Dono de paisagens e sabores apaixonantes, o Alentejo reúne tanto experiências de enoturismo com a tradição que encanta admiradores fiéis quanto vinícolas que abraçaram a modernidade. Elas apresentam vinhos com maior leveza, frescor e menor teor alcoólico, além de adotar práticas como implantação de vinhedos orgânicos e proteção de animais e bosques nativos. A programação inclui visitas a vinhedos, à adega e à cave, assim como degustações com rótulos premiados ou harmonizadas com queijos, embutidos e até nozes; tour de jipe para ver o pôr do sol ou observar a fauna; passeios no olival e refeições em restaurante estrelado ou repleto de obras de arte.
Há 10 anos, a comissão vitivinícola da região criou um programa focado em sustentabilidade, que reúne 638 produtores. Vinte deles ganharam um selo por seguirem critérios mais rígidos, como a premiada Herdade do Esporão. Tem todos os seus vinhedos, olivais e hortas orgânicos, que podem ser visitados, com provas de vinhos e azeites, além de almoço harmonizado no restaurante Herdade do Esporão.
![O chef Carlos Teixeira, à frente do restaurante estrelado da Herdade do Esporão — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/IQs7H5s2UJQw13P3PRH12FVT9sA=/0x0:3879x2591/1008x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/d/e/B3nktSRBewVZ0zZ8xMBg/104958303-boa-viagem-herdade-do-esporao-no-alentejo-tem-restaurante-estrelado-sob-comando-do-chef.jpg)
A casa comandada pelo chef Carlos Teixeira tem uma estrela Michelin e uma estrela verde no mesmo guia. O menu degustação pode ser com cinco ou sete tempos. Outra opção é o almoço no wine bar. Há passeio de bicicleta e três trilhas para serem exploradas com mapa. Não são mais aceitos grupos grandes na vinícola nem nos restaurantes. Antes da pandemia, eram 25 mil visitantes por ano, número que passou para 12 mil, nessa nova proposta.
A natureza é rainha
![Tapada de Coelheiros: passeio de jipe permite conhecer imensa propriedade de 800 hectares, com vinhedo, pomar e floresta — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/tHRian8lXGTcII-9dEsaalWVcZ4=/0x0:2000x1333/1008x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/v/h/9jtF2VRv6HlxMtCEhtkA/104958435-boa-viagem-tapada-dos-coelheiros-tem-area-imensa-de-800-hectares-que-abrigam-vinhedo-pom.jpg)
Com uma área imensa de 800 hectares, que abrigam vinhedo, pomar, floresta, além de plantação de oliveiras e nogueiras, a Tapada de Coelheiros propõe um mergulho na natureza. São passeios de jipe ou a pé para conhecer a propriedade, além de degustações de vinhos que podem ser acompanhadas de nozes colhidas na herdade. Com facilidade, podem-se encontrar ovelhas, veados, gamos, patos e coelhos pelo tour. A herdade pertence ao brasileiro Alberto Weisser, que buscou criar uma marca premium e investe em agricultura regenerativa, com a recuperação do solo.
