Los 23 destinos de España y Portugal que debes visitar en 2023
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Cada nuevo año llenamos la agenda de propósitos y, en nuestro caso, de viajes. Por eso hemos elaborado esta lista con los 23 destinos de 2023 en España y Portugal, los lugares que, por múltiples razones, más que nunca merecen esa escapada cercana.
De forma paralela, todos los que hacemos Condé Nast Traveler en España, Reino Unido, India, y Estados Unidos hemos debatido, consensuado y defendido un sinfín de lugares para finalmente apostar por los 23 destinos que debes visitar en 2023 a nivel mundial. Y sí, en esa lista también han entrado por derecho propia una provincia española y un pueblo del Alentejo, en Portugal. Este doble reconocimiento ayudará a posicionar ambos destinos en todo el planeta y, como siempre es nuestro empeño, a idear nuevas e imperiosas necesidades –culturales, gastronómicas, de aperturas hoteleras…– para fomentar las ganas de viajar.
Toma nota, organiza ya tu próximo calendario de aventuras y lo dicho, feliz y muy viajero 2023. –Clara Laguna, Cynthia Martín, David Moralejo, Eva Duncan, Lidia González, María Casbas, María Ángeles Cano y Virginia Buedo.
Nerea GarroTenerife, Islas Canarias
“Da igual el mes del año en el que vayas a Tenerife, siempre hace calorcito por el día y biruji por la noche”, escribió nuestra colaboradora Raquel Sánchez, que le dedicó una auténtica carta de amor a la isla que suscribimos al cien por cien. La isla más grande de Canarias es un destino de esos a los que siempre, en cualquier momento del año, es buena idea viajar. El viajero puede coleccionar ahí infinidad de momentos especiales: un chapuzón de agua fría en el Atlántico, subir al Teide para ver las estrellas, explorar pueblecitos, playas de arena y piedras, bosques, desiertos, valles y barrancos en el Parque Rural de Anaga, Reserva de la Biosfera, y hasta dos lugares Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, el Parque Nacional del Teide y la ciudad de San Cristóbal de La Laguna.
Además, la isla ha trabajado una oferta hotelera de lo más completa y refinada, con alojamientos galardonados como el Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden, Baobab Suites, The Ritz-Carlton Abama, H10 Atlantic Sunset, Gran Meliá Palacio de Isora y Bahía del Duque, sin olvidar la impecable selección de villas privadas que BeTenerife ofrece en el norte de la isla.
También es el mejor destino de Europa para los amantes del ciclismo, pionera en sostenibilidad –con certificación Biosphere– y destino LGTBQI+ friendly, con un festival, ARN Culture & Business Pride, que la confirma como referente. Y tiene la mirada puesta en el futuro: su Plan Director Turístico de Inteligencia Artificial es el primero de esta índole aprobado en España, y aspira a convertirla en Destino Turístico Inteligente.
Estrellas Michelin tampoco le faltan –repartidas en MB y Kabuki (en The Ritz-Carlton, Abama), Nub, El Rincón de Juan Carlos (nuevo y flamante dos estrellas) y San Hô, (en Royal Hideaway Corales Resort)–, así como otras notables propuestas como la de Kensei (hotel Bahía del Duque), Kiki y Melvin by Martín Berasategui, en las Terrazas de Abama Suites, con el chef Sergio Fuentes a los fogones. Por no hablar de sus cuidados chiringuitos tradicionales: desde las lapas y camarones de La Cofradía, en Punta de Hidalgo, hasta el pulpo en el Chiringuito Pirata (playa de La Tejita), pasando por los chocos asados de Bollullo, en la playa homónima. –Clara Laguna
Alamy Stock PhotoZamora, Castilla y León
No muchos saben, ni siquiera en España, que Zamora es la ciudad con más arquitectura románica de Europa. Veinticuatro iglesias, una catedral, un castillo, un puente, dos palacios, nueve casas solariegas y una muralla parecen razones suficientes para que por fin la Unesco la incluya en su lista de Patrimonio Europeo de la Humanidad. Y, sobre todo, para que su cercanía a Madrid con el nuevo AVE, apenas una hora de trayecto, la convierta en el destino que merece ser.
Pero aún hay más en Zamora, como su enorme legado modernista, su río Duero dominando el paisaje o sus Lagunas de Villafáfila, hogar de miles de aves en cada migración. Y también más récords repartidos por toda la provincia: el Lago de Sanabria es el mayor lago glaciar de Europa, y a pocos kilómetros le espera Puebla de Sanabria, considerado uno de los más bellos pueblos de España. Más al sur, en la Sierra de la Culebra, la población de lobos es la más elevada de Europa occidental, aunque los incendios del pasado verano devastaran gran parte de tan bello paraje. En dirección este te toparás con Toro, bellísima capital del vino donde incluso presume de bodega el grupo LVMH con la gran Numantia.
No muy lejos, ya en plena Tierra de Campos, el restaurante Lera, donde el gran Luis Alberto Lera sublima la cocina de caza y campo, es un templo devenido últimamente –y cada vez más– en lugar favorito de cocineros mediáticos como Dabiz Muñoz. Todo un triunfo llenar mesas cada día en Castroverde de Campos, una diminuta aldea de la España más vacía.
Por último y al sur, los Arribes del Duero demuestran que Zamora tiene hasta acantilados. Imponentes fiordos y riscos serpentean y ejercen de frontera natural con Portugal en un parque natural donde la viticultura heroica ha atraído a bodegueros de trayectoria internacional como la inglesa Charlotte Allen, el danés Thyge Jensen y el madrileño José Manuel Beneitez. Olivos, cítricos y otros frutales convierten este rincón en un paraíso mediterráneo. Proyectos gastronómicos y hoteleros en la zona, como la reciente compra del poblado de Salto de Castro, hacen imaginar que hay futuro para esta Toscana zamorana. Aunque muchos no lo sepan, ni siquiera en España. –David Moralejo
Alamy Stock PhotoSierra Calderona, Comunidad Valenciana
Ubicado entre las provincias de Castellón y Valencia, el Parque natural de la Sierra Calderona es un espacio natural protegido que abarca 18.000 hectáreas salpicadas de bosques de pinos y madroños, barrancos, miradores, desniveles y montañas –siendo la cima del Montemayor la máxima cota con sus 1.012 metros–.
Aunque los habitantes de Valencia conocen bien este tesoro natural ubicado a solo 20 kilómetros de la capital del Turia, lo cierto es que sigue siendo bastante desconocido fuera de las fronteras de la Comunidad Valenciana, lo cual, por otra parte, le confiere un matiz misterioso y remoto que a su vez ayuda a que los visitantes puedan disfrutar de la belleza y tranquilidad de la zona en todo su esplendor.
Fueron muchos los pueblos que encontraron en la Sierra Calderona un hogar donde asentarse. Por eso, realizar una ruta por este lugar supone no solo un espectáculo natural sino también un paseo por su historia, pues allí encontrarás el Castillo de Serra o el poblado ibérico del Puntal dels Llops.
