Rio Gastronomia 2024: novos restaurantes são confirmados no evento; saiba quais

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Veterano no Rio Gastronomia, o Grupo Irajá, comandado pelo chef Pedro de Artagão e recentemente incorporado pelo grupo Alife Nino, vai levar palitos de tapioca e mac&cheese trufado. Além, claro, do irresistível bolo de chocolate com brigadeiro e calda de baunilha, sucesso absoluto de toda edição. O point português Tasquinha do Portuga também volta a marcar presença com clássicos lusitanos, como bolinho de bacalhau, croquete de alheira e pataniscas de bacalhau.

Com esses, já são 18 estabelecimentos confirmados, entre inéditos no evento e casas premiadas na última edição do Prêmio Rio Show de Gastronomia, em 2023. A lista inclui de doces e comidinhas a asiáticos e botecos. Confira quem mais estará por lá:

1. Haru Sushi: o melhor japonês de 2023 estreia no evento com seus sushis, makimonos, ussuzukuris e afins fresquíssimos, além de pratos quentes tradicionais
2. Mee: outra novidade no evento, o premiado asiático do Copacabana Palace, detentor de uma estrela Michelin, chega com receitas da Tailândia, Vietnã, Japão e mais, de currys a peixe cru.
3. Rancho Português: o consagrado reduto lusitano na Lagoa leva suas receitas consagradas preparadas com esmero, de polvo à provençal e camarão à matosinhos, a bacalhau em várias versões e doces conventuais, de toucinho do céu a barriguinha de freira.
4. Giuseppe Grill: a melhor carne do Rio chega em cortes exclusivos preparados à perfeição, como a picanha suprassumo, criação local, e a linguiça de costela bovina de black angus, e acompanhamentos de primeira, de farofas a cremes de milho e espinafre.
5. Rudä: o restaurante comandado pelo chef revelação Danilo Parah levará ao evento suas receitas de sotaque e ingredientes bem brasileiros, preparados com técnicas francesas.
6. Absurda: inaugurada em abril de 2023 em um casarão tombado no Horto, a confeitaria do chef pâtissier Henrique Rossanelli — que acaba de ganhar filial no Leblon — levou o troféu na categoria por seus pudins, quindins, nhá bentas, éclairs e seu carrot cake, hit da casa.
7. Empório Jardim: com endereços no Jardim Botânico, em Ipanema, no belo jardim da Casa Firjan, em Botafogo — e com quiosques no shopping Leblon e no Barrashopping a caminho —, o misto de bistrô, padaria e delicatessen, que tem à frente da cozinha a chef Paula Prandini, foi premiado pelo melhor café da manhã da cidade. No menu, iogurtes, granolas, bolinhos, croque monsieur, croissant de amêndoas e ovos, de beneditinos a marroquinos.
8. Officina Locale: a premiada pizzaria de Copacabana (que também aportou este ano em Botafogo), chega ao Rio Gastronomia com suas redondas artesanais, preparadas com ingredientes de pequenos produtores locais.
9. Baduk: a casa de cozinha mediterrânea do Oriente Médio, inaugurada este ano pelos sócios do Bocca del Capo (melhor pé-limpo em 2023), tem receitas do Líbano, Marrocos, Turquia e Israel sem clichês, de verenikes (pasteizinhos grelhados de baroa, cogumelos e cebolas caramelizadas) ao sanduíche de pastrami.
10. Baixela: melhor pé-sujo em 2023, o botequim de Copacabana debuta no Rio Gastronomia com petiscos típicos da boemia e criações como o pau carnudo, um robusto bolinho de carne no espeto, servido com maionese da casa.
11. Pescados na Brasa: eleito melhor brasileiro, o bar, espécie de embaixada paraense no Riachuelo, aporta no Jockey com receitas e peixes típicos da região, como costelinha de tambaqui, tacacá e unha de caranguejo.
12. Lasai: do chef Rafa Costa e Silva, que acabou de conquistar sua segunda estrela Michelin e está entre os 100 melhores do mundo, segundo o prestigiado ranking 50 Best, o restaurante segue o conceito farm-to-table (do campo à mesa).
13. Babbo Osteria: o italiano do chef Elia Schramm aposta em massas frescas e foi eleito em 2021 pelo Prêmio Rio Show como Melhor Custo-Benefício.
14. Fairmont Rio: comandado pelo chef francês Jérôme Dardillac, à frente do Marine Restô, o cardápio reúne receitas autorais, que combinam ingredientes regionais brasileiros a técnicas francesas.
15. San Omakase: o sushiman André Kawai mescla a tradição com um toque moderno. O restaurante estreou no Guia Michelin com uma estrela este ano.

Além dos quiosques de alguns dos melhores restaurantes da cidade, oRio Gastronomia terá ainda aulas com chefs renomados, shows de grandes nomes da música brasileira, feira de produtores e outras atrações para toda a família. Para ficar por dentro e não perder o início das vendas de ingressos do Rio Gastronomia 2024, siga o Rio Show no Instagram, assine a newsletter semanal e entre na comunidade do WhatsApp.