Conheça vinícolas do Alentejo, a maior região produtora de vinhos de Portugal
![Degustação na Tapada de Coelheiros: vinhos premium — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/ABdNoyJF5TvZF2xM91HPnbFS4pM=/0x0:4961x3307/648x248/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/8/m/hIELmUQaaro9ONM0mWyg/dscf9347.jpg)
![Degustação na Tapada de Coelheiros: vinhos premium — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/PWstNMj_qVU882Am8MUMsYZfKoU=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/8/m/hIELmUQaaro9ONM0mWyg/dscf9347.jpg)
Degustação na Tapada de Coelheiros: vinhos premium — Foto: Divulgação
![A Tapada de Coelheiros é uma propriedade de 850 hectares: sustentabilidade é palavra de ordem — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/5fI-nJgzpsQhovD4DTKMGjVQIeM=/0x0:2000x1332/323x182/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/3/r/v1WkIlQiigip8vXMcnwg/tapadacoelheiros-dp-6.jpg)
![A Tapada de Coelheiros é uma propriedade de 850 hectares: sustentabilidade é palavra de ordem — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/WuLIdEpF6g5ZRC7kCWj73Nc3Ob4=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/3/r/v1WkIlQiigip8vXMcnwg/tapadacoelheiros-dp-6.jpg)
A Tapada de Coelheiros é uma propriedade de 850 hectares: sustentabilidade é palavra de ordem — Foto: Divulgação
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![O empresário brasileiro Alberto Weisser na Tapada de Coelheiros, no Alentejo — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/xBKL6b2gZpgcGRsOyLO8uUBufRY=/0x0:650x974/323x182/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/6/B/ABHQltQGABQI7HbUekAQ/tapadacoelheiros-dp-2.jpg)
![O empresário brasileiro Alberto Weisser na Tapada de Coelheiros, no Alentejo — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/EeUh08JHhQnZqClEHXCW_sATqy8=/650x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/6/B/ABHQltQGABQI7HbUekAQ/tapadacoelheiros-dp-2.jpg)
O empresário brasileiro Alberto Weisser na Tapada de Coelheiros, no Alentejo — Foto: Divulgação
![Herdade do Rocim: premiada vinícola portuguesa com terroir alentejano — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/BBE6jtGvPVZxSFTyJz98f9iEy1M=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/S/0/NAkF0eQM6LO3Kc7kB1UA/herdade-do-rocim.jpg)
Herdade do Rocim: premiada vinícola portuguesa com terroir alentejano — Foto: Divulgação
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![Na Herdade do Rocim, são produzidos tantos vinhos tradicionais quanto arrojados — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/i7j_OIG29cloJ4StP6d6d6MndPg=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/O/Q/vZB2zIQ4WQ4GbnITjEbw/rocim-1.jpg)
Na Herdade do Rocim, são produzidos tantos vinhos tradicionais quanto arrojados — Foto: Divulgação
![O Rocim mantém a produção dos vinhos de talha, herança romana — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/eqoNHWvXnSSF3_MEPFShotdo1ok=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/p/7/T3gNJYS5iAyBmut0NwhA/rocim-2.jpg)
O Rocim mantém a produção dos vinhos de talha, herança romana — Foto: Divulgação
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![Vista aérea da Herdade dos Grous: beleza em propriedade de 1.100 hectares — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/zlYFZ3L5S35R3CbYotMJLCAT_1w=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/q/h/YaO3gfS9A28ZbcuZYFsA/herdade-dos-grous-aeral-20-.jpg)
Vista aérea da Herdade dos Grous: beleza em propriedade de 1.100 hectares — Foto: Divulgação
![O premiado enólogo Luís Duarte, no comando da Herdade dos Grous — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/cDGZ2bl4IzPlFxJDJTPvzh1_Enw=/666x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/B/V/tWzhigQpmIAeAMRBeADA/herdade-dos-grous-109-.jpg)
O premiado enólogo Luís Duarte, no comando da Herdade dos Grous — Foto: Divulgação
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![Uvas tintas são colhidas manualmente na Herdade dos Grous — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/p-UbcEIU8pEnd72K-dfB4B-ILFo=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/E/o/Tmh5yWTuusQLWvOPINDg/07p0439-herdade-dos-grous.jpg)
Uvas tintas são colhidas manualmente na Herdade dos Grous — Foto: Divulgação
![Esporão: vista externa do restaurante da herdade — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/C6HMHx0cazwenn5u9SZRPOeFKrc=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/y/n/t8MGE6QrGvAC4rxAylWg/esporao-1.jpg)
Esporão: vista externa do restaurante da herdade — Foto: Divulgação
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![A sala de barricas da Herdade do Esporão — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/H0TmfOXpiSId7Grbml_sc0kjQVk=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/l/n/TBXxetTCKXUhwlsCyudg/esporao-barel-tunnel.jpg)
A sala de barricas da Herdade do Esporão — Foto: Divulgação
![Prato do restaurante estrelado da Herdade do Esporão — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/OQ76P2ovUI4MhAJEjM7J-8tb_-0=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/0/9/WVuoT7TWSXOTPzaAh7Sw/comida-esporao.jpg)
