De ruta por la sierra del Segura: radiografía de la fascinante España desconocida

Albacete esconde en la sierra del Segura un importante Patrimonio cultural y artístico que apenas conocemos. Nos embarcamos en una ruta apasionante donde la naturaleza, la historia y la gastronomía se dan de la mano.

Descubrir esa parte de la España que se niega a caer en el olvido hace encontrarnos con espacios tan fascinantes como la sierra del Segura. Si estáis dispuestos a descubrir tesoros escondidos os hacemos hoja de ruta por siete imprescindibles estaciones en este viaje perfecto para los amantes de la cultura y el buen comer.

1.YESTE Y SUS VISTAS

Esta pequeña localidad muy próxima a Jaén esconde en su interior un montón de tesoros históricos que la Orden de Santiago dejó como legado. Y es que la villa de Yeste fue conquistada por los cristianos en el año 1242 lo que permitió que su castillo, de origen árabe y uno de sus mayores reclamos turísticos, fuera remodelado con el paso de los años permitiendo así un estado de conservación envidiable. Desde lo alto del castillo, para los que son capaces de llegar sin dar un traspiés, la vista de la serranía no tiene precio.

Yeste regala al turista su Iglesia de la Asunción, declarada Bien de Interés Cultural en 1983 y que ostenta un portón renacentista espectacular. En su interior y como sorpresa, una imagen de la Dolorosa realizada por Salzillo y lienzos de Pedro Orrente. Visita obligada también es el claustro del siglo XVIII del convento de los franciscanos, para los que además de arte quieren conocer pequeñas grandes historias sobre los monjes que allí habitaron hace siglos.

NERPIO, PINTURAS RUPESTRES Y ESTRELLAS

Es posible que Nerpio sea uno de los pueblos de Albacete que puedan pasar desapercibidos en nuestra ruta por la sierra del Segura. Pero saber que posee el 70% de las pinturas rupestres de Castilla la Mancha en sus tierras ya lo hace de por sí interesante.

Se puede pedir cita con un guía y subirse a la Solana de las Covachas, una zona protegida a nivel mundial, para descubrir casi 200 motivos del Neolítico avanzado que representan figuras humanas y animales. El realismo de algunas de las figuras es impresionante a pesar de que muchas de las pinturas no se conservan por las hogueras que allí hacían los pastores.

Tras una excursión monte arriba, otra de las maravillas que ofrece Nerpio es la posibilidad de disfrutar de uno de los mejores cielos estrellados de nuestro país en un observatorio muy cercano a la localidad. Con la ayuda de un experto, podemos surcar los cielos descubriendo que el Dragón serpentea entre la Osa Mayor y la Menor o que la Estrella Polar apenas se mueve en el firmamento por su ubicación.

LETUR, MUCHO MÁS QUE ROZALÉN

Desde que la cantante Rozalén decidiera crear un festival en su pueblo y así darlo a conocer, parece que la localidad albaceteña no deja de recibir turistas, Pero Letur es mucho más que Rozalén, es un pueblo dominado fehacientemente por el agua, un elemento que ha esculpido el arte que muestra la localidad al turista. El agua recorre Letur sorprendiendo con una cascada que conforma un charco y que hace las veces de piscina natural para bajar la temperatura en este verano caluroso.

Letur abre el trazado de sus calles al viajero describiendo el pasado andalusí que dibujaba empedrados y portones (la artesanía de la madera tuvo mucha importancia aquí) . Sorprende descubrir en la plaza Mayor una iglesia gótica de portada renacentista que posee una pila bautismal del siglo XVI.

AYNA Y EL CINE

Sin duda este pintoresco pueblo de Albacete saltó a la fama gracias a la divertidísima película de José Luis Cuerda, _ Amanece que no es poco _. Aýna, además de conseguir que la "y" de su nombre tenga tilde (algo que nos fascina) , es un verdadero museo viviente de la película. Su actual alcalde, José Ángel Martínez, es uno de los niños que aparecía en la película y promotor de los "amanecistas", albergando un museo en el interior del pueblo.

Recorrer Aýna es descubrir el lugar donde se rodaron escenas tan delirantes como la de los hombres que crecían de la tierra y que tanto llevaron de cabeza a Pastora Vega. Y no sólo eso, Aýna huele a pan recién hecho, a vecinos que abren sus casas, a amabilidad. Además puede presumir de situarse en un enclave escarpado donde es imposible dejar de fotografiarse. Una de las fotografías necesarias siempre es en el sidecar, a las afueras del pueblo.

RIÓPAR Y EL RÍO MUNDO

Ya os contamos en Traveler no hace demasiado que el nacimiento del río Mundo es posiblemente uno de los espectáculos naturales más bellos del planeta. Y aunque el momento perfecto para visitar la espectacular cascada que provoca el río al nacer es en abril por el "reventón", ahora en verano hay mucha vida alrededor de este entorno natural inigualable. Y es inigualable porque allí crece la pinguícula mundi, una planta carnívora única en el mundo. Esta planta segrega una grasa a la que se adhieren los bichos que formarán parte de su menú.

