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Privatbrauerei Bischoff

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Privatbrauerei Bischoff
Localisation
Pays Drapeau de l'Allemagne Allemagne
Ville Winnweiler
Caractéristiques
Fondée en 1866
Dates clés 2013 : collaboration avec Karlsberg
Effectif 85
Production annuelle 110 000 hl (2003)
Site web www.bischoff-bier.de

La Privatbrauerei Bischoff GmbH + Co. KG est une brasserie à Winnweiler.

Christian Bischoff (1843-1887), le fondateur de la brasserie, sert sa première bière le dans sa grange convertie à Winnweiler. Cette date est aujourd'hui considérée comme la date de fondation de l'entreprise. En 1884, les installations sont déplacées à l'emplacement actuel, qui porte aujourd'hui le nom An den Hopfengärten.

La société continue à être familiale. Les PDG de la cinquième génération sont en 2001 Sven Bischoff et Erik Bischoff. Après le départ d'Erik Bischoff, Sven Bischoff dirige la brasserie depuis .

Début , Karlsberg annonce reprendre la distribution des bières Bischoff à partir de 2014. En retour, Bischoff développe et produit des spécialités et des assortiments de produits pour le groupe Karlsberg.

En décembre 2020, la brasserie a demandé l'ouverture d'une procédure d'insolvabilité en gestion propre. En juillet 2021, on a appris que l'associé avait l'intention de vendre le site de la brasserie, y compris les bâtiments et les machines, au plus offrant et de le relouer ensuite.

La procédure d'insolvabilité en gestion autonome a échoué le 15 août 2022, l'activité de la brasserie est réduite de manière contrôlée. Auparavant, un investisseur potentiel s'était retiré à court terme. Lors d'une assemblée des créanciers le 15 août, la procédure d'insolvabilité en autogestion a donc été annulée et un administrateur judiciaire a été nommé à sa place. Le 26 octobre 2022, la brasserie a annoncé la fermeture définitive de l'entreprise[1].

Capsule à vis d'une bouteille de Premium Pilsener
  • Pils et Premium Pilsener
  • Vier Weizenbiere sous l'étiquette Falkensteiner : Ur-Schwarze, Ur-Weisse, Weizen (Kristallweizen) et Alkoholfreies Weizen
  • Donnersberger : bière noire douce à fermentation basse
  • Export
  • Winterbock : Bock brune
  • Sommerbock : Bock légère
  • Alkoholfrei
  • twin : trois radlers : a) bière et limonade; b) bière sans alcool et limonade; c) Weizenbier + limonade
  • Black Elwis : panaché de bière et de cola
  • Muchachos : panaché avec de la téquila
  • Kellerbier
  • Fritz Walter-Bier
  • Steinbrecher-Original
  • Pälzer Hell

Toutes les bouteilles d'un demi-litre sont équipées d'une capsule à vis.

Références

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