Prato do restaurante estrelado da Herdade do Esporão — Foto: Divulgação
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![Cartuxa: vinícola produz o ícone Pêra-Manca — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/jTqZMNaE48v6pxAp2W7pL1cjNJw=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/N/Q/eQ5PJhRcmpiQCIA5Zfyw/enoturismo-cartuxa-3.jpg)
Cartuxa: vinícola produz o ícone Pêra-Manca — Foto: Divulgação
![Prova de vinhos na Catuxa: uma das experiências da marca — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/D279NmFDRrkhPBq1I3Bj0XBxXqM=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/2/S/AtoB6PT0SlyoNwoZoMFQ/enoturismo-cartuxa-9.jpg)
Prova de vinhos na Catuxa: uma das experiências da marca — Foto: Divulgação
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![Vinhedos da Cartuxa, no coração do Alentejo — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/FH3Pek6wb26ZBkRkRPKrc_CDhLM=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/2/0/rjBH43QnKxEwKAAlxVqg/enoturismo-cartuxa-5.jpg)
Vinhedos da Cartuxa, no coração do Alentejo — Foto: Divulgação
![A Herdade do Mouchão produz um vinho tinto que é considerado um dos melhores de Portugal — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/fT1BgDKQtrVkfifBGDlvSJ1VKXo=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/q/K/4gj7FyQo6gn6E2Me7LiA/mouchao-3.jpg)
A Herdade do Mouchão produz um vinho tinto que é considerado um dos melhores de Portugal — Foto: Divulgação
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![Detalhe da adega do Mouchão: construção do século passado — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/tFE-pOLCAqMsQK1FF1pnSZiBaPg=/900x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/G/S/EmChNxQyCrYstlza9VUA/mouchao-2.jpg)
Detalhe da adega do Mouchão: construção do século passado — Foto: Divulgação
![Tradicional pisa a pé no Mouchão: vinho tinto de prestígio — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/sr0dEiADBtY_wDp5j2TA9a4CLG4=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/H/y/pN35A9QFGCIBuEWqk4cA/mouchao-pisa.jpg)
Tradicional pisa a pé no Mouchão: vinho tinto de prestígio — Foto: Divulgação
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![A Howard's Folly abriga peças de arte e design em suas instalações — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/v7Xzd_mqN9XDcEPlei_KQ_ExacE=/1333x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/8/5/keP4iuRHS8r3Fwy1R1OA/104988560-boa-viagem-a-vinicola-howards-folly-no-alentejo-com-restaurante-repleto-de-obras-de-art.jpg)
A Howard's Folly abriga peças de arte e design em suas instalações — Foto: Divulgação
![Escultura hiper-realista no restaurante da Howard-s Folly: experiência sensorial completa na marca do Alentejo — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/NLo3XnWGKyUGej01_Mjr7A39-sE=/1333x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/v/Z/MRV95YReq2zLABjRpaNA/folly.jpg)
Escultura hiper-realista no restaurante da Howard-s Folly: experiência sensorial completa na marca do Alentejo — Foto: Divulgação
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![Os vinhos da Howard's Folly: rótulos com reproduções de obras de arte — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/CSAdjCs3FpFPPT42Zlw27QDuzQc=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/o/o/CSVlaCSFaBWW5IG9bR0Q/folly-vinhos.jpg)
Os vinhos da Howard's Folly: rótulos com reproduções de obras de arte — Foto: Divulgação
![Tiago Cabaço: construção moderna no Alentejo — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/xUeFv16Qs7A3LqqzJVgQM6Rwofs=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/q/m/3aucZ6QtG1nSMdQjmt3Q/tiago-cabaco-1.jpg)
Tiago Cabaço: construção moderna no Alentejo — Foto: Divulgação
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![A sala de provas da Tiago Cabaço: vista para paisagem alentejana — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/NH0yNWMhIbi1yW1voeTy3IXIyPM=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/p/H/FVjwspThibMV7gWGF9uw/vista-provas-tiago-cabaco.jpg)
A sala de provas da Tiago Cabaço: vista para paisagem alentejana — Foto: Divulgação
![Vista noturna da vinícola do enólogo Tiago Cabaço: vinhos pontuados — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/6FSOdbdbiR7tbwO5KVuNz8tCwKw=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/o/P/fjrY1pQB2ARYuU0gaB6w/tiago-cabaco-2.jpg)
Vista noturna da vinícola do enólogo Tiago Cabaço: vinhos pontuados — Foto: Divulgação
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![Almoço harmonizado no restaurante da João Portugal Ramos — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/s_MV1UQZALOSMy5y7azl-gqltwM=/1333x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/J/k/K3R4fmSxC2qtBCSv3sRw/almocos-harmonizado-no-jpr.jpg)
Almoço harmonizado no restaurante da João Portugal Ramos — Foto: Divulgação
![Passeio pelo vinhedo da João Portugal Ramos — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/jhzf7Mth6CpDF-YLV_rxT1iw1Tc=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/1/A/mztb3PRBam9WltXGoB8w/programa-da-vindima.jpg)
Passeio pelo vinhedo da João Portugal Ramos — Foto: Divulgação
