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빵
(Bread)은
밀
등 여러 가지 곡식으로 만들어지는 음식의 종류입니다.
더 읽기...
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오늘의 글
빵은 오래전부터 만들어진 음식중 하나이며,
빵의 역사
는
신석기 시대
까지 거슬러 올라갈 만큼 역사가 오래되었다. 최초의 빵은 우연으로 만든 것 인지 혹은 계획된 실험에 의해서 만들어졌는지는 몰라도 아마도 곡물낱알 가루를 물과 섞어 만든 반죽을 익혀서 만들었을 것이다. 이런 초기의 빵은 전 세계에서 여러가지 곡물들을 사용하여
토르티야
,
난
과 같은 형태로 만들어지고 있다.
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알고 계십니까
벨기에 와플
은
벨기에
에서 유명하지 않습니다.
솔트라이징 브레드
는 직역하면 "소금이 늘어난 빵"이지만 이 빵의
소금
함량은 적습니다.
샌드위치
의 종류 중에는 빵이 하나만 있는 "오픈 샌드위치"도 있습니다.
크리스마스 웨이퍼
는 장식용으로도 사용됩니다.
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과제
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:
굽기
,
메일라드 반응
,
비엔나 과정
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토막글
에서
시작
으로 :
카레빵
,
맥주빵
,
단팥빵
,
크네케브뢰드
시작
에서
C등급
으로 :
플랫브레드
,
벨기에 와플
,
바게트
,
조니케이크
C등급
에서
B등급
으로 :
빵
,
크레이프
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