más llegar. La puerta está enmarcada con una perfecta hilera de lavanda y se abre a un patio blanco en el que tres monumentales palmeras y altos muros de estilo morisco atraen la mirada hacia el cielo de un azul inmaculado. El patio conduce a un vestíbulo diáfano y a una serie de pequeños patios y fuentes en los que se vislumbran los frondosos jardines a través de celosías y arcos. Una puerta con marco de hierro se abre a un patio repleto de suculentas, con sillas y tumbonas de mimbre de cara a la brillante piscina y al campo de golf y, más allá, a las colinas del paisaje andaluz. El sol de última hora de la tarde arroja su sombra sobre los muros de cal blanca, los suelos de piedra natural y la cerámica artesanal, y los miembros del personal visten elegantes diseños de algodón y lino en colores neutros. El hotel ofrece acceso directo de dos de los campos de golf diseñados por Robert Trent Jones y tiene otros 15 campos a una distancia de unos 10 minutos, pero incluso si lo tuyo no es el golf, la estancia sigue mereciendo la pena. Tiene una luz natural que parece de otro mundo (habitaciones a partir de 405€). —Lisa Johnson
W RomeW Roma, Italia
Un apoteósico veni, vidi, vici del siglo XXI, así fue el desembarco de W Hotels en Italia –¿cómo, si no?–. Ubicado en Via Liguria (a un paso de la Plaza de España), W Roma ocupa dos palazzos contiguos del siglo XIX y su cuidado diseño, a cargo del estudio Meyer Davis, es una mezcla perfecta del patrimonio arquitectónico y cultural de la ciudad y la inconfundible visión del lujo moderno y social de la marca. En el interior, el colorido mobiliario contrasta con los suelos de mármol, las paredes de piedra, las hermosas esculturas y las obras de arte repartidas por todas las estancias. El patio al aire libre –donde Sita Abellán pinchó por sorpresa la noche de la inauguración oficial– nos transporta a ese pasado romano en el que toda la casa giraba en torno a este espacio; mientras que las 162 habitaciones y suites son como una burbuja (de lujo) a la que volver tras disfrutar de las maravillas de Roma. El aclamado chef Ciccio Sultano dirige la oferta culinaria del hotel y realiza una creativa interpretación de la gastronomía siciliana en su restaurante Giano –no te pierdas por nada del mundo sus spaghetti Taratatà–. Los más golosos encontrarán su paraíso en Zucchero x Fabrizio Fiorani y los amantes de las compras harán lo propio en W The Store. La piscina de la azotea, más que para nadar, está pensada para practicar el dolce far niente y refrescarse cuando los rayos del sol caen sin piedad sobre las siete colinas. ¿La guinda del pastel? Acabar la tarde en el rooftop bar, cóctel en mano, contemplando uno de los atardeceres más bellos de la Ciudad Eterna. –María Casbas
Anthony Lanneretonne/La Ferme HIbrideLa Ferme HiBride, Villelaure, Francia
Este híbrido entre hotel y casa de huéspedes, tan innovador como sostenible, se encuentra oculto en un rinconcito del campo de la Provenza, un completo cambio con respecto a otras zonas más concurridas de Luberon. Es una antigua granja restaurada rodeada de olivares, viñedos y un bosque cuyo mayor atractivo ni siquiera es la belleza del entorno; un lugar inimitable en el que disfrutar del caprichoso interiorismo del diseñador francés Matali Crasset, que ha ideado cada detalle de las habitaciones y casitas en las que pueden alojarse los huéspedes. Además de su absoluta comodidad, sus colores vivos y sus murales pintados a mano son una auténtica delicia, al igual que sus emblemáticos muebles. Si a esto sumamos su ambiente casual y acogedor, el vino de sus viñedos propios, el embalse que hace las veces de piscina y las clases de cocina y eventos musicales, tenemos un hotel boutique ideal, sin excesos y con una naturalidad que no deja de lado su concepto vanguardista (habitaciones a partir de 210€). —Lanie Goodman
Benjamin Rosemberg/Maison ProustMaison Proust, París, Francia