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![Piquenique na vinícola João Portugal Ramos: paisagem alentejana — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/Zh7vP14atzgGHVvs-76LXNjl340=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/z/B/pKFcABRg2c5PBjlTYneA/piquenique-na-joao-portugal-ramos.jpg)
Piquenique na vinícola João Portugal Ramos: paisagem alentejana — Foto: Divulgação
![Vinho amadurece na Herdade da Lisboa — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/C3vpMH8aKo8AP2PINbIUSiq2KcM=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/7/7/zSjdErSFWA5PdJhfxKPQ/herdade-da-lisboa-vindima-21-77-.jpg)
Vinho amadurece na Herdade da Lisboa — Foto: Divulgação
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![Herdade da Lisboa: vinhedos e olivais — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/4jA4aEkCZwwvUXv_zY51iA3NDNU=/1382x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/E/r/d3WNJpTHCAsDdjX5YOBA/herdade-da-lisboa-124-.jpg)
Herdade da Lisboa: vinhedos e olivais — Foto: Divulgação
![A Herdade da Lisboa tem instalações modernas e vai ampliar a área de enoturismo nos próximos anos — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/RhYtHvNB5EI2fczmgpy5W07UlLI=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/G/P/owFAYJTDmUsFBlO5B34Q/herdade-da-lisboa-279-.jpg)
A Herdade da Lisboa tem instalações modernas e vai ampliar a área de enoturismo nos próximos anos — Foto: Divulgação
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![O Monte da Ravasqueira: cenário da vinícola Ravasqueira — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/zdRRzn-qJK4nKVdxaRtcOGtM1e0=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/W/2/jaSGpdS2AYA60LMsmvWQ/monte-da-ravasqueira-241-.jpg)
O Monte da Ravasqueira: cenário da vinícola Ravasqueira — Foto: Divulgação
![Ravasqueira: museu com carruagens — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/jl3HVC90YcIZdrlp_6ibh-4rL_Y=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/l/R/9KxfZRQm2JDHgA6JQY9w/experiencia-1-galeria.png)
Ravasqueira: museu com carruagens — Foto: Divulgação
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![Ravasqueira: construções tradicionais do Alentejo — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/8I8ObJYqnp5kd7fJadeteWaDFcM=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/n/v/4b87rFRZAryKealAEgVg/ravasqueira-casrio.jpg)
Ravasqueira: construções tradicionais do Alentejo — Foto: Divulgação
![Ervideira: vinícola conhecida pela qualidade dos vinhos brancos — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/XLun8ipfiwyGUljjS07_lg9-GKY=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/S/Z/f22BbBTMeiwnHbgO12Xw/ervideria-geral.jpg)
Ervideira: vinícola conhecida pela qualidade dos vinhos brancos — Foto: Divulgação
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![Sala de barricas da vinícola Ervideira, no Alentejo, em Portugal — Foto: Jerónimo Coelho / Divulgação CVRA](https://s2-oglobo.glbimg.com/6oiIsRbT95Y8fjgbbZfKf1R3av0=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/B/4/SKLceIRc2zG7hvLpDEHA/05033-16-20140902.jpg)
Sala de barricas da vinícola Ervideira, no Alentejo, em Portugal — Foto: Jerónimo Coelho / Divulgação CVRA
![A sala de provas da vinícola Ervideira - Foto: Jerónimo Coelho / Divulgação CVRA](https://s2-oglobo.glbimg.com/2XpNfdeN_XojnEZr6V-VxZVF1v4=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/s/e/MU6IHGRuyHQgms8QASjQ/05009-16-20140902.jpg)
A sala de provas da vinícola Ervideira - Foto: Jerónimo Coelho / Divulgação CVRA
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![Animais de pastoreio na Comenda Grande — Foto: divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/mR33x85oTk8VNHcWLiVOBBUWb1k=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/e/X/cdxML0RiOGUjPxWA3anw/dsc0087-copiar.jpg)
Animais de pastoreio na Comenda Grande — Foto: divulgação
![A vinícola Comenda Grande, tradicional do Alentejo. — Foto: divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/8qF2_mlJWx5dC2lP1rPvZgo8H5M=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/Q/4/lDt3kkRuAfw0DswJFg5w/dsc0009-copiar.jpg)
A vinícola Comenda Grande, tradicional do Alentejo. — Foto: divulgação
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![A vindima manual na Comenda Grande, tradicional marca do Alentejo — Foto: divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/VRuXBFWPe6yjrJdHobWwwmsvEcE=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/A/Y/eN0JKvRy6m7p6ujkJQ0A/dsc0022-4-copiar.jpg)
A vindima manual na Comenda Grande, tradicional marca do Alentejo — Foto: divulgação
A Herdade dos Grous possui hospedagem para quem prefere uma imersão completa na propriedade de 1.100 hectares, que atua em produção de vinho e azeites, criação de suínos, ovinos e bovinos de raças portuguesas além de cavalos, turismo rural e enoturismo. São feitas visitas guiadas pelas vinhas ou à adega, com degustações, além de piqueniques, workshop de drinques com vinho e passeios a cavalo. Possui ainda um bar de vinhos e restaurante com gastronomia regional, com harmonização com os rótulos feitos ali.