Los amantes del senderismo y el avistamiento de aves encontrarán aquí un pequeño paraíso con varias rutas: el Garbí (Ruta azul) Olocau (Ruta roja), Portaceli (Ruta amarilla), Tristán (Ruta verde) y La senda dels Cartoixos (Ruta blanca). También existen otras sendas e itinerarios impulsados desde los ayuntamientos y otras entidades, como la Vía Verde de Ojos Negros (ideal también para ciclistas).
La cumbre más visitada de la sierra es el Garbí, cuyo mirador brinda una espectacular panorámica y además es de fácil acceso. Otros lugares de interés que merecen la pena son el Castillo de Serra, la Cartuja de Portacoeli, el Monasterio de Santo Espíritu, la Mola de Segart y el Font del Compte. El parque cuenta asimismo con un Centro de Interpretación y Atención al Visitante situado en Náquera, varias merenderos y áreas recreativas.
Y recuerda, conseguir que la Sierra Calderona siga siendo un lugar tan hermoso depende de cada uno de sus visitantes: respeta la naturaleza, ella te lo devolverá con creces. –María Casbas
AlamyBriones, La Rioja
Posiblemente el pueblo más bonito de La Rioja. Una muralla que protege a sus 700 vecinos, calles empedradas, palacetes y un buen número de iglesias lo hacen posible. Ubicado en la Sierra de la Demanda, es Briones vecino de grandes y archiconocidas cunas del vino como Haro y no le faltan viñedos aderezando la postal.
Es más, a los pies de Briones espera una parada obligatoria para todo amante del vino: el Museo Vivanco de la Cultura del Vino, considerado uno de los mejores del mundo. Con el vino como elemento civilizador, una superficie de 4.000 m2 con 5 salas de exposición permanente, una sala de exposiciones temporales y, en el exterior, el Jardín de Baco, una colección de vides con más de 220 variedades de todo el mundo, una visita aquí se convierte en una masterclass única.
Las uvas no serán la única excusa que necesites para hacer este viaje. Briones, en pie desde la Reconquista, celebra en junio sus peculiares Jornadas Medievales. Declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, aquí no te espera un mercado ambientado, sino un pueblo al completo que viaja en el tiempo hasta el siglo XIV y recrea con excelso detalle el “modus vivendi” de aquella época. Además, para hospedarse nada mejor que el nuevo y coqueto hotel boutique Santa María de Briones, cuyas 16 habitaciones se distribuyen en una casona del siglo XVI rehabilitada. Como curiosidad, pregunta por la botica del pueblo, ahora reubicada como una pieza de museo en una de sus ermitas. –Cynthia Martín.
Alamy Stock PhotoMelides, Portugal
Y, de repente, todos hablan de Melides… por mucho que nos pese a quienes en fin, éramos conscientes de que el secreto saltaría por los aires en cualquier momento. Pero así es: este pueblo del litoral alentejano situado a apenas media hora de la ya popular Comporta comienza a estar en boca de medio planeta.
Tiene su lógica, pues razones para enamorar le sobran: la cercana playa de Galé, con un acantilado fósil de más de cinco millones de años que crea un onírico escenario rojizo, mantiene ese halo salvaje que poco a poco, seamos honestos, ha ido perdiendo Comporta aunque siga siendo un paraíso. Y encima le gana en fotogenia. De casi imposible masificación –forma parte de los 50 kilómetros de arena que van de Tróia a Sines–, sus aguas son bravas y frías, solo aptas para valientes, y sus habituales huyen del postureo tanto como de los mosquitos… que, por cierto, en Comporta son multitud y aquí, sin tanto arrozal a la vista, remiten.
Hay otra razón enorme y tiene nombre propio: el diseñador Christian Louboutin, el mismo que en 2013 ya puso en el mapa la zona tras fotografiar el puerto palafítico de Carrasqueira para una campaña de sus icónicos zapatos, abrirá su primer hotel aquí, Hotel Vermelho –"rojo" en portugués, un guiño al color de las suelas de los Louboutin–, en la primavera de 2023. Aquí es en Melides, freguesía que forma parte del concejo de Grândola y con 1.789 habitantes censados.
El pueblo no tiene nada y lo tiene todo. Como el encanto sencillo de la arquitectura popular alentejana, como un paisaje verde y boscoso resultado de las estribaciones de la Sierra de Grândola. Olivos, robles y alcornoques dan profundidad a la panorámica que verás desde el imponente palacete del Vermelho, situado en el corazón de un pueblo que, de repente, ha visto cómo todos los ojos se clavan en él. La intención de Louboutin es como la de Lampedusa: cambiar todo para que nada cambie. Es decir, que nadie ose romper la paz de este lugar, que solo lo visite para insuflarle vida.
Pero el diseñador no está solo por estos lares: Pa.te.os, el impresionante trabajo arquitectónico de Manuel Aires Mateus para un hotel formado por villas independientes que reinventa los códigos del lujo, acaba de abrir sus puertas en el campo melidense. Y Melides Art, concebido como residencia de artistas y escenario de arte contemporáneo, también ha apostado por este rincón que respira bohemia, discreto encanto (de la burguesía, cierto es) y calma, mucha calma. Ojalá que dure. –David Moralejo
AlamyMálaga, Andalucía
Málaga es la ciudad donde todo el mundo quiere vivir. Y si tienes dudas, pregúntate si en los últimos meses no ha llegado a tus oídos la noticia de que algún amigo de amigo se ha mudado a la capital de la Costa del Sol. Hemos acertado, ¿verdad?
El fenómeno no ha ocurrido de un día para otro, sino que responde a una amalgama de factores entre los que se encuentra el auge del teletrabajo. Muchas empresas internacionales se están instalando en la ciudad o permitiendo a sus trabajadores mudarse a trabajar en esta tierra donde el clima acompaña, la hospitalidad abunda y la oferta gastronómica enamora al primer bocado.
Solo hay dos opciones posibles para el viajero que pone un pie Málaga: repetir o quedarse a vivir. De hecho, la ciudad fue elegida en los Readers Choice Awards de Condé Nast Traveler como una de las mejores del mundo en 2022. Su tamaño ideal, sus casi tres mil horas de sol, su buena conexión con el resto de España y Europa, su apuesta por la innovación tecnológica, su extraordinaria oferta cultural, su entorno... las razones son tan numerosas como las sonrisas que lucen locales y turistas por la calle Larios, el Pasaje de Chinitas y el Palmeral de las sorpresas.
Las recientes aperturas hoteleras ofrecen al visitante estupendas y variadas opciones: Only You Málaga y Soho Boutique Equitativa en 2021, H10 Croma Málaga en 2022... y muchos más. El proyecto de mayor relevancia es el hotel de la torre del puerto de Málaga, pero no es el único: el hotel Cortijo La Reina, el hotel Le Privé, un cinco estrellas en el barrio de la Judería (que será gestionado por la cadena Marugal, la misma que explota el Palacio de Solecio) son solo algunas de las iniciativas que verán la luz próximamente.