Proust publicó los siete volúmenes de su más célebre novela, En busca del tiempo perdido, entre 1913 y 1927. Inspirándose en aquella época dorada del escritor y el universo que la hizo posible, Maisons Particulières Collection abrió hace unos meses un nuevo hotel que recrea el esplendor de los salones parisinos de la Belle Époque, en el Marais. Jacques Garcia firma un interiorismo envolvente para el que recopiló fascinantes pinturas, libros antiguos, artefactos y muebles de época durante varios años. Entre las rarezas expuestas, hallamos una copia firmada de En busca del tiempo perdido, una carta del escritor a la princesa Soutzo y un retrato de Marcel Proust realizado por Jacques Aymer de la Chevalerie. Las huellas de la princesa Mathilde, Colette, la condesa Greffulhe, Robert de Montesquiou, Sarah Bernhardt, Anna de Noailles, Jean Cocteau y otros personajes del entorno de Proust se rastrean entre cuadros de época, gruesos cortinajes y paredes tapizadas. Envueltos en una luz tenue, los huéspedes desayunan en un coqueto jardín de invierno donde, por la noche, las velas acompañan copas y conversaciones. ¿Más detalles exquisitos? Una pequeña biblioteca y el aroma personalizado del hotel, con notas de jazmín, rosa y tabaco. Ah, y en la planta sótano, el Salon d’Eau, una deliciosa piscina de agua templada que se puede disfrutar previa reserva de forma totalmente privada… y con cerrojo en la puerta (habitaciones a partir de 658€). –Clara Laguna
Rosewood ViennaRosewood Vienna, Austria
En plena Petersplatz, casi al lado de la característica cúpula verde de la iglesia de San Pedro, este impresionante edificio neoclásico, reimaginado y renovado, encaja a la perfección con las joyas rococó y modernistas de Viena. Al cruzar la puerta, frente a la que se ven pasar carruajes de caballos, un pasillo de suelo ajedrezado conduce a un luminoso atrio con una lámpara de techo molecular y toda la calma de uno de los patios históricos de Viena. El recibidor del primer piso donde se hace el check-in más bien parece un salón, con cómodos sofás en los que dan ganas de tumbarse y confesar todos tus secretos al psicólogo. Algo más allá hay un salón pintado de techo a suelo con helechos, palmeras y flores tropicales de colores brillantes, tan vívidas que no sería raro ver alguna libélula despistada sobrevolando tu kaffee und kuchen.
La sorpresa llega, en especial visto el sereno silencio del resto de estancias, con la bulliciosa brasserie que corona la parte superior del edificio. Sus ventanas inclinadas con vistas al paisaje urbano ofrecen un panorama increíble, y en su gruta artificial al aire libre hay un pino de verdad, tan impresionante que te preguntas cómo habrán conseguido llevarlo hasta ahí. Unas escaleras conducen al bar mirador, un local clandestino en las alturas con unas vistas que tienen a media Viena haciendo cola para disfrutarlas (habitaciones a partir de 560€). —Rick Jordan
Ludovic BaleyHôtel Dame des Arts, París, Francia
El Barrio Latino de París es, por supuesto, uno de los barrios más famosos de la ciudad, con innumerables asociaciones artísticas y, sobre todo, cinematográficas. Pero no hace falta salir con los ojos llorosos de una sala de proyecciones de Le Champo, número de Cahiers du Cinéma en mano, para apreciar lo que Raphael Navot ha logrado con el Hôtel Dame Des Arts. Es un juego constante entre las líneas curvas y rectas, entre las texturas suaves y duras, entre las superficies brillantes y mate. Te empaparás de su esencia nada más cruzar sus puertas. Sus 109 habitaciones tienen un estilo similar, son a la vez austeras y caprichosas, chic y discretas. El restaurante sirve platos mexicanos (o más bien una tentadora fusión francomexicana con influencias asiáticas) y las vistas panorámicas del bar de la azotea bastan para querer reservar una habitación. Si notas que tu fe en París empieza a flaquear, algo que ocurre de vez en cuando pero no suele durar, no hay mejor forma de restaurarla que subir a lo alto del Hôtel Dame des Arts (habitaciones a partir de 376€). —Steve King
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