![Herdade do Rocim: premiada vinícola portuguesa com terroir alentejano — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/SZIqfThm0mTq-eJ9NRcCweMFnWs=/0x0:3674x2445/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/1/T/fm6AeJQKiY7RgY4AZhQw/hr-1-17-.jpg)
Na Herdade do Rocim, a pedida é a visita aos vinhedos orgânicos, à adega e à vinha pedagógica da herdade, uma das que mantêm a milenar produção de vinhos de talha (ânfora) ao mesmo tempo que produz vinhos inovadores em instalações modernas. As provas de vinhos incluem diferentes linhas da marca, das básicas às premium, incluindo rótulos que o grupo produz em outras regiões do país, como Douro e Lisboa. Possui também wine bar, almoço e jantar com comida regional (com reserva) e a experiência de ser enólogo por um dia.
Vinho + gastronomia + arte
![Howard's Folly: restaurante da vinícola reúne obras de arte e design — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/KS76pTsACE9uqsSQFSEOE8LNTB8=/0x0:2624x3386/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/d/w/8Ac2Y8Tci4ZfnffUnT1A/104988528-boa-viagem-a-vinicola-howards-folly-no-alentejo-com-restaurante-repleto-de-obras-de-art.jpg)
Na Howard’s Folly, a proposta é conhecer uma adega moderna em um prédio que é patrimônio histórico de Estremoz. Pequenos tanques de inox dividem espaço com grafites e esculturas. Além da degustação dos vinhos premium com a assinatura do premiado enólogo australiano David Baverstock, o espaço tem um restaurante com obras de arte e decoração instagramável. A vinícola patrocina artes visuais e apoia uma fundação que ajuda crianças carentes em vários países, com aulas de arte como terapia e reabilitação. Muitos dos rótulos dos vinhos são feitos por vencedores de concursos ou reproduzem obras de artistas famosos. Outras experiências na Howard’s Folly são o workshop de enologia que ensina a avaliar vinhos para a criação de um blend e uma prova de vinhos de grandes produtores do Alentejo.
![A vinícola Tiago Cabaço: vinhos modernos e pontuados com terroir alentejano — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/tjzZsEsEkfoWwVbLlQvu-XZ-JEc=/0x0:1600x1072/1008x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/x/A/y2Y7WZQouaQgw7gnweGw/104989148-boa-viagem-as-modernas-instalacoes-da-vinicola-tiago-cabaco-no-alentejo.-divulgacao-fo.jpg)
Com vinhos pontuados e elogiados pela crítica especializada, a Tiago Cabaço, batizada com o nome do jovem enólogo, considerado um nome promissor do Alentejo, tem como foco degustações, com diferentes perfis de vinhos, e visita à moderna adega.
![Na Herdade da Lisboa, o visitante terá degustação com enólogo e poderá conhecer os vinhedos, olivais e o pomar — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/WDN_EslSmrz5qr2CUaPhbVHOBPE=/0x0:1382x922/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/C/S/BBuAZ9SVidSzc1ono7zQ/104967521-boa-viagem-herdae-da-lisboa-vinicola-do-alentejo-com-insitalacoes-modernas-e-sustentavei.jpg)
Em 350 hectares divididos entre vinhedos, olivais, mata e pomar, a Herdade da Lisboa abriga instalações novas e funcionais, com foco em economia de energia elétrica. O visitante pode fazer degustações de vinhos com perfil mais contemporâneo, elaborados com uvas portuguesas e internacionais. O guia é sempre um enólogo, com visita à adega e ao vinhedo. Há experiência com prova de azeite também.