La lista de novedades gastronómicas también nos pone los dientes largos. A principios de 2022, Álvaro Saura y Zuzana Salamon abrieron Tasca Láska mientras que Dani Carnero –crecido al amparo de Adriá y Berasategui– hacía lo propio con La Cosmo, su tercer proyecto en Málaga tras La Cosmopolita y Kaleja. Por su parte, el asturiano Marcos Granda –que cuenta con dos restaurantes en Marbella: Nintai y Skina) aterrizará en la ciudad de Málaga en 2023 con In-Formal, el nuevo concepto que ha diseñado para el renovado Gourmet Experience de El Corte Inglés.
Además, Málaga lleva meses preparando sus mejores galas, ya que en 2023 tendrá lugar el 50 aniversario de la muerte de Pablo Picasso. Durante el bautizado como Año Picasso se celebrarán 42 exposiciones del pintor malagueño por todo el mundo, incluida, por supuesto, su tierra natal.
El Museo Casa Natal Picasso acogerá varias muestras: Bernardí Roig: El último rostro y La Afonía del Minotauro (hasta el 28 de mayo de 2023), Las edades de Pablo (del 21 de junio al 1 de octubre de 2023), La imagen de Picasso (del 18 de octubre de 2023 al 3 marzo 2024). En el Museum Jorge Rando podremos ver Rando y Picasso en el ruedo, la Real Academia de Bellas Artes de San Telmo será el escenario de un ciclo de conferencias sobre el artista, la Orquesta Filarmónica de Málaga también le rendirá tributo... y así, un largo etcétera de eventos y actividades.
Por cierto, en el Teatro Soho CaixaBank, la gran apuesta personal de Antonio Banderas en su ciudad, ya se puede ver el musical Godspell, una producción del propio Banderas y Emilio Aragón. –María Casbas
GettyCampo de Criptana, Ciudad Real
En un lugar de la Mancha… de cuyo nombre todos nos acordamos, espera una de las estampas más bonitas de España. Los imponentes molinos de viento de Campo de Criptana no solo conquistaron a Cervantes y volvieron loco a Don Quijote, embelesan a todo aquel que se acerca a este rincón castellano-manchego.
Campo de Criptana, Mota del Cuervo y Consuegra concentran los conjuntos de molinos más pintorescos y mejor conservados de Castilla-La Mancha. Tres pueblos llenos de otras tantas excusas para ser descubiertos y protagonizar una escapada de fin de semana. Pero centrémonos en Campo de Criptana, provincia de Ciudad Real. Se dice que fue concretamente su Sierra de los Molinos,el lugar que inspiró a Cervantes para narrar la celebérrima aventura del hidalgo contra los Gigantes.
Además de los molinos de viento, alguno incluso visitable, en torno al siglo XVI se fechan algunos de los monumentos más importantes del municipio, como el Pósito Real, el Convento de Carmelitas Descalzos, o las Ermitas de la Virgen de la Paz, de la Veracruz o de Santa Ana. La Iglesia de la Asunción de Nuestra Señora, de 1958, ocupa el lugar de la iglesia del siglo XVI que fue destruida durante la Guerra Civil. Algunas casas conservan detalles de estilo mudejar. Pasear y reconocer cada uno de ellos antes de subir a los molinos será sinónimo de descubrir el Albaicín manchego, un barrio donde el azul añil y el blanco de sus casas serpentean entre calles estrechas y empinadas en un laberinto del que no querrás salir nunca. –Cynthia Martín
Andrey Khrobostov / Alamy Stock PhotoComillas, Cantabria
Comillas es tan bonita que da cosa decirlo mucho, como si no se supiera ya, por miedo a que alguien vaya y la estropee. Porque Comillas sigue siendo una villa tranquila, de vacaciones del norte de toda la vida, de mucha casa y poco hotel, de mucho veraneante y poco turista. Y resulta curioso en un lugar que puede presumir de un sinfín de hitos, como haber sido sede de la fundación de una Universidad, la Pontificia de Comillas, cuyo edificio es hoy Bien de Interés Cultural, al igual que el Palacio de Sobrellano, que perteneció al Marqués de Comillas, la iglesia barroca de San Cristóbal y la zona arqueológica de la Cueva de la Meaza.
Luego está Gaudí, claro. El Capricho. Una de sus escasas obras fuera de Cataluña y otro de los motivos que hacen a Comillas única. Pero no es el único ejemplo de modernismo aquí, pues la fachada principal del cementerio, reformada en 1881, contó con la intervención de Domènech i Montaner, que integró las ruinas en el camposanto a través de un cierre con cruces y pináculos. Suyos son también el parque Güell y Martos y la Fuente de los Tres Caños. Además, en la antigua iglesia encontrarás la escultura El Ángel Exterminador, de Josep Llimona (1895).
Y sus casas de estilo inglés, como la del Duque de Almodóvar del Río. Y sus villas indianas, con la palmera vigilante. Y su aparición en el libro de los record Guinness por haber sido el puerto ballenero más pequeño del mundo (en activo hasta el siglo XVIII). Y sus playas, la urbana y la del Parque Natural de Oyambre, con esas dunas imponentes. Y sus mercadillos de antigüedades verano tras verano. Y lo bien que se come. –David Moralejo.
iStockJerez de la Frontera, Andalucía
¿Qué ciudad querría huir de tópicos cuando las palabras que la representan son 'vino', 'bodegas', 'flamenco' o 'caballos'? Jerez de la Frontera acoge al visitante con los brazos abiertos, la mesa puesta y copita de vino fino. Aquí hay tiempo para todo, pero comenzar por el brindis siempre es una buena idea y más, en esta localidad gaditana bien conocida por su solera.
Poco importa si se trata de tu primera o tu décima vez en Jerez, pasear sin rumbo por el casco antiguo –declarado conjunto histórico-artístico– es la mejor forma de mimetizarse con la ciudad, pues, con cada paso, uno se va sintiendo un poco más de aquí y un poco menos de allá. La ciudad andaluza se abre en canal en cada esquina, revelándonos una historia escrita por fenicios, romanos, musulmanes y cristianos. Los palacios y las casas señoriales se alternan con los edificios religiosos, como la famosa Catedral y el Conjunto Monumental del Alcázar hace que, por un momento, aguantemos la respiración, para volver a soltar el aire y dejar que el aroma del vino nos guíe.
Jerez ocupa una posición destacada en el mapa del enoturismo nacional e internacional y alberga multitud de bodegas, muchas de ellas pertenecientes a la región productora de la D.O. Jerez-Xérèz-Sherry –como Tío Pepe-González Byass, Sandeman, Emilio Lustau y Williams & Humbert–, tabancos –las clásicas tabernas donde puedes beber vino y comprarlo a granel–, museos y centros especializados y enotecas.
