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Levar um pedacinho de Nova York para a Suburbanos Pizza. Este foi o desejo de Rodrigo Molina, pizzaiolo e sócio da marca, após buscar as atuais tendências em matéria de redondas e descobrir que o molho ranch havia se tornado quase obrigatório nas pizzarias nova-iorquinas. O próximo passo foi entender quais sabores harmonizariam de forma perfeita com a iguaria preparada por aqui, que ganharia um toque da tradicional receita americana, feita com iogurte e maionese e temperada com alho e ervas aromáticas. Alguns testes depois, o molho passou a fazer parte do cardápio para os pedidos de pizzas de frango, calabresa e pepperoni. As versões sem o molho permanecem no menu.
— A Suburbanos Pizza está sempre em busca de valorizar a qualidade dos ingredientes e de proporcionar uma experiência única para os clientes, por isso veio a ideia de trazer algo realmente novo para as receitas. Encontramos o nosso molho ranch perfeito e o incluímos nas pizzas, oferecendo um toque de inovação ao clássico sabor nova-iorquino — diz Molina.
O chef garante que a novidade foi aprovada:
— A receptividade tem sido surpreendente. Os clientes adoraram a combinação da massa de longa fermentação e molho ranch, adicionando um sabor cremoso e levemente picante à pizza.
