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Noticia

Gastronomía

World Paella Day Cup: un colombiano entre los doce finalistas al encuentro final en septiembre

Una auténtica paella valenciana a base de conejo y pollo.

Una auténtica paella valenciana a base de conejo y pollo.

Foto:Mateo Chacón. El Tiempo

El ganador de la edición anterior fue el cocinero japonés Kohei Hatashita. Conozca el colombiano que se disputará el primer puesto.

Linda María Donado RudasPracticante de la Escuela de Periodismo ...
El World Paella Day Cup 24 se realizará, como de costumbre, el 20 de septiembre, Día mundial de la paella. En esta fecha, el centro de Valencia celebrará la quinta edición.

Conforme a los criterios de

Este evento magno, que reunió 44 participantes de los 5 continentes del mundo, ya ha elegido a los 12 chefs internacionales que participarán en esta edición.
Según el portal informativo Valencia City, para hacerlo “tuvieron en cuenta los 40.000 votos que se realizaron, los videos, las cartas de recomendación, la repercusión mediática y las redes sociales”.
Los 12 finalistas viajarán a Valencia, España, para aprender técnicas que luego le servirán para enfrentarse y reconocer al chef que hace el mejor plato. Las votaciones tuvieron lugar el pasado 12 de junio y finalizaron el 27 del mismo mes. Estos fueron los participantes escogidos:
  • John Kenwright (Irlanda)
  • Jordane Estevez (Francia)
  • Giuseppe Bardelli (Italia)
  • Irina Cristina Turcu (Rumanía)
  • Nick Todorov (Bulgaria)
  • Miguel Ángel Moreno (Colombia)
  • Jorge Alberto Castellanos Rodríguez (México)
  • Franklin Javier Dasso Seminario (Perú)
  • Joe Padilla (Puerto Rico)
  • Avinash Agarwal (Emiratos Árabes Unidos)
  • Yuqin Yang (China)
  •  Shingo Hinokio (Japón)
"Ya sabemos que el World Paella Day es un evento en el que invitamos y abrimos la paella al mundo. Dejamos que los chefs jueguen y creen recetas con ingredientes sorprendentes. Pero también somos muy partidarios de alabar la autenticidad de la paella valenciana", señaló el concurso en su página principal.
Y agregó: "La autenticidad de una paella se sustenta en la elección cuidadosa de sus ingredientes clásicos. Cada componente, desde el arroz bomba hasta el azafrán, aporta un sabor único y una textura característica que define el alma de este plato emblemático de la gastronomía española. Utilizar ingredientes frescos y de calidad garantiza no solo un resultado culinario excepcional, sino también el respeto a la tradición y el legado de siglos de elaboración de paellas".
REDACCIÓN EL TIEMPO 

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Linda María Donado RudasPracticante de la Escuela de Periodismo ...
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