Podríamos decir que el vino de Jerez es tendencia, pero estaríamos mintiendo, el vino de Jerez es un clásico que, no lo vamos a negar, está viviendo una de sus mejores épocas. Si a ello añadimos la popular Feria del Caballo –declarada de Interés Turístico Internacional–, el Festival de Flamenco, la Fiesta de la Vendimia, el Gran Premio de Motociclismo y su efervescente escena gastronómica –no te pierdas los dos restaurantes estrella Michelin Lú Cocina y Alma, del chef Juanlu Fernández, y Mantúa, del chef Israel Ramos–, Jerez se convierte en una escapada ideal en cualquier época del año.
Además, en 2023, Jerez de la Frontera inaugurará el Museo de Lola Flores, conmemorando así el año en el que La Faraona cumpliría un siglo de vida. –María Casbas
iStockA Coruña, Galicia
Esta esquinita de Europa, conocida por muchos como “el fin del mundo”, se está convirtiendo poco a poco en el centro y foco de muchas cosas. Para empezar, un inocente y casual paseo por la ciudad deja ver algo inconfundible: diferentes idiomas, diferentes nacionalidades, diferentes formas de vestir... Seguramente si les preguntas qué hacen en Coruña te dirán que trabajar. Si les preguntas que dónde trabajan, seguramente señalen en dirección a Arteixo, donde se encuentran las instalaciones de Inditex.
De un tiempo a esta parte, la ciudad gallega ha ido adquiriendo una atmósfera de lo más cosmopolita, y eso no solo se nota en la calle, sino también en la oferta cultural que encontramos en sus museos y galerías de arte.
Una de las iniciativas más importantes viene, de hecho, de la mano de Marta Ortega, presidenta no ejecutiva de Inditex y presidenta también de la fundación que lleva su nombre. La fundación MOP, que estructura su actividad sobre tres pilares –A Coruña, la fotografía y la moda– cuenta con un espacio expositivo en el puerto que el año pasado acogió la exitosa exposición Peter Lindbergh: Untold Stories, que atrajo a más de 110.000 visitantes a la ciudad.
“Después de esas cifras teníamos claro que había que organizar otra, exposición, no nos podíamos quedar ahí”, dice Leticia Castromil, coordinadora de exposiciones de la Fundación MOP. Y dicho y hecho: el pasado 19 de noviembre abría sus puertas Steven Meisel 1993 A Year in Photographs, que podrá visitarse de manera gratuita hasta el 1 de mayo de 2023 en el Muelle de la Batería de A Coruña. Naomi Campbell, Irina Shayk y Christy Turlington no quisieron perderse la inauguración.
“El centro de exposiciones es un antiguo hangar industrial del puerto y se encuentra en una zona pegada al centro de la ciudad pero que hasta ahora había estado cerrada al ciudadano. Gracias a esta iniciativa, este año se ha abierto parte de otro muelle y la gente puede caminar por ahí”, añade Leticia.
2023 será un año muy importante a nivel cultural en A Coruña, no solo por la exposición de Meisel sino porque se conmemora el 50 aniversario del fallecimiento de Pablo Picasso, que vivió aquí parte de su infancia (de los 9 a los 13 años). “Continúe de esta manera y no dude que alcanzará días de gloria y un porvenir brillante”, decía la crítica que publicó La Voz de Galicia sobre aquella precoz exposición de un joven Picasso de 13 años.
Durante la Celebración Picasso 1973-2023 tendrán lugar una serie de exposiciones y actividades en todo el mundo. En la tierra que le vio formarse como pintor durante cuatro años, el eje central será la Casa Museo Picasso. Además, el Museo de Belas Artes da Coruña acogerá la muestra Picasso blanco en el recuerdo azul (del 24de marzo al 23 de junio de 2023) y la Fundación Luis Seoane organizará una exposición sobre las mujeres relevantes en la vida de Picasso y la Escuela de Arte y Superior de Diseño Pablo Picasso organizará actividades en torno al pintor.
A toda la oferta cultural, que no es poca, se une una propuesta gastronómica de altura –liderada por restaurantes como Árbore da Veira, Omakase, Bido, la Taberna de Miga, NaDo, Terreo o Salitre–, locales donde tomar café de especialidad, bares de vinos, coctelerías, talleres de cerámica, librerías y tiendas de diseño donde querrás perderte para siempre. Todo eso, con las olas del Atlántico de fondo, recordándonos que sí, puede que un día esto fuese el fin del mundo, pero ahora es aquí donde empiezan muchas y muy cautivadoras aventuras. –María Casbas
Przemysław NiecieckiCosta da Prata, Portugal
Tres destinos portugueses se han colado en este listado y los tres miran al mar. Mejor dicho, al océano. A ese Atlántico bravo que regala a Portugal uno de los litorales más bellos del mundo. Y de eso sabe mucho la Costa da Prata, infinitamente menos mediática que el popular Algarve, no tan cool para el lujo internacional como Comporta y Melides y sin la nostalgia que envuelve a Cascais y Estoril.
Ni siquiera se habla de Costa da Prata como tal, sino que son algunos de sus epicentros los que, sobre todo en los amantes del surf, siempre se cuelan en asuntos de olas. Ericeira, Nazaré, Peniche y Aveiro seguro que ya te suenan más. Siendo puristas, ni siquiera Ericeira se incluye a veces en este litoral, que para muchos empieza en la playa de Santa Cruz (Torres Vedras), donde se encuentra Noah Surf House, una de las residencias surferas con mayor tirón, y acaba en Esmoriz, justo antes de Oporto.
Sin embargo, es justo esta vez arrancar en Ericeira porque allí acaban de abrir sus puertas Aethos, hotelazo que reinterpreta el lujo para vincularlo a la vida surfera y relajada que da sentido a este trozo de Portugal y primer impulsor de su más que inminente auge, e Immerso, el primer hotel de cinco estrellas en esta región y todo un derroche artesanía local en su interiorismo, lo que le da al proyecto una personalidad única y muy, muy portuguesa . El chef Alexandre Silva (una estrella Michelin) dirige la propuesta gastronómica, una oda a la cocina atlántica. De Nazaré ya se sabe todo: que es el pueblo tradicional y pesquero de las mujeres de las siete faldas y que sus olas son de récord. Poca broma: el pasado mes de mayo, el surfero alemán Sebastian Steudtner certificó aquí el record Guinness con una ola de 26,21 metros. En 2021 abrió Ohai Nazaré, un glamping destinado a toda la familia.