O mapa dos ícones
![Vindima na Cartuxa: visitantes podem participar da colheita das uvas no verão — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/8h-ExQ23djsd26N6uMXLwn4W21U=/0x0:1076x755/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/G/A/eHFarAT1uWDG49CuBBuw/colheita.jpg)
Na Adega Cartuxa, que produz o ícone Pêra-Manca tinto, um dos vinhos mais caros e famosos de Portugal. As opções vão da visita simples àquelas com degustações. Pode-se diversificar a prova com adição de mais rótulos, além de enchidos, queijos e compotas da região. Durante a vindima, pode-se participar da colheita na Quinta de Valbom, com direito à pisa a pé e degustação. Os rótulos da Cartuxa têm como autor o enólogo Pedro Baptista, que tem uma coleção de prêmios. O Pêra-Manca tinto não está incluído nas provas, e o visitante pode comprar apenas uma garrafa dele.
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![No Mouchão, vinho ícone do Alentejo amadurece em tonéis históricos — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/VdKUrG8yDtMjYyzBgi3m679bhAY=/0x0:4288x2848/1008x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/y/a/zL12nHQpuyYqwwSZ24Ww/mouchao.jpg)
Na emblemática Herdade do Mouchão, que produz outro ícone português batizado com o nome da vinícola, em posse da mesma família há mais de 150 anos. O programa inclui conhecer os vinhedos e a adega e provar os vinhos, num mergulho na história do Alentejo. É conhecido por levar ao país as primeiras mudas da uva francesa tinta Alicante Bouschet, que se adaptou com perfeição na região. A adega tem grossas paredes de adobe caiadas. O sistema antigo de fermentação ainda é usado, em lagares com pisa a pé, para todos os tintos, que estão entre os mais longevos do país. Os famosos tonéis de 5.000 litros são feitos com carvalho e castanheiro portugueses e tampos de mogno e macacaúba da Amazônia.
Aventura na adega
![Na João Portugal Ramos, visitantes podem fazer uma aventura na adega de uma das mais conceituadas marcas de Portugal — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/23eVygukuBX-PoWJxinQygINSgM=/0x0:4928x2892/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/G/H/Baeb80QNaqdW0Xg4Bydw/garrafa-secreta.jpg)
Na João Portugal Ramos, não faltam opções de enogastronomia e diversão. Há desde as degustações com provas de quatro vinhos, e visita ao vinhedo e à cave, até aventura na adega para descobrir uma garrafa secreta, piqueniques no vinhedo, almoço harmonizado com pratos da cozinha alentejana, pisa de uvas em lagar de mármore, aula de culinária, criação do próprio vinho e participar da vindima.
- Vinhos vulcânicos e paisagens de tirar o fôlego: um delicioso roteiro pelo arquipélago dos Açores, em Portugal
![A sala de barricas da Ravasqueira — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/cMqXTrkiTBN-hZLzl59ml1k1laA=/0x0:4000x2668/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/j/w/m5BbqTQHKrBGmOhcHEpQ/sala-de-barricas.jpg)
Tudo pela tradição
![A Ervideira recebe 30 mil visitantes por ano — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/L7npJoLSgld8rxI971UpR_ugEk8=/0x0:1600x854/1008x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/7/i/UR3JSbQreWSB4HwegQ4A/ervideira.jpg)
A Ravasqueira tem degustações de vinhos e um museu com mais de 30 carruagens. A Ervideira, já com a quarta geração de produtores, tem como destaque os vinhos brancos e suas provas, que atraem 30 mil visitantes por ano, um terço deles brasileiros. Na Comenda Grande, destaque para o cenário histórico alentejano, com construções pintadas de branco e azul.
![Comenda Grande: vinícola revela a tradição das construções do Alentejo — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/asQh_LnRulRVx_Wt4BCBWIvc4_M=/0x0:3618x2046/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/X/T/f11BRJS7W0vkaoLcAODA/comenda-2.jpg)
Cláudia Meneses viajou a convite da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA).