La revista 'Time Out' publicó un reciente listado con las mejores ciudades del mundo para comer en 2024, que clasifica las capitales culinarias del mundo teniendo en cuenta los restaurantes y platos imprescindibles, además de los más económicos.
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Para llevar a cabo el listado, la revista encuestó a miles de habitantes de cada ciudad para que explicaran lo bueno (y lo asequible) que es comer fuera de casa en su ciudad natal en estos momentos.
"Esta lista es una celebración de la cultura culinaria de todo el mundo. Ya sea para disfrutar de una cena elegante o de comidas callejeras asequibles, estas son las mejores ciudades para comer y beber en este momento", señala la revista.
La ciudad que se llevó el primer lugar en el ranking fue Nápoles, en Italia, donde nació la pizza en el siglo XIX como una comida rápida y asequible para las clases trabajadoras de la ciudad. Los lugareños nombraron a la 'pizza a portafoglio' como el plato de mejor relación calidad-precio de la ciudad, una porción doblada para llevar que cuesta alrededor de 1 € cada una (alrededor de $ 4.300 a fecha del 11 de julio).
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Pizza 'napoletana'.
Archivo Particular
El segundo y tercer lugar de la lista lo ocuparon Johannesburgo (Sudáfrica) y Lima (Perú), con los platos imprescindibles sándwich kota y ceviche peruano, respectivamente.
La región de Asia fue predominante del puesto cuarto al octavo, con ciudades como: Ciudad Ho Chi Minh, en Vietnam; Pekín, en China y Bangkok, en Tailandia.
Ceviche
iStock
Por su parte, Colombia consiguió entrar en el 'top' 15 con la capital de Antioquia. Medellín, y su plato imprescindible fue la bandeja paisa, una comida abundante hecha con ingredientes locales y alimentos básicos colombianos, como arroz, frijoles rojos, aguacate, chicharrón, arepas, plátano, hogao y chorizo.
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Bandeja paisa.
Archivo EL TIEMPO
1. Nápoles, Italia.
2. Johannesburgo, Sudáfrica.
3. Lima, Perú.
4. Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam.
5. Pekín, China.
6. Bangkok, Tailandia.
7. Kuala Lumpur, Malasia.
8. Bombay, India.
9. Dubai, EAU.
10. Portland, Estados Unidos
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11. Liverpool, Reino Unido.
12. Medellín, Colombia.
13. Sevilla, España.
14. Oporto, Portugal.
15. Marrakech, Marruecos.
De acuerdo con Grace Beard, de 'Time Out', todas las ciudades de la lista tienen en común que están "experimentando un renacimiento culinario" o que están "especialmente de moda en estos momentos".
La escritora le dijo a 'CNN' que "la asequibilidad ha desempeñado un papel tan importante como la calidad a la hora de crear esta clasificación", y añadió que en la revista buscaban ciudades "donde la buena calidad de la comida sea accesible a viajeros de todos los presupuestos".
PORTAFOLIO
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