Peniche es otro de los favoritos de la comunidad surfera (la playa conocida como Supertubos lo evidencia), pero también para quienes buscan la belleza de playas como Consolação y para curiosos que quieran visitar las Islas Berlengas, un paraíso cada vez menos secreto. Terminamos este road trip en Aveiro, la llamada Venecia portuguesa, donde no podrás parar de tomar fotos de esas que revientan de likes en Instagram. La Costa da Prata va camino de llevarse el oro. Dale tiempo. –David Moralejo
AlamyCanfranc, Huesca
Han pasado cuatro años desde que se diera a conocer la gran noticia: “La emblemática estación de Canfranc se convertirá en un hotel de lujo”. Tras una pandemia y multitud de vicisitudes de por medio, ha llegado el momento: el hotel Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel abrirá sus puertas a comienzos de 2023.
Ubicado en la comarca de la Jacetania, este municipio oscense de apenas 600 habitantes es muy popular en Aragón debido a que en él se encuentra la Estación Internacional de Canfranc, inaugurada por Alfonso XIII en 1928 y declarada Bien de Interés Cultural en 2002. Hasta ella llega el Canfranero (también conocido como tamagochi), línea ferroviaria que une los 187,7 kilómetros que separan Zaragoza y Canfranc.
Con casi un siglo de historia, la estación reabrirá sus puertas en 2023 convertida en un hotel con categoría 5* GL que contará con 104 habitaciones y un proyecto de interiorismo firmado por el estudio ILMIODESIGN. ¿Su objetivo? Convertirse en el hotel de referencia en el Pirineo Aragonés, tanto a nivel nacional como internacional, y por tanto, en un lugar crucial para el turismo de la zona.
El proyecto conservará el valioso patrimonio cultural del edificio a la vez que apostará por el talento local con la creación de 150 empleos directos. La planta baja del hotel alberga la zona wellness, además de la biblioteca y el restaurante principal, para el cual se han rehabilitado dos vagones siguiendo el estilo clásico del siglo XX. La recepción del hotel estará ubicada en el histórico vestíbulo de la estación.
Para diseñar los interiores, el arquitecto Michele Corbani y el diseñador industrial Andrea Spada (fundadores de ILMIODESIGN), se han inspirado en la estética de las antiguas estaciones y de los lujosos trenes de largo recorrido de principios del siglo XX, aportando no obstante un toque contemporáneo y creando espacios cálidos y elegantes que se fusionan con sutiles elementos art déco. Madera, latón, terciopelo y una gama cromática inspirada en los años 20 conviven con varios elementos de la cultura popular aragonesa y juegos de colores inspirados en los trajes regionales de la región.
¿Se podrá seguir llegando en tren a Canfranc? ¡Por supuesto que sí! Al mismo tiempo que se rehabilitaba la estación que alberga el hotel, se ha ido desarrollando una nueva estación internacional con una nueva playa de vías y nuevos andenes.
El hotel Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel pondrá a la localidad aragonesa en el radar de muchos viajeros, pero será una vez allí, arropado por las montañas e hipnotizado por la belleza del lugar, cuando te des cuenta de que, desde que el momento en el que tren anunció “próxima parada: Canfranc”, pasaste a formar parte de una historia escrita por miles de pasajeros, múltiples circunstancias e incontables viajes cuyo final solo conocen los raíles sobre los que discurrieron. –María Casbas
Alejandro Bergado / Diputación de BurgosLas Merindades, Burgos, Castilla y León
Alfoz de Bricia, Alfoz de Santa Gadea, Arija, Berberana, Cillaperlata, Espinosa de los Monteros, Frías, Junta de Traslaloma, Medina de Pomar… y así hasta 26 municipios que comprenden 360 núcleos de población –con capital en Villarcayo de Merindad de La Vieja– dan vida a Las Merindades, una de las comarcas más bellas del norte de España. Y no solo eso, también a un lugar clave para conocer nuestra Historia, ya que fue aquí donde en la Edad Media se originó la demarcación de “Castilla”.
Pero digamos la palabra mágica: “Puentedey”, nombre de una pequeña aldea con poco más de 50 habitantes y asentada sobre un puente natural de piedra esculpido por el río Nela durante los últimos 90 millones de años. Y decimos “mágica” porque su aplaudida entrada en la lista de los pueblos más bonitos de España en 2022 sirvió para reivindicar la riqueza natural y cultural de este rincón de la provincia de Burgos y, de paso, su potencial turístico. Pero es que además Puentedey no está solo: Frías, con apenas 270 habitantes y encaramada sobre el cerro de La Muela, desde donde contempla la fuerza del río Ebro, podría presumir también de pueblo más bonito de España si no fuese por un ligero matiz: ostenta el título de ciudad desde 1435, lo que la convierte en la ciudad más pequeña de España.
Son solo dos ejemplos de lo mucho, inmenso, que te espera en Las Merindades: una naturaleza imponente gracias a su ubicación, a los pies de la Cordillera Cantábrica y bendecido por el frescor del clima atlántico; una historia que se palpa en cada pueblo, en cada castillo, en cada casa, y sorpresas como el espectacular monumento natural de Ojo Guareña, un complejo kárstico con más de 110 kilómetros de galerías formadas en materiales carbonáticos del Coniaciense. –David Moralejo
Visit EnkarterriEnkarterri, País Vasco
Poco se conoce esta rica y sorprendente comarca de Vizcaya, cuyo nombre en castellano es Encartaciones. Sin embargo, quien la descubre, repite. A solo 35 minutos al suroeste de Bilbao, el mar y la montaña confluyen aquí en verdes valles y unen las tierras de Burgos, Cantabria y País Vasco. Una importante herencia indiana se reparte por sus pueblos, con visitas guiadas incluidas, así como el testigo del legado fabril tan fundamental para el área. Sin duda los Grandes Hornos de Vizcaya acaparan miradas, pero aquí en Enkarterri se puede descubrir algo todavía más vasco: una fábrica de boinas. En funcionamiento hasta 1992, la Enkartada es desde 2007 un museo y presume de ser la única de Europa que mantiene al completo la maquinaria de época.
Un dinosaurio textil que aún se mueve y que resulta la excusa perfecta para después llenar el estómago en Casa Garras, uno de esos clásicos que todo el mundo recomienda. Especial flechazo sentirán los más carnívoros, que durante los meses de invierno pueden decantarse por sus jornadas del buey, un baile de 11 pases con sorprendentes creaciones como el steak tartar de rabadilla con tuétano asado.
Y suma y sigue. Porque el txacolí también es una excusa para recorrer sus parajes, marcados siempre por la naturaleza. Al fin y al cabo, alberga el valle más grande de la provincia. Resulta lógico por tanto que esta comarca sea un referente en experiencias como el senderismo, que convive con rutas en bicicleta, visitas a cuevas (como la de Pozalagua) y hasta la extendida práctica japonesa de relajación ‘baños de bosque’. Y atención amantes de los coches, porque aquí espera también la mayor colección privada de Rolls-Royce de Europa. –Cynthia Martín
Getty ImagesOviedo, Asturias
Decir Oviedo es hablar de elegancia norteña, de arquitectura clasicista alrededor de su imponente Catedral, de estilo gótico flamígero, de arte prerrománico, con cinco monumentos declarados Patrimonio Mundial por la UNESCO –Santa María del Naranco, San Miguel de Lillo, la Fuente de Foncalada, la muralla y San Julián de los Prados, conocida como Santullano–, de cultura y de gastronomía.
La cultura se cuela por cada rincón empujada por los Premios Princesa de Asturias, que se entregan cada año en el Teatro Campoamor y que en 2023 festejarán además la mayoría de edad de la primogénita de los Reyes de España, que da nombre a los galardones. Este año está prevista también la apertura del Wamba, un hotel boutique junto a la Catedral del grupo Sensia Hotels, y, lo más esperado de todo, la llegada del AVE desde Madrid. El Gobierno ha ratificado que será en mayo, gran noticia para el turismo porque la línea de alta velocidad unirá la capital con Oviedo en menos de tres horas. Será después de muchos años y tras una colosal obra de ingeniería que culminará con un túnel de 24 kilómetros, uno de los más largos de Europa, que cruzará la Cordillera Cantábrica bajo el Puerto de Pajares.
Mientras, Oviedo sigue con su apuesta por la gastronomía, convenido ya que Asturias es uno de los grandes epicentros de la cocina española, como muestran las nueve estrellas Michelin que atesora –dos en Casa Marcial– y los 43 establecimientos recomendados por la Guía. Se le resisten las estrellas a los ovetenses, eso sí, pero mesas como las de Cocina Cabal, Ca'Suso, Salazogue, Casa Fermín, Mestura y Gloria ofrecen motivos suficientes para un festín.
Decir Oviedo es entender a Woody Allen cuando la definió así: “Tan bella, tan antigua, tan bonita, tan limpia y agradable. Es como si no perteneciera a este mundo; es como un cuento de hadas”. –David Moralejo
Javier EscorzaComarca del Bajo Aragón
España es infinita para el viajero que no quiere ceñirse a los caminos más transitados. La comarca bajoaragonesa, célebre por su Ruta del Tambor en Semana Santa y entre los amantes del motor (aquí se encuentra el circuito MotorLand), trabaja para atraer a ese tipo de visitante. Dibujado por sorprendentes simas, ríos, pantanos y saladas, el paisaje del Bajo Aragón ha sido configurado por el clima extremo y el paso del tiempo, dando lugar a una fauna y flora únicas. Además, la estabilidad atmosférica y la escasa contaminación lumínica de esta España Vacía convierten su cielo en uno de los más hermosos y nítidos del país.
No es sencillo dar con hoteles de relumbrón por aquí, pero ya hay brotes verdes muy interesantes, como el precioso Torre del Marqués, y pronto asistiremos a ambiciosos proyectos como la rehabilitación del Convento del Desierto, y sí contamos con enclaves de peso histórico como el Parador de Alcañiz, antiguo Castillo de los Calatravos y convento, entre cuyos muros se fraguó el compromiso de Caspe en 1412. En su restaurante La Concordia podrás descubrir la no tan conocida cocina tradicional aragonesa, a base de migas, ternasco y, por supuesto, jamón de Teruel.
En Calanda, pueblo natal de Luis Buñuel, podrás visitar el museo dedicado a su cine y vivir la famosa Rompida de la hora en Viernes Santo, una cita casi mística de la que el ilustre calandino fue embajador por todo el mundo. El melocotón y el aceite de oliva son perchas gastronómicas en un enclave que se disfruta mejor con calzado cómodo, ya sea para ver pinturas rupestres –Val del Charco del Agua Amarga–, yacimientos íberos –la Ruta de los íberos del Bajo Aragón, subir inaccesibles montañas –ruta de los Gigantes Pétreos–, visitar antiguas neveras o contemplar las estrellas (ruta de los Miradores Astronómicos). Y, a solo media hora, otras comarcas aragonesas con mucho ofrecer, como la del Matarraña, o la de Campo de Belchite, tierra natal de Goya. –Clara Laguna
Samuel Domingues / Alamy Stock PhotoIsla de Corvo, Azores, Portugal
Nos gusta lo remoto. Y lo ignoto. De ahí que este año queramos mandarte a la isla más pequeña y alejada del archipiélago de las Azores. Aunque lo más probable es que en tu viaje a este fascinante conjunto de islas portuguesas, que muchos definen como el Hawai atlántico –aún muy lejos de estar tan masificado–, vayas saltando de una a otra… no dejes de pisar tierra firme aquí, en Corvo.
La única carretera asfaltada te llevará a Caldeirão, el cráter del volcán que dio origen a la isla. Desde su mirador podrás darte cuenta de su magnitud, 2,3 km de circunferencia y 300 metros de profundidad en los que verás dos lagos donde, según cuentan las leyendas, se reflejan todas las islas de Azores. Vacas y caballos salvajes pastan a sus anchas por esta auténtica maravilla natural, el lugar más fotografiado de Corvo.
Conectada a través de un pequeño aeropuerto y los ferries que cruzan a diario desde la isla de Flores, Corvo también tiene otro hito que encantará a los nómadas digitales: es la única isla de Azores con wifi gratis en todo su (diminuto) territorio. Diminuto pero con su propia ciudad. Apenas 500 habitantes residen en el único núcleo poblacional, Vila do Corvo, la ciudad más pequeña de Europa con estatus administrativo eso, de “ciudad”. Un puñado de casas encaladas con tejados rojos dan la bienvenida al viajero, así como unos habitantes siempre dispuestos a compartir charla con los escasos visitantes. Aquí mismo te ofrecerán un sinfín de planes para disfrutar del avistamiento de aves, ya que está considerado uno de los mejores enclaves del mundo, así como paseos en barco alrededor de la isla si el mar lo permite y buceo en sus impresionantes aguas junto a abruptos acantilados. –David Moralejo
Riu Hotels & ResortsMadrid
La capital de España sigue su imparable ascenso al Olimpo de los destinos viajeros: la ciudad que acoge a todos y a todas, cálida, bulliciosa e inacabable en sus contrastes, no deja de sumar motivos para que la visites. Si ya le dedicamos hace unos meses un especial –y la portada, en el número de primavera de 2022, coincidiendo con nuestro 15º aniversario–, el año 2023 no hará sino sumar razones a nuestro argumentario.
Castiza y vanguardista, meca gastronómica, cultural y de bienestar, Madrid sigue dispuesta a no parar. Aún siguen dando titulares la irrupción de Mandarin Oriental Ritz y Rosewood Villa Magna, la reforma rutilante de Santo Mauro para convertirse en A Luxury Collection y las sonadas aperturas de Four Seasons Madrid, The Madrid EDITION y Thompson Madrid.
Pero es que aún queda Madrid para rato: pronto se sumará la de Nobu Hotel Madrid, que ocupará, si todo sale según lo previsto, el edificio del número 26 de la calle Alcalá, además de la inminente inauguración de UMusic Hotel en el antiguo Teatro Albéniz, primer hotel de Universal Music en el mundo, y el debut del Grupo Paraguas en el sector con el esperadísimo Metrópolis, amén de Brach Madrid, en plena Gran Vía, un Fairmont sotto voce junto al Congreso y el proyectazo aún casi secreto de Pescaderías Coruñesas en la Plaza de Canalejas, confirmando así esta zona cercana a la Puerta del Sol como la nueva Milla de Oro madrileña. Si el presupuesto no te da para alojarte en alguna de estas joyas, no dejes de visitar al menos sus restaurantes, spas y rooftops (la competencia es fuerte en esta última categoría). Para dormir tienes otras propuestas de espíritu cool y urbano, como el siempre impecable Cool Rooms Palacio de Atocha o el recién inaugurado The Social Hub, desde donde puedes disfrutar de unas increíbles vistas y de una programación cultural efervescente.
La nueva ruta de tiendas pasa ahora por el monumental Zara de Plaza de España, el más grande del mundo, el revolucionario WOW Concept en Gran Vía y Galería Canalejas (con firmas como Hermès, Cartier, Louis Vuitton, Aquazzura…), y la lista de nuevos restaurantes también crece sin parar, así que planifica tu visita con reservas en algunos de los más codiciados, de Leña y Smoked Room de Dani García a Amós, en Rosewood Villa Magna, bajo la batuta del chef con 3 estrellas Michelin Jesús Sánchez (por Cenador de Amós, en Cantabria), pasando por el sofisticado Desde 1911, el ya venerado Zuara como uno de los japoneses top o esos donde dejarse ver como Zuma, Berria, Bar Trafalgar y la coctelería Isa. Si quieres prolongar la velada –en Lula Club, Medias Puri…–, tal vez tengas que plantearte alargar el fin de semana, porque Madrid es mucho Madrid. –Clara Laguna y David Moralejo
Vladislav Zolotov / iStockMurcia, Región de Murcia
Aquel programa de los 90 titulado “Murcia, qué hermosa eres” dejó como legado un eslógan tatuado en la mente de varias generaciones. Pero es que, a pesar de la ironía que ha acabo arrastrando este guiño nostálgico, resulta que Murcia es hermosa. Mucho. Y no hablamos solo de las playas del parque regional de Calblanque, Monte de las Cenizas y Peña del Águila, posiblemente uno de los tramos más bellos y salvajes del litoral mediterráneo español. Tampoco de las aguas de Cabo de Palos, las favoritas de tantos buceadores, del verdor de la Sierra de Espuña, en el centro de la región, o, cómo no, de la abundancia de la huerta murciana, de sobra conocida. Hablamos de Murcia capital.
“No tienes ni idea de lo que te estás perdiendo”, dice su más reciente campaña turística, que busca poner en valor la riqueza patrimonial de una ciudad denostada tantas veces por desconocimiento. Su catedral, uno de los ejemplos más perfectos del barroco español, es sin duda su mejor carta de presentación junto al Palacio Episcopal, cuyo estilo rococó de influencia italiana permite un conjunto arquitectónico que vincula a la ciudad con Noto, Lecce y otras ciudades del sur de Italia. Pero también merece un paseo el Real Casino de Murcia, que se comenzó a construir en 1847 y hoy muestra una rica amalgama de estilos con detalles tan imponentes como su patio árabe, con más de 20.000 láminas de pan de oro, y el salón de baile, de estilo neobarroco.
El Puente de los Peligros, del siglo XVIII, une el centro histórico con el Barrio del Carmen, donde espera otro ejemplo de barroco murciano, la Iglesia del Carmen. Y cómo no, el Museo Salzillo, con la obra escultórica de uno de los artistas más celebrados del barroco español, Francisco Salzillo, cuyas piezas colman de belleza la Semana Santa. Importante es también recordar el pasado árabe y medieval de la ciudad, presente en la muralla y la acequia Aljufía, uno de los primeros sistemas de regadío de España. El mismo que comenzó a dar forma a una huerta que hoy se traduce en exquisita gastronomía, de la que Murcia pudo presumir como Capital Española de la Gastronomía en 2021. No te vayas de aquí sin probar su famosísimo pastel de carne, sus arroces bomba –de Calasparra–, las mojamas y salazones, el zarangollo y, claro está, la ensalada murciana. –David Moralejo
Félix LorenzoMallorca, Islas Baleares
Seamos claros: el año 2022 ha sido un espejismo en cuanto a disfrutar de las islas a un precio más asequible. ¿La parte positiva? Este codiciado destino sigue perfeccionando su hoja de ruta hacia el lujo bien entendido, es decir, enfocado hacia la exclusividad, la sostenibilidad y un servicio exquisito.
Los grandes hitos son las aperturas de Four Seasons y Virgin Group, en dos extremos de la isla. El icónico Formentor, por el que transitaron en tiempos celebridades como Grace Kelly y el príncipe Rainiero de Mónaco, reabrirá así sus puertas en 2024 en Pollença (al norte) bajo la marca Four Seasons, con la aspiración de ser el más sostenible de la isla. Con 1.200 hectáreas de finca, tendrá 110 suites y ha sido diseñado por los franceses Gilles & Boissier, autores del renovado Mandarin Oriental Ritz de Madrid.
Hace pocos días te contábamos que se habían abierto las reservas para el proyecto de Richard Branson: Son Bunyola es una idea que se le metió entre ceja y ceja a este visionario y, finalmente, se hará realidad en agosto de 2023. El hotel de lujo, en un edificio del siglo XVI, contará con 26 habitaciones –sumadas a las tres villas de lujo independientes ya existentes, Sa Punta S'Aguila, Sa Terra Rotja y Son Balagueret– y 275 hectáreas de viñedos, cítricos, almendros y olivos, en un enclave remoto de la Sierra de Tramuntana. También en esta espectacular área de la isla abrirá sus puertas en primavera el cinco estrellas Son Net, un proyecto de los responsables del impecable Finca Cortesin en el rehabilitado castillo homónimo, en la localidad de Puigpunyent (ya admite reservas). No muy lejos encontrarás otras joyas que bien merecen una visita, como el emblemático Belmond La Residencia, en Deià, o el nuevo Kimpton Aysla Mallorca, en Santa Ponça, Calviá.