Riópar además fue muy importante en el siglo XVIII porque allí se establecieron las Reales Fábricas de Bronce y Latón que promovió Carlos III. La Real Fábrica puede visitarse ya que conserva toda la maquinaria que se empleaba para la fabricación de piezas de latón para todo uso. Visita obligada en tu parada en Riópar, ¡anotad!

ELCHE DE LA SIERRA Y LAS ALFOMBRAS

Elche de la Sierra es uno de los pueblos más efervescentes de la sierra del Segura, un pueblo lleno de vida y movimiento. Ya se tenía constancia de que este municipio existiera en la época de los romanos y en la plaza del pueblo se puede encontrar una iglesia del siglo XVIII en cuyo interior hay un espectacular retablo neoclásico.

Aunque sin duda uno de los fenómenos que coloca a Elche de la Sierra en el mapa turístico (además de su gran oferta gastronómica) es la festividad del Corpus en la que las diferentes peñas del pueblo elaboran alfombras de serrín de colores durante toda la noche. Todas estas peñas compiten por la composición más original y más limpia antes de que al día siguiente la procesión pase por encima y destruya todo el trabajo realizado. Algunas de estas alfombras son de una belleza indescriptible.

LIÉTOR Y EL ÓRGANO CENTENARIO

El pequeño pueblo de Liétor es muy conocido por los conciertos de órgano que se celebran. Y es que en la Iglesia de Santiago Apóstol se conserva un impresionante órgano barroco del siglo XVIII que pone los pelos de punta cuando el viento recorre los tubos, tarea que lleva haciendo más de 200 años. Como de punta se ponen al observar la peculiar capilla de Nuestra Señora de Belén, un templo pintado literalmente hasta el último rincón con motivos populares. Fue declarada Bien de Interés Cultural en 1976.

SIETE PARADAS GASTRONÓMICAS EN LA SIERRA DEL SEGURA

Posada Peñarrubia _(San Bernabé, 21. Peñarrubia) _. Es un restaurante perfecto para los amantes de un salón con una buena cava de vinos y un buen producto de la tierra. El ajo mataero, el queso frito o sus carnes son la opción perfectamente.

Camping Las Nogueras (Paraje Cortijo Mirabuenos, s/n. Nerpio) . Muy cercano al observatorio, es el lugar perfecto para tomar unas cervezas y unas raciones a precios razonables. Perfecto para los que van en grupo y prefieren algo informal pero bueno.

Restaurante Las Encinas _(Poblado Yetas, 21. Yetas de Abajo) _. A veces es necesario desviarse un poco para disfrutar de una experiencia gastronómica sin precedentes. Y esa es en este restaurante con unas vistas increíbles, casi tanto como su menú degustación donde el cordero juega en primera división.

Restaurante La Toba _(Av. Manuel Carrera, S/N, Aýna) _. Posiblemente uno de los restaurantes de la sierra del Segura con el mejor atascaburras, un plato típico elaborado a base de patata y bacalao. Perfecto también para unos torreznos, un buen arroz y un gintonic en su terracita.

Asador Emilio (Maestro Galindo Arjona, 9, Riópar) . La excursión por el Río Mundo requiere reponer fuerzas y esta es posiblemente la mejor opción: las parrilladas del Asador Emilio.

El Búho Café Cultural (Calderón de la Barca, 6. Elche de la Sierra) . Uno de los bares con más movimiento de la localidad donde además se desarrollan todo tipo de actividades culturales. Templo de caracoles, de queso y de producto de temporada.

Posada Maruja _(Plaza Mayor, 16. Liétor) _. Uno de los pocos sitios en los que se pueden degustar unas gachasmigas, un plato muy típico de Murcia y de esta región de Albacete. El gazpacho manchego aquí también es de primera división.

¿SABÍAS QUE...?

En la localidad de Yeste celebran una guerra de sandías similar a la tomatina de Buñol para sus fiestas patronales. No tiene precio.

Las calles de Letur pueden llegar a ser un verdadero laberinto. Si no conoces bien la localidad es fácil adentrarse en su maraña de calles y perder la orientación. Activa el GPS y da por sentado que con sus cuestas tan empinadas harás un buen ejercicio.

El corral de la Pacheca, uno de los espacios escénicos de la película Amanece que no es poco, se mantiene prácticamente intacto desde 1989. Casi podemos escuchar de nuevo el "¡qué bien canta la jodía!" como si hubiera sido ayer. El afán de preservar el legado de la película es tal que incluso hace un año lanzaron una petición vía change.org para que la RAE admitiera el término " Amanecista " en el diccionario. Nosotros ya hemos firmado.

Si pides un crepe en el Buho Café Cultural de Elche de la Sierra, busca a alguien con quien compartirlo. Avisado estás.

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