La línea sostenible puede rastrearse en otras aperturas recientes mallorquinas como Can Ferrereta, en Santanyí –de los galardonados creadores del hotel Sant Francesc, en Palma–; el hotel boutique Nivia Born, en Palma; IKOS Porto Petro, de apariencia fastuosa; el reformado agroturismo de Finca Ca'n Beneït, en la sierra de Tramuntana; Es Racó d'Artà, premio Condé Nast Traveler 2021 al mejor hotel de salud, deporte y bienestar, HM Palma Blanc, en Palma, o el adults only Vicenç de la Mar, en cala Sant Vicenç, del arquitecto Rafael Balaguer Prunés y con el sello de Design Hotels. También Yurbann, el grupo barcelonés, planea una nueva apertura. ¡Permanezcan atentos! –Clara Laguna
Getty ImagesCáceres, Extremadura
La inauguración en 2021 del museo Helga de Alvear, con la colección privada de arte contemporáneo de la galerista y filántropa, en el edificio de nueva planta diseñado por Tuñón Arquitectos (Emilio Tuñón acaba de hacerse con el Premio Nacional de Arquitectura), anexo al palacete modernista de 1910, ha supuesto un punto de inflexión en una ciudad y provincia que apuestan con firmeza por el turismo de calidad.
Alojamientos de lujo como el Hotel Hospes Palacio de Arenales & Spa, del siglo XVII, y restaurantes de primerísima línea como Atrio (tres estrellas Michelin) y Torre de Sande, en un palacio del siglo XV, liderado por el mismo equipo de Atrio, ejercen como imán para el visitante premium en una comunidad autónoma que, además, es un puente lleno de historia y patrimonio hacia el país vecino, Portugal. También las mentes pensantes de Atrio está detrás de la reforma de Casa Paredes-Saavedra, que abrirá pronto sus puertas en la calle Ancha, frente al Parador del Palacio de los Marqueses de Torreorgaz. Y acaba de empezarse la construcción de un cinco estrellas Hilton (de 72 habitaciones) en el Palacio de Godoy, un edificio del siglo XVI que permanecía cerrado desde hace diez años.
La ciudad de Cáceres es, por otro lado, un buen punto de partida para explorar el valle del Jerte y la Vera cacereña, así como los puntos reconocidos como Destino Starlight. Extremadura cuenta nada menos que con seis enclaves sellados por la Unesco: el conjunto monumental de Cáceres, el conjunto arqueológico de Mérida, el Monasterio Real de Santa María de Guadalupe, Reserva de la Biosfera y Parque Nacional de Monfragüe, Reserva de la Biosfera Transfronteriza Tajo Internacional y Geoparque Mundial Villuercas-Ibores-Jara, a los que se suma un Real Sitio, el Monasterio de San Jerónimo de Yuste.
Además, en 2022 se han concedido a Extremadura nada menos que ocho Banderas Azules a sus playas de interior, un sueño para amantes de chapuzones en gargantas, cascadas y meandros, que también tienen su contrapunto en balnearios como los de Baños de Montemayor o Alange. –Clara Laguna
Getty ImagesPals, Cataluña
Decía Josep Pla que la mejor vista del Empordà se obtiene desde el Pedró, el restaurante donde se elaboran los mejores arroces de Pals, en el casco histórico, pasando por la Torre de las Hores, la iglesia de Sant Pere y por la muralla hasta el mirador que hoy lleva su nombre. “El contraste que ofrece desde este sitio –el mar de la playa y las Illes Medes; las montañas erosionadas del Massís del Montgrí, el verde fuerte, de los árboles de hoja perenne, corchos y pinos de los contrafuertes de las Gavarres y la llanura de cultivo, con la botánica del último curso del Ter que le sirve de marco, todo ello formando una gran cazuela de forma viva, crea un conjunto de gran belleza”, escribió el escritor y periodista.
Este pueblecito medieval del Baix Empordà, en la Costa Brava, ofrece al viajero un fácil acceso a las más encantadoras calas de la Costa Brava, como la de Aigua Xelida, y playas como la familiar y amplia de Pals, la Gola del Ter, l’Illa Roja o Aiguablava. Los más valientes nadadores pueden incluso sumergirse en las Vías Bravas, itinerarios marinos señalizados para llevarse una experiencia mucho más libre y salvaje del Mediterráneo. Pasear en bici entre los arrozales de la zona o elegir un camping de turismo activo son algunas otras opciones para los visitantes, que también encontrarán un marco idóneo para practicar golf, participar del festival White Summer o visitar un viñedo ecológico. Entre el valioso patrimonio que ofrece se encuentran rutas medievales por los pueblos de Begur, Palau Sator, Peratallada y Monells, entre otros.
Alojamientos como el hotel boutique Arkhe sugieren una estancia saludable en un entorno idílico, con deliciosas sugerencias como participar de un taller de nutrición consciente o reservar una mesa para comer entre las flores del campo. En cuanto al atractivo gastronómico, se da por supuesto en una Comunidad Autónoma que ha sabido poner en valor su producto y su cocina de autor. No muy lejos de allí se encuentran El Celler de Can Roca (tres estrellas Michelin, mejor restaurante del mundo en tantas ocasiones), Bo.Tic (dos estrellas Michelin) y muchos otros, como Vicus o Pahissa del Mas. No te marches sin disfrutar de un buen arroz producido en el protegido ecosistema de les Basses d’en Coll, con sus marismas y dunas. –Clara Laguna
Félix LorenzoValle de Arce, Navarra
Al sur de Roncesvalles y al oeste de la Selva de Irati, una de las zonas más conocidas de Navarra y célebre por su hayedo, que es uno de los más grandes y mejor conservados de Europa, se encuentra el bucólico y no tan popular Valle de Arce (en euskera, Artzibar). Este destino, repleto de tesoros naturales e históricos por descubrir, se encuentra en una de esas zonas despobladas de España (cuenta con apenas 300 personas censadas en algo más de una decena de sitios habitados), donde las construcciones mantienen un encanto histórico inalterado y es posible acceder con facilidad a barrancos, bosques y postales inolvidables.
Cualquier época del año es buena para apreciar los regalos que nos da el Pirineo Navarro: aquí se viene a respirar hondo, a pasear sin rumbo, a dejarse sorprender por encantadores pueblos como el de Usoz, con su mirador, Azparren o Gorráiz –con sus casonas e iglesias–, y a escuchar el rumor de los ríos Urrobi e Irati, que forman sendos valles. Este enclave de los Pirineos Navarros se enmarca en la comarca de Auñamendi, y es el paraíso para los amantes de la montaña y el senderismo, que encontrarán rutas para todos los niveles y gustos, como la de Elke, por ejemplo, cuyas vistas desde la cima son impresionantes.
El románico puede rastrearse en monumentos históricos como la ermita de Santa María de Arce, junto al río Urrobi y la sierra de Labia, o la iglesia de San Julián en Nagore, ambas del siglo XII. Pueden disfrutarse (desde fuera, ya que son propiedad privada) las fortificaciones medievales de Ayanz, la torre de Liberri y la torre de Uriz, convertida esta última en un precioso alojamiento.
Otra opción con mucho encanto para alojarse es el Agroturismo Mari Cruz, que combina un trato cercano y familiar con cocina ecológica y mucha magia. Entre sus cabañas en los árboles, enfocadas a familias y parejas que quieren bajar revoluciones y descubrir otra forma de ver el mundo, han podido avisarse, incluso, auténticos duendes. –Clara